2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jedným z tradičných bulharských jedál je guláš. Je lahodná, výživná a ľahko sa pripravuje.
Guláš sa vyznačuje plnkou s červenou paprikou. Vyrába sa v prípadoch, keď sa do misky nepridáva ryža. Po pridaní ryže je guláš biely. V oboch prípadoch sa však pridáva veľké množstvo cibule.
Dusené mäso môže byť chudé alebo mäsové a mäso potrebuje viac času na prípravu a predbežné spracovanie mäsa.
Dusená fazuľa je lahodná a výživná a vhodná pre vegetariánov.
Potrebné produkty: 2 veľké cibule, pol kila zrelých bôbov, 1 červená paprika, 1 mrkva, 5 strúčikov cesnaku, trochu zeleru - zo zelenej časti, 4 paradajky alebo 4 lyžice paradajkovej pasty, 80 ml oleja, soľ, 1 polievková lyžica červená paprika, nasekané lístky mäty.
Vložte fazuľu na sporák a hneď ako zovrie, nalejte vodu. Umyte, vráťte na panvicu a zalejte 1,5 litrom vody. Cibuľa, mrkva, paprika, zeler a cesnak sú nakrájané nadrobno a po uvarení zalejeme fazuľou.
Necháme na miernom ohni asi dve hodiny, kým fazuľa nezmäkne. Osolíme a odstavíme z ohňa. Naplňte náplň do vhodnej misky - na rozohriatom oleji osmažte múku dozlatista, pridajte červenú papriku.
Za stáleho miešania vmiešame nastrúhané paradajky alebo paradajkovú pastu. Nalejte kašu do hrnca s fazuľou, dobre premiešajte a priveďte do varu.
Pred odstavením z ohňa nalejeme mätu. Môžete tiež pridať sušenú feferónku, aby bol guláš pikantnejší.
Popový guláš s bravčovým mäsom je jedným z najchutnejších gulášov.
Potrebné výrobky: 1 kg balochky, 500 g vykosteného bravčového mäsa, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 30 ml oleja, 2 lyžice paradajkovej pasty, 1 pohár červeného vína, červená paprika, čierne korenie, soľ, slané, záliv list.
Na rozohriatom oleji osmažte mäso nakrájané na kúsky. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Akonáhle je všetko osmažené, posypeme čiernym korením, slaným a pridáme bobkový list.
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte mäso a cibuľu a preložte na tanier. Na zvyšnom tuku bez rezania orestujeme očistený vývar.
Aby ste sa nespálili a aby sa lopta dobre nedusila, pridajte 1 pohár horúcej vody. Akonáhle sa voda odparí, vráťte mäso späť na panvicu, osoľte, posypte červenou paprikou a zalejte červeným vínom.
Zalejeme ďalším pohárom vody a dusíme na miernom ohni. Keď je mäso a cibuľa úplne uvarené, guláš sa zahustí múkou a pridá sa paradajkový pretlak.
Za občasného miešania necháme dusiť ďalších 5 minút. Podávame teplé a posypané petržlenovou vňaťou.
Odporúča:
Tradičné Bulharské Jedlá
Jedným z tradičných bulharských jedál je lov králikov. Zloženie: jeden králik, 4 mrkvy, 2 cibule, 2 lyžice múky, polovica citróna, pol lyžičky oleja, 1 lyžica paradajkovej pasty, 300 gramov šampiňónov, 100 mililitrov červeného vína, 100 mililitrov octu, 3 bobkové listy, soľ a korenie.
Tradičné Domáce Bulharské Jedlá
V našom uponáhľanom každodennom živote často nemáme čas na varenie a na niektoré vynikajúce tradičné bulharské jedlá sa zabúda. Prečítajte si naše nápady a návrhy. Masové guľky s omáčkou sú vynikajúcim tradičným bulharským jedlom. Pripravte si z 500 gramov mletého mäsa, 1 cibule, 1 kg zemiakov, 3 lyžice zemiakovej kaše, 1 zväzku petržlenovej vňate, 1 čajovej lyžičky červenej papriky, čierneho korenia a podľa chuti soľ, olej na praženie.
Tradičné Bulharské Jedlá V Rúre
Bulharská kuchyňa ponúka veľa chutných receptov pripravovaných v rúre. Medzi nimi je veľa hrncov, plakiet, plnených paprík, rôznych kombinácií s ryžou, ktoré sú nám také drahé. Moussaka je jedným z tradičných bulharských jedál v rúre. Ľahko sa pripravuje aj ľuďmi bez kulinárskych skúseností a výsledok je zakaždým viac ako dobrý.
Tradičné Bulharské Jedlá Na Horúcej Platni
Tradičné bulharské jedlá potešia svojou rozmanitosťou a nepredstaviteľnou chuťou. Dobré je, že veľa z nich sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad aj na sporáku. Tu vám ponúkneme niektoré z najlepších tradičných bulharských receptov na horúcej platni.
Tradičné Bulharské Jedlá V Kvetináčoch
Jedlá varené v kvetináčoch sú mimoriadne chutné, ale je potrebné dodržiavať určité pravidlá, aby ste ich dosiahli skutočne dobre. Hrnce vložte do studenej rúry a pomaly zohrievajte. Nemali by náhle vychladnúť, pretože by praskli. Lepšie je nenatreté jedlo, ktoré by sa malo pred prvým varením umyť iba vodou a dať viac tuku, aby sa z neho jedlo nasiaklo.
