Omega-3 Mastné Kyseliny

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Omega-3 mastné kyseliny sú zdravé tuky, ktoré pomáhajú predchádzať širokej škále zdravotných problémov vrátane kardiovaskulárnych chorôb, depresií, astmy a reumatoidnej artritídy. Omega 3 spolu s omega 6 mastnými kyselinami sú mimoriadne dôležité pre množstvo biochemických procesov v tele.

Na rozdiel od nasýtených tukov obsiahnutých v masle a masti, omega-3 mastné kyseliny sú polynenasýtené. Polynenasýtené tuky sú tekuté pri izbovej teplote a zostávajú tekuté, aj keď sú chladené alebo mrazené.

Tri najdôležitejšie živiny Omega-3 mastné kyseliny sú kyselina alfa-linolénová, kyselina ekosapentánová a kyselina dokosahexaénová. Tieto mastné kyseliny sú klasifikované ako „esenciálne“, pretože telo je schopné ich produkovať a hrať dôležitú úlohu pri rôznych fyziologických funkciách.

V tele existuje rovnováha, keď sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny v pomere 1: 1. Tieto tuky sa nazývajú nevyhnutné, pretože naše telo ich nedokáže syntetizovať z iných neesenciálnych látok. Je známe, že ľudské telo syntetizuje omega-3 rýchlejšie, ak táto syntéza prebieha paralelne so syntézou omega-6 mastných kyselín.

Funkcie omega-3 mastných kyselín

- Podpora sily bunkových membrán. Aby bunková membrána mohla optimálne vykonávať svoje funkcie, musí si zachovávať svoju celistvosť a hladkosť. Bunky bez zdravej membrány strácajú schopnosť zadržiavať vodu a dôležité živiny. Tiež strácajú schopnosť komunikovať s inými bunkami, čo je jedna z fyziologických reakcií, ktoré vedú k množeniu rakovinových nádorov.

Pretože bunkové membrány sú tvorené tukom, ich celistvosť a sila sú do značnej miery určené typom tuku, ktorý konzumujeme. Pretože omega 3 tuky sú tekuté pri izbovej teplote, vedú k udržaniu bunkových membrán s vysokým stupňom skvapalnenia.

- Produkcia prostaglandínov - omega-3 tuky zohrávajú dôležitú úlohu pri výrobe silných hormónov podobných látok nazývaných prostaglandíny. Pomáhajú regulovať mnoho dôležitých fyziologických funkcií, vrátane krvného tlaku, zrážania krvi, zápalových a alergických reakcií, funkcie obličiek a gastrointestinálneho traktu a produkcie ďalších hormónov.

- Protizápalové procesy - omega-3 tuky poskytujú protizápalový účinok na kĺby a zlepšujú prietok krvi.

Výhody omega-3 mastných kyselín

Vysoký dietetický príjem omega-3 mastné kyseliny, najmä z rýb, môže viesť k zníženiu krvného tlaku a zriedeniu krvi. Existujú tvrdenia, že omega 3 mastné kyseliny môžu zvýšiť hladinu rastového hormónu, čo môže zvýšiť rast svalov, čo následne spôsobí, že kyseliny budú prijímať aktívni športovci.

Považuje sa to za to omega-3 mastné kyseliny zmierniť bolesť u ľudí trpiacich reumatoidnou artritídou. Okrem toho majú protizápalové účinky, pôsobia preventívne pri rakovine a existujú hypotézy, že bránia rakovine prsníka, hrubého čreva a prostaty. Niektorí odborníci sa domnievajú, že omega-3 mastné kyseliny znižujú zlý cholesterol.

Omega-3 mastné kyseliny môže hrať dôležitú úlohu v prevencii a / alebo liečbe nasledujúcich chorôb: Alzheimerova choroba, astma, bipolárna porucha, rakovina, kardiovaskulárne choroby, depresia, cukrovka, ekzémy, vysoký krvný tlak, migréna, roztrúsená skleróza, obezita, osteoporóza, psoriáza, reumatoidná artritída atď.

Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú kvalitu spánku a pomáhajú vám ľahšie zaspať. Ako všetci vieme, bez dostatočného spánku mnoho orgánov a systémov nemôže správne fungovať, takže omega-3 je vynikajúcou voľbou pre ľudí s týmto problémom.

Pravidelný príjem omega-3 prispieva k lepšej pamäti a koncentrácii. Podľa viacerých štúdií môže užívanie doplnkov po dobu troch mesiacov pomôcť výrazne zlepšiť a dokonca zostriť pamäť. Zložky omega-3 pomáhajú nervovým bunkám navzájom lepšie viesť impulzy, a tak je naše myslenie oveľa jasnejšie a koncentrovanejšie.

Omega-3 sa považujú za látky podporujúce procesy chudnutia. K chudnutiu samozrejme nemôže dôjsť bez cvičenia a správnej výživy, ale pridanie omega-3 do vašej dennej rutiny môže tomuto procesu výrazne pomôcť. Je známe, že omega-3 znižuje chuť do jedla, redukuje telesný tuk a je vynikajúcou voľbou ako doplnok k tréningovému režimu.

Omega-3 pomáhajú skrášľovať, pretože majú vynikajúci účinok na pokožku. Je známe, že rybí olej má schopnosť regenerovať kožné bunky zvnútra vďaka svojej schopnosti opraviť poškodené bunkové membrány. Často sa odporúča ľuďom trpiacim na akné a rôznymi podráždeniami pokožky.

Omega-3 má priaznivý účinok na mnoho orgánov a systémov v ľudskom tele, posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť tela voči rôznym infekciám. Preto je dobré brať ich nielen vo forme doplnku, ale tiež ich získavať z prírodných zdrojov.

Zdroje omega-3 mastných kyselín

Losos, ľanové semienko a vlašské orechy sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín. Veľmi dobrým zdrojom týchto zdravých tukov sú: mušle, karfiol, kapusta, klinčeky a horčičné semiačka. Dobré zdroje sú: platýz, krevety, ryby [treska], tuniak, sója, tofu, kel a ružičkový kel, šalvia, acai, morské riasy, ľanový olej, portulaka obyčajná (Portulaca oleracea), špenát a repkový olej.

Ako doplnky výživy sú omega-3 mastné kyseliny dostupné vo forme kapsúl alebo ako fľašková tekutina. Ľanový olej, bohatý zdroj kyseliny alfa-linolénovej, ako aj olej z tresčej pečene, bohatý zdroj ďalších dvoch druhov omega-3 mastných kyselín, patria medzi najobľúbenejšie doplnky omega-3.

Doplnky s omega-3 mastnými kyselinami

Najznámejším doplnkom omega-3 je rybí olej. Je dokonalým doplnkom pre tých ľudí, ktorí netolerujú chuť rýb, a preto ju nekonzumujú. Omega-3 sa dajú získať aj z tresčej pečene a morských rias.

K dispozícii je tiež tekutá forma omega-3, ale pravdou je, že väčšina ľudí si volí kapsuly, aby sa vyhla zápachu. Odporúča sa dodržiavať odporúčanú dennú dávku, aby sa zabránilo možným vedľajším účinkom. Je však dôležité poznamenať, že niektorí ľudia vyžadujú úpravu dávky kvôli individuálnym vlastnostiam.

Nedostatok omega-3 mastných kyselín

Medzi príznaky nedostatku omega 3 mastných kyselín patrí únava, suchá pokožka, svrbenie pokožky, lámanie vlasov a nechtov, zápcha, časté prechladnutie, depresie, zlá koncentrácia, nedostatok fyzickej výdrže a bolesti kĺbov. Môžu sa vyskytnúť ekzémy, lupiny, nadmerné potenie, silné PMS a zadržiavanie vody.

Polynenasýtené tuky vrátane omega-3 tukov sú mimoriadne náchylné na poškodenie spôsobené teplom, svetlom a kyslíkom. Ak sú tieto prvky vystavené príliš dlho, mastné kyseliny oxidujú alebo stuchnú. Oxidované mastné kyseliny produkujú voľné radikály, o ktorých sa predpokladá, že hrajú úlohu pri vzniku rakoviny a iných degeneratívnych chorôb. Vitamín E je hlavný antioxidant rozpustný v tukoch, ktorý chráni omega-3 tuky pred oxidáciou.

Predávkovanie omega-3 mastnými kyselinami

Prekračovanie povolených množstiev omega-3 mastné kyseliny môže spôsobiť nerovnováhu v stanovenej rovnováhe omega-6 mastných kyselín. Konzumácia viac ako normálneho množstva omega-3 spôsobuje zvýšené krvácanie v prípade úrazu alebo dokonca dočasnú neschopnosť zrážania. Môže to viesť k potlačeniu imunitného systému, čo zvyšuje náchylnosť človeka na infekcie. Postihnutý môže mať hemoragickú mŕtvicu.

Omega-3 mastné kyseliny by mali brať opatrne diabetici, pretože znižujú glykemickú kontrolu, ako aj ľudia so srdcovým zlyhaním alebo chronickou angínou.