2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Šípková ruža je jedinečná bylina, pretože má veľmi široké spektrum priaznivých účinkov, a preto sa široko používa nielen v medicíne, ale aj v kozmetológii. Pôsobí mimoriadne priaznivo na celé telo a dnes už aj túto rastlinu pozná tradičná medicína. Preto veľa ľudí používa tento pravý prírodný dar na liečenie mnohých chorôb, ale aj na prípravu mnohých kulinárskych pokušení.
Šípky sú bohaté na rôzne vitamíny, minerály a stopové prvky. Preto je šípka užitočná vo všetkých svojich formách, vrátane ako šípková múka. Napríklad ovocie tejto rastliny má 50-krát viac vitamínu C ako akékoľvek citrusové ovocie.
Od staroveku je čaj z šípok uctievaný, pretože pomáha pri liečbe prechladnutia a mnohých ďalších chorôb dýchacích ciest, zmierňuje príznaky. Šípková ruža je tiež veľmi bohatá na vitamín A, K, antioxidanty, organické kyseliny, riboflavín, pektín, tiamín, triesloviny, pyridoxín, soli a mnoho ďalších živín. Mimoriadne cenný zdroj horčíka, mangánu, fosforu, vápnika, niklu.
Výhody šípkovej múky:
- antibakteriálny účinok;
- protizápalový účinok;
- zlepšuje činnosť pečene a obličiek;
- má silný močopudný účinok;
- zvyšuje imunitu;
- bohatý zdroj mnohých minerálov, vitamínov a antioxidantov.
Najčastejšie sa zo šípok vyrábajú rôzne nápoje, ktoré majú nielen protizápalové vlastnosti, ale priaznivo pôsobia aj na pečeň a obličky. Tiež stimulujú činnosť gastrointestinálneho traktu, pôsobia močopudne, nedráždia obličky a zmierňujú opuchy.
Na druhej strane, vitamín C alebo takzvaná kyselina askorbová priaznivo ovplyvňuje obehový systém, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a ateroskleróze. Vitamín P, ktorý sa nachádza aj v šípkach tejto rastliny, podporuje lepšie vstrebávanie vitamínu C v stenách pažeráka. Vitamín A alebo takzvaný retinol zastavuje škodlivé účinky rádionuklidov a toxických látok.
Získava sa šípková múka sušením ovocia, čo je dosť pomalý proces. Je to však optimálna možnosť, pretože týmto spôsobom nie je rastlina vystavená žiadnym stresujúcim vplyvom, ako je vysoká teplota, a to pomáha zachovať mnoho užitočných vlastností a zložiek šípok. Týmto spôsobom sa zachovajú všetky cenné vlastnosti ovocia zomletím celého ovocia počas procesu výroby múky.
Aplikácie šípkovej múky sú veľmi rozmanité. Môže sa pridávať pri varení rôznych druhov pečiva, ale aj na prípravu studených a teplých nápojov. Aj čaj sa dá pripraviť zo šípkovej múky, ktorá sa stáva veľmi jemnou, chutnou, bohatou a užitočnou.
Pre svoje antibakteriálne pôsobenie sa často pridáva dokonca aj do krémov. Ďalšou možnosťou použitia šípkovej múky sú koktaily, pripravte sa však na jej mierne kyslú chuť, ktorá však pomáha zvyšovať chuť do jedla. Pokojne ho môžete použiť aj v surovej podobe, pretože je úplne bezpečný.
Ak sa radi zvíjate v kuchyni, môžete pokojne použiť šípkovú múku na prípravu chutných krekrov alebo sladkých sušienok v kombinácii s iným druhom múky. Práve kvôli mnohým užitočným vlastnostiam a svojej príjemnej chuti je dnes šípková múka čoraz viac žiadaná doma aj v zahraničí. Ak ste to ešte nevyskúšali, môžete si ich nabudúce pridať do svojho povinného zoznamu.
Odporúča:
Múka
Chlieb a voda sú veci, ktoré si vyžaduje ľudská prirodzenosť, povedala Seneca. Ako hlavná surovina na chlieb je múka jedným z najstarších produktov, ktoré človek používa pri svojej strave. Pekárske výrobky tradične patria medzi obľúbené jedlá Bulharov.
Arašidová Múka
Arašidy sú v našom živote už mnoho rokov. Môžeme ich konzumovať priamo, do šalátov a jedál; okrem koktailov alebo vo forme arašidového masla, oleja alebo múky. Arašidy známe pre svoje zdravotné výhody, sú obľúbeným jedlom väčšiny populácie. Dnes vám povieme niečo viac o pôvode arašidov, nutričných informáciách a o tom, prečo je to dobré použijeme arašidovú múku ktorá nepatrí medzi najobľúbenejšie jedlá, ale má veľa výhod pre diétnu výživu.
Mandľová Múka
Mandľová múka , najjednoduchšie popísané, sú mleté mandle. Aby sme však boli trochu presnejší, dodáme to mandľová múka je kombinácia blanšírovaných, lúpaných a mletých mandlí, čo znamená, že je bledej farby a má miernu chuť, bez horkosti, ktorá môže prísť so škrupinou surových orechov.
Čo Je To Cícerová Múka?
Cícerová múka je bezlepková múka, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v indickej kuchyni. Postupom času sa dokázala stať konkurenciou široko používanej pšeničnej múky a presadiť sa ako dôstojná a cenovo dostupná náhrada. Najčastejšie ho nájdete ako hlavnú zložku v známych potravinách, ako sú hummus a falafel.
Kvalitná Múka Je Základom Dobrého Chleba
Bulharsko donedávna používalo hlavne múku typu 500, ale s novými trendmi zdravého stravovania v obchodoch začali ponúkať rôzne druhy múky. Niektoré z nich sú úplne nové, napríklad múka z quinoa, a iné sú len zabudnutými výrobkami, ktoré používali naše staré mamy, napríklad cícerová múka.
