2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bulharská kuchyňa ponúka veľa chutných receptov pripravovaných v rúre. Medzi nimi je veľa hrncov, plakiet, plnených paprík, rôznych kombinácií s ryžou, ktoré sú nám také drahé.
Moussaka je jedným z tradičných bulharských jedál v rúre. Ľahko sa pripravuje aj ľuďmi bez kulinárskych skúseností a výsledok je zakaždým viac ako dobrý.
Na stredne veľkú panvicu potrebujete: kilo a pol zemiakov, pol kila mletého mäsa, 2 cibule, 3 paradajky alebo 3 lyžice paradajkovej pasty, 1 pohár jogurtu, 3 vajcia, 4 - 5 polievkových lyžičiek. múka, olej, 1 polievková lyžica. červená paprika, soľ, čierne korenie, slané.
Spôsob prípravy: Nalejte olej do hrnca a duste v ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak používate čerstvé paradajky, polovicu z nich nakrájajte na malé kúsky a osmažte na cibuľke.
Pridajte mleté mäso vidličkou, aby ste ho pri vyprážaní rozdelili na kúsky. Keď sa voda odparí, posypeme červenou paprikou, odstavíme z plameňa a pridáme čierne korenie a pikantné.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Zalejeme mletým mäsom, osolíme a dobre premiešame. Na panvicu poukladajte plátky zvyšných paradajok a nalejte na ne obsah hrnca. Ak sa použije paradajková pasta, zmieša sa so zemiakmi.
Zalejte pohárom horúcej vody a vložte panvicu do predhriatej rúry. Miska sa pečie asi 1 hodinu na 200 stupňov.
Keď sú zemiaky hotové a dozlatista, posypte musaku vopred pripravenou polevou zmiešaného mlieka, vajec a múky.
Vráťte do rúry asi na 10 minút, kým nie je poleva zlatohnedá. Podávame nakrájané na štvorce, posypané petržlenovou vňaťou a ozdobené jogurtom.
Ďalším tradičným bulharským jedlom v rúre sú kuracie stehná alebo prsia s ryžou.
Potrebné výrobky: 6 stehien alebo 600 gramov kuracích pŕs, 2 a 1/2 čajové šálky ryže, 30 ml oleja, teplá voda, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy Nohy sú mierne uvarené, aby mäso zmäklo. Ryžu osmažte dosklovita a dajte ju piecť na panvicu, pričom nalejte teplú vodu v pomere 1: 3 ryža: voda.
Pečieme asi 40 minút na 200 stupňov. Keď je ryža takmer hotová, položte kuracie stehná na vrch, aby sa upiekli. Posypeme soľou, korením a podávame.
Odporúča:
Tradičné Bulharské Jedlá
Jedným z tradičných bulharských jedál je lov králikov. Zloženie: jeden králik, 4 mrkvy, 2 cibule, 2 lyžice múky, polovica citróna, pol lyžičky oleja, 1 lyžica paradajkovej pasty, 300 gramov šampiňónov, 100 mililitrov červeného vína, 100 mililitrov octu, 3 bobkové listy, soľ a korenie.
Tradičné Domáce Bulharské Jedlá
V našom uponáhľanom každodennom živote často nemáme čas na varenie a na niektoré vynikajúce tradičné bulharské jedlá sa zabúda. Prečítajte si naše nápady a návrhy. Masové guľky s omáčkou sú vynikajúcim tradičným bulharským jedlom. Pripravte si z 500 gramov mletého mäsa, 1 cibule, 1 kg zemiakov, 3 lyžice zemiakovej kaše, 1 zväzku petržlenovej vňate, 1 čajovej lyžičky červenej papriky, čierneho korenia a podľa chuti soľ, olej na praženie.
Tradičné Bulharské Jedlá Na Horúcej Platni
Tradičné bulharské jedlá potešia svojou rozmanitosťou a nepredstaviteľnou chuťou. Dobré je, že veľa z nich sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad aj na sporáku. Tu vám ponúkneme niektoré z najlepších tradičných bulharských receptov na horúcej platni.
Tradičné Bulharské Jedlá V Kvetináčoch
Jedlá varené v kvetináčoch sú mimoriadne chutné, ale je potrebné dodržiavať určité pravidlá, aby ste ich dosiahli skutočne dobre. Hrnce vložte do studenej rúry a pomaly zohrievajte. Nemali by náhle vychladnúť, pretože by praskli. Lepšie je nenatreté jedlo, ktoré by sa malo pred prvým varením umyť iba vodou a dať viac tuku, aby sa z neho jedlo nasiaklo.
Tradičné Bulharské Jedlá S Králikom
V bulharskej kuchyni majú prednosť mäsité jedlá. Najčastejšie sa používa kuracie, hovädzie a bravčové mäso, ako aj králik. V Bulharsku je králik najpopulárnejší v oblastiach, kde poľovnícke skupiny uprednostňujú lov tejto zveri sami. Preto v našej rodnej kulinárskej tradícii existuje množstvo tradičných receptov s králikom.
