2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mesquitová múka sa extrahuje z mezquitového stromu. Nachádza sa v púštiach Mexika a USA. Hovorí sa mu aj Strom života.
Mesquitská múka je prášok získaný mletím semien a toboliek rastliny Mesquite. Má sladkú chuť a jemnú arómu. Je vhodný na dochutenie mnohých jedál, na sladenie a na prípravu sladkých nápojov a kvaseného alkoholu. Výrobky Mesquite sú miestnym obyvateľom známe už celé storočia a dlho ich používali ako základný zdroj potravy.
Mesquitská múka si nachádza miesto medzi superpotravinami. Okrem svojej jedinečnej chuti má aj vysoké nutričné hodnoty. Má veľa pozitívnych vlastností. Obsahuje cenné zložky pre ľudský organizmus ako lyzín, vápnik, horčík, draslík, železo, zinok, vlákninu a bielkoviny.
Jednou z hlavných funkcií mezquitovej múky je úspešné vyváženie hladiny cukru v krvi. Cukry, ktoré obsahuje, sú vo forme fruktózy. Na metabolizmus nevyžaduje inzulín. Vďaka tomu je múka dobrou alternatívou pre diabetikov.
Jeho príjem pomáha dlhodobo udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi. Vysoké hladiny lyzínu v jeho zložení z neho robia cennú zložku v potravinách, v ktorých je hladina lyzínu nízka.
25% mezquitovej múky je prírodné vlákno. Pretože sa trávia pomalšie ako iné druhy obilnín, zabraňujú prudkému zvýšeniu a poklesu hladiny cukru v krvi. Stres sa tak zníži a pankreas postupne normalizuje svoju činnosť.
Múku Mesquite možno použiť ako dochucovacie sladidlo na rôzne sladkosti samostatne alebo v kombinácii s inými druhmi obilnín. Môže sa tiež použiť na prípravu rôznych druhov syrových krekrov, koláčov, sušienok, chleba.
Mesquite múka je dokonalým doplnkom rôznych nápojov, ako je čaj, káva a ďalšie. Výborne sa hodí k čerstvým orechom a obilninám a jogurtom, energetickým nápojom a ovocným a orechovým nátierkam.
Ako prísada sa mesquit pridáva do zeleninových jedál, šalátov, omáčok a polievok. Používa sa tiež na zdobenie rôznych dezertov a krémových polievok - stačí iba mierne posypať na vrch.
Odporúča:
Múka
Chlieb a voda sú veci, ktoré si vyžaduje ľudská prirodzenosť, povedala Seneca. Ako hlavná surovina na chlieb je múka jedným z najstarších produktov, ktoré človek používa pri svojej strave. Pekárske výrobky tradične patria medzi obľúbené jedlá Bulharov.
Arašidová Múka
Arašidy sú v našom živote už mnoho rokov. Môžeme ich konzumovať priamo, do šalátov a jedál; okrem koktailov alebo vo forme arašidového masla, oleja alebo múky. Arašidy známe pre svoje zdravotné výhody, sú obľúbeným jedlom väčšiny populácie. Dnes vám povieme niečo viac o pôvode arašidov, nutričných informáciách a o tom, prečo je to dobré použijeme arašidovú múku ktorá nepatrí medzi najobľúbenejšie jedlá, ale má veľa výhod pre diétnu výživu.
Mandľová Múka
Mandľová múka , najjednoduchšie popísané, sú mleté mandle. Aby sme však boli trochu presnejší, dodáme to mandľová múka je kombinácia blanšírovaných, lúpaných a mletých mandlí, čo znamená, že je bledej farby a má miernu chuť, bez horkosti, ktorá môže prísť so škrupinou surových orechov.
Čo Je To Cícerová Múka?
Cícerová múka je bezlepková múka, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v indickej kuchyni. Postupom času sa dokázala stať konkurenciou široko používanej pšeničnej múky a presadiť sa ako dôstojná a cenovo dostupná náhrada. Najčastejšie ho nájdete ako hlavnú zložku v známych potravinách, ako sú hummus a falafel.
Kvalitná Múka Je Základom Dobrého Chleba
Bulharsko donedávna používalo hlavne múku typu 500, ale s novými trendmi zdravého stravovania v obchodoch začali ponúkať rôzne druhy múky. Niektoré z nich sú úplne nové, napríklad múka z quinoa, a iné sú len zabudnutými výrobkami, ktoré používali naše staré mamy, napríklad cícerová múka.
