2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Patrí medzi tradičné anglické polievky hovädzia obličková polievka.
Potrebné výrobky: pol kila hovädzích obličiek, 2 litre vody, 2 lyžice múky, 1 cibuľa, 3 lyžice masla, 1 citrón, soľ a korenie podľa chuti, štipka kajenského korenia.
Spôsob prípravy: Obličky sú prerezané pozdĺžne, kože a tuky sú odstránené a namočené vo vode na 3 hodiny. Umyte vodou a priveďte do varu. Potom opäť umyte studenou vodou a nakrájajte na plátky.
Obličky sú obalené v múke a vyprážané dozlatista. Nakrájajte cibuľu a smažte ju do priehľadnosti. Vyprážané obličky osmažte na 2 litroch vody a povarte ich do mäkka. Pridajte soľ, korenie a citrónovú šťavu. Pridajte horúcu červenú papriku a podávajte.
Anglická fazuľová polievka je tiež veľmi populárny.
Potrebné výrobky: 500 gramov bravčového mäsa, 250 gramov mletého hovädzieho mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 šálka červenej fazule, pol šálky vareného hrášku, 1 šálka varenej zelenej fazule, 2 veľké zemiaky, 2 lyžice paradajkovej pasty, 2 bobkové listy, soľ a korenie podľa vkusu, tuk na vyprážanie.
Spôsob prípravy: Mäso uvaríme do mäkka. Odstráňte penu, pridajte soľ a bobkový list. Fazuľu uvaríme v samostatnom hrnci a scedíme.
Uvarené mäso vyberte z vývaru a pridajte uvarenú fazuľu, nadrobno nakrájanú mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky.
Pridajte fazuľu a hrášok a povarte ich 25 minút. Mleté mäso zľahka orestujte, kým nezmení farbu. Cibuľu osmažíme, pridáme paradajkový pretlak.
To všetko sa pridáva do vývaru. Uvarené mäso je nadrobno nakrájané a pridané do vývaru. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a povarte 10 minút.
Angličtina koki-loki polievka tradične sa vyrába z kohútieho mäsa, ale dá sa použiť aj kuracie mäso.
Potrebné výrobky: 1 kurča - asi kilo a pol, 3 pór, 20 sušených sliviek, 100 gramov ryže, 4 klinčeky, 3 bobkové listy, 3 vetvičky petržlenovej vňate, 3 zrnká čierneho korenia, 1 čajová lyžička hnedého cukru, soľ a čierne korenie. ochutnať.
Spôsob prípravy: Kura sa umyje a varí do mäkka. Pór prekrojíme na polovicu, zaviažeme na zápästie a pridáme ku kuraciemu mäsu. Osolíme, pridáme cukor, korenie a varíme hodinu a pol, niekoľkokrát zalejeme vriacou vodou.
Pridáme sušené slivky a ryžu a dusíme 20 minút. Odstavíme z plameňa, kuracie mäso a pór vyberieme z vývaru. Kuracie mäso je nadrobno nakrájané a vráti sa do polievky. Podávame s petržlenovou vňaťou.
Odporúča:
Tradičné Bulharské Polievky
Tradičné bulharské recepty sa formujú už celé storočia a sú v našich životoch prítomné každý deň. Tradície v dochucovaní a zavedené metódy a techniky prípravy sú syntézou európskej a ázijskej kuchyne. Bulharská kuchyňa je veľmi bohatá na polievky.
Tradičné Francúzske Polievky
Recepty na francúzske polievky sú jedny z najoriginálnejších a najzaujímavejších vo francúzskej kuchyni. Francúzske polievky sú ľahké a príjemné. Jednou z najznámejších francúzskych polievok je bouillabaisse. Toto je provensálska rybacia polievka, ktorá je dosť hustá.
Tradičné Ruské Polievky
Tradície ruskej kuchyne majú pôvod v strednom Rusku a za tie roky sa nezmenili. Bohatstvo je v každom ohľade spôsobené rozsiahlym územím, ktoré krajina zaberá, ako aj multikultúrnymi tradíciami. Ponúka kulinárskych tradicionalistov studené a teplé predjedlá z mäsa, zeleniny a rýb, polievky, hlavné jedlá z mäsa, zeleniny a rýb s rôznymi príchuťami, cestovinami, pečivom a nápojmi.
Tradičné Nemecké Polievky
Nemecké polievky sú chutné a výživné a svojich blízkych určite prekvapíte prípravou tradičnej polievky z nemeckej kuchyne. Veľmi chutnou polievkou je hovädzie mäso aintopf. Potrebné výrobky : 1 liter mäsového vývaru, 500 gramov hovädzieho mäsa, 800 gramov konzervovanej kukurice, 50 gramov ryže, 3 lyžice masla, 2 cibule, 1 cibuľový pór, 1 červená paprika, 3 stonky zeleru, 1 zväzok petržlenovej vňate, soľ, korenie a muškátový oriešok podľa chuti.
Pravidlá Starej Mamy Pre Chutné Polievky A Polievky S Plnkou A Stavaním
Pripravené sú polievky a bujóny z rôznych výrobkov: mäso, hydina, zelenina, ryby, strukoviny, cestoviny a ovocie. Polievky a bujóny sú rozdelené do dvoch skupín: s plnkou a so stavaním. Niektoré chudé a miestne polievky sa pripravujú s plnkou, napríklad:
