Probiotiká

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Vo väčšine prípadov sú baktérie spojené s problémom v ľudskom tele, existujú však také, ktoré skutočne pomáhajú telu vykonávať svoje funkcie normálne a odbúravať príjem potravy, pričom ich úplne vstrebávajú. Jeden z týchto prospešné baktérie sú probiotiká.

V ľudskom tráviacom systéme sa nachádza pôsobivý 1 bilión baktérií, viac ako 100 druhov. V normálnom zdravotnom stave sú dobré a nebezpečné baktérie v rovnováhe, ale za prítomnosti infekcií, antibiotík, stresu, alkoholu a nesprávnej výživy sa dobrých baktérií začne ubúdať, na úkor ktorých sa množia tie zlé.

Probiotiká predstavujú trieda dobrých baktérií, ktoré podporujú tráviace procesy, zlepšujú a liečia vnútornú mikrobiálnu rovnováhu. Najznámejšie z nich sú bifidobaktérie a baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa používajú na výrobu jogurtov a niektorých ďalších mliečnych potravín.

Tri najpoužívanejšie probiotiká sú Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus bulgaricus.

Probiotiká, ktoré obsahujú bifidobaktérie a laktobacily, sa používali mnoho rokov predtým, ako boli laktobacily izolované Louisom Pasteurom a tvorcom imunológie Iľjom Mechnikom, aby definovali spôsob, akým probiotiká fungujú v ich teórii intoxikácie, ktorá získala Nobelovu cenu. Dokázal dokázať, že najdôležitejšou príčinou starnutia sú toxíny a konzumácia potravín obsahujúcich laktobacily prispieva k spomaleniu tohto procesu.

Výhody probiotík

Moderný životný štýl, ktorý zahŕňa množstvo negatív, ako je stres a nezdravé stravovanie, znečisťujúce látky a chemikálie, ako aj časté užívanie tabliet, mení rovnováhu v črevných baktériách a zvyšuje náchylnosť ľudí na infekcie, slabú imunitu a choroby spojené s metabolické problémy. Sem zasahujú aj probiotiká, ktoré sú nevyhnutné pre množstvo procesov.

Je možné zvážiť niekoľko základných pokynov výhody probiotík - zníženie hladiny cholesterolu, kontrola metabolizmu a úprava vysokého krvného tlaku.

Probiotiká podporovať celkové tráviace procesy potlačením množenia škodlivých mikroorganizmov v tráviacom systéme. Predchádzajú nedostatku vitamínov skupiny B, predchádzajú poruchám a liečia ich, potláčajú črevné hniloby, stimulujú vstrebávanie laktózy u ľudí, ktorí všeobecne nemôžu.

Jedným z veľmi dôležitých účinkov probiotík je obnova poškodenej črevnej mikroflóry v dôsledku užívania antibiotík. Musia sa tiež užívať pri užívaní liekov, ktoré udržujú zdravie tela.

Probiotiká tiež znižujú riziko alergií, ako sú astma, kožné reakcie, potravinové alergie na mlieko. Zároveň sú veľmi užitočné pri liečbe respiračných problémov, ako je zápal pľúc, zápal priedušiek a dutín.

Probiotiká majú a protirakovinové vlastnosti - znižujú riziko nádorov hrubého čreva a močového mechúra. Znižujú riziko vaginálnych infekcií, cystitídy a infekcií močových ciest.

Tieto prospešné baktérie nielen chránia telo pred chorobami a infekciami, ale tiež pomáhajú produkovať veľa dôležitých látok, ako sú aminokyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín K a cenné enzýmy, bez ktorých nie je možné rozkladať potraviny.

Probiotiká pomáhajú na čistenie tela, pretože neutralizujú a odstraňujú z tela nahromadené toxíny, ako sú splodiny látkovej výmeny alebo lieky, rôzne ťažké kovy a karcinogény.

Dôležitú úlohu zohrávajú probiotiká v boji proti kandidóze. Konvenčná liečba kandidózy zahŕňa lokálnu aplikáciu krémov proti podráždeniu a svrbeniu a použitie protiplesňových guľôčok. Podľa odborníkov citovaných americkými Národnými inštitútmi verejného zdravia sú probiotiká pre dlhodobú kontrolu problému zdrojom, ktorému vedci čoraz viac venujú pozornosť.

Kandidóza sa vyskytuje na pozadí nízkej imunity a rozšírenia kolónií Candida albicans vo flóre. Užívanie probiotík pri diagnostikovaní kandidózy pomáha obnoviť rovnováhu v mikrobióme a znížiť počet recidív. Štúdia tímu talianskych vedcov ukázala, že lokálne užívanie probiotík u žien s vaginálnou kandidózou viedlo k 87% zníženiu rizika recidívy.

Probiotiká majú priaznivý účinok podľa štúdie koordinovanej Dr. Hiromi Kimoto-Nira z Národnej organizácie pre poľnohospodársky a potravinársky výskum (NARO) a Grassland Science (NILGS) z Japonska, ktorá prispieva k hydratácii a lepšej ochrane zvyšovaním vylučovania mazu. v časopise Journal of Dairy Science.

Vedci k týmto záverom prišli po uskutočnení štúdie, ktorá sa zaoberala účinkami baktérie Lactococcus lactis na pokožku. Do štúdie bolo zapojených 23 žien vo veku od 19 do 21 rokov, ktoré konzumovali fermentované mlieko alebo čistý jogurt štyri týždne. Monitorovanie sa vykonáva pomocou krvných testov, sledovania vzhľadu pokožky na lícach a predlaktiach, analyzovania stupňa hydratácie pokožky a úrovne elasticity, množstva sekrécie melanínu a kožného mazu.

Probiotiká majú vplyv na emócie. Štúdia hlodavcov v Spojených štátoch ukázala, že po pravidelnej konzumácii jogurtu je mozgová aktivita zmenená. Porcia jogurtu dvakrát denne po dobu jedného mesiaca vedie k zníženiu aktivity v oblastiach mozgu, ktoré riadia emócie a bolesť, a zvýšenej aktivite pri rozhodovaní.

Vedci zistili, že príčinou zmien sú probiotiká obsiahnuté v jogurte, zatiaľ však neboli schopní určiť, prečo sa tento účinok vyskytuje. Probiotiká sú živé nepatogénne mikroorganizmy, ktoré sa prirodzene vyskytujú v zažívacom trakte. Hlavným zdrojom probiotík sú mliečne výrobky, napríklad nepasterizovaný jogurt alebo nepasterizovaný kefír.

Doteraz boli probiotiká známe pre svoju úlohu pri ochrane a vývoji črevnej flóry. Na základe najnovších zistení vedci uviedli, že budú pokračovať v štúdiu ich účinkov, aby zistili, aké užitočné by mohli byť pri podpore liečby depresie, úzkosti a dokonca aj autizmu alebo Alzheimerovej choroby.

Ako dlho by ste mali brať probiotiká?

Kedy beriete antibiotika, odporúča sa pokračovať v užívaní probiotík ďalších 10 - 14 dní po ukončení liečby. Dlhodobo sa hľadalo ideálne riešenie pre podávanie probiotík, aby sa nezničili žalúdočnou kyslosťou.

Pri užívaní antibiotík sa odporúča dodržať niekoľkohodinový rozdiel medzi časom podania probiotík a časom podania antibiotík.

Zdroje probiotík

Na prvom mieste v zozname potravín, z ktorých je možné probiotiká získať, je náš jogurt. Obsahuje jedinečnú zložku lactobacillus, ktorá dodáva žalúdku silu vyrovnať sa s rôznymi škodlivými vplyvmi. Uhorky a kyslá kapusta sú tiež bohaté na probiotiká, pretože kvasia prirodzene. Kvôli zachovaniu probiotík by sa však do marinády nemal pridávať ocot, ale iba voda a morská soľ.

V skupine užitočných jedál s priobiotikami sa podáva miso a kefír, syr a tvaroh. Uhorky a olivy sú tiež bohaté na prospešné baktérie, ale ak neobsahujú benzoan sodný.

Existuje názor, že chlieb z bielej múky iba sťažuje trávenie, ale ak je vyrobený z droždia, stane sa skutočným balzamom na žalúdok.

Probiotiká je možné získať aj vo forme doplnkov výživy. Dodávajú sa v niekoľkých formách, z ktorých najlepšie sú kapsuly. Rozpúšťajú sa na konkrétnom mieste a majú najsilnejší účinok.

Ďalším typom prísad sú sušené prášky, ktoré sa rozpustia vo vode a užívajú sa nalačno. Studená voda funguje ako aktivátor prospešných baktérií a prášok pôsobí z úst skôr, ako začne prechádzať tráviacim systémom.

Najneprípustnejšou formou sú prísady vo forme tekutín, pretože sú vhodné krátko po ich výrobe a majú malý priaznivý účinok.

Keď už hovoríme o probiotikách, nedá nám nespomenúť látky, ktoré ich podporujú - prebiotiká. Najväčšie množstvo z nich je možné získať konzumáciou banánov, medu, červeného vína, artičokov, strukovín, ovocia a celozrnných výrobkov.

Probiotický nedostatok

Hlavné príznaky nedostatok probiotík v tele sa prejavujú tráviacimi problémami - tráviace ťažkosti, zápcha, hnačky, plynatosť, nevoľnosť, bolesti žalúdka. Nedostatok týchto baktérií môže spôsobiť laktózu alebo inú potravinovú intoleranciu, infekcie močových ciest alebo plesne.

Aký je rozdiel medzi probiotikami a prebiotikami?

Probiotiká a prebiotiká sú z hľadiska výživy dve veľmi veľké témy, najmä v dnešnej dobe. Preto je dobré poznať rozdiel medzi nimi a to, ako vám každý z nich pomáha.

Aj keď slová probiotikum a prebiotikum vyzerajú podobne, z hľadiska vášho zdravia hrajú tieto dve odlišné úlohy. Probiotiká sú prospešné baktérie, zatiaľ čo prebiotiká sú potravou pre tieto baktérie.