Ako Pripraviť Cukrový Sirup Na Koláče

Video: Ako Pripraviť Cukrový Sirup Na Koláče

Video: Ako Pripraviť Cukrový Sirup Na Koláče
Video: Ako pripraviť rôzne polevy na koláče? 🎂 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla 2024, November
Ako Pripraviť Cukrový Sirup Na Koláče
Ako Pripraviť Cukrový Sirup Na Koláče
Anonim

Mnoho pečiva a koláčov vyžaduje plnenie marshmallows cukrovým sirupom. Základné pravidlo je, že jeden z dvoch musí byť studený - buď močiar, alebo sirup.

Lepšou možnosťou je nechať sirup vychladnúť na izbovú teplotu a zalejeme ním močiar, ktorý po upečení zostal najmenej štyri hodiny.

V opačnom prípade môže upečené cesto mäknúť a zmeniť sa na kašu. Sirup sa pripravuje zmiešaním cukru a vody v pomere dva diely cukru, tri diely vody.

Premiešajte a vložte na varnú dosku, ale tak, aby bola vyhrievaná iba z jednej strany. Na opačnej strane nádoby sa zhromažďuje pena a musí sa pravidelne odstraňovať.

Keď prestane tvorba peny, hrniec sa dá na silný oheň a varí sa, kým sa nevytvorí cukrový sirup s požadovanou hustotou. Podľa želania môžete do sirupu pridať rumovú esenciu alebo vanilku.

Revať
Revať

Neochucujte horúci sirup, pretože aromatické látky sa z neho odparia v priebehu niekoľkých sekúnd. Na dochutenie sirupu možno použiť ovocné džúsy.

Šťavy by sa nemali preháňať, pretože to môže sirup príliš zriediť a urobiť ho vodnatým, čo spôsobí odlupovanie koláča.

Cukrový sirup môžete dochutiť vínom. Použite jednu lyžicu bieleho vína alebo ruže. Citrónový sirup získate pridaním šťavy z polovice citróna.

Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť lyžicu citrónového likéru. Koňak tiež dáva vynikajúcu arómu - pridajte dve polievkové lyžice koňaku.

Cukrový sirup na koláče môžete ochutiť kávou - potrebujete dve polievkové lyžice veľmi silnej a hustej kávy. Tento sirup sa používa na koláče a pečivo s polevou do kávy.

Odporúča: