2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
A náš čas neprehliadol ani výskyt nových chorôb. Jedným z nich je intolerancia lepku a alergia. Jediným možným riešením problému je, aby si postihnutý starostlivo vybral jedlo, ktoré konzumuje.
Nemali by obsahovať lepok. Hlavné potraviny, ktoré obsahujú lepok, sú pšenica, raž a jačmeň, ako aj ich deriváty. Musia byť úplne vylúčené z jedálneho lístka.
Povolené potraviny pre intoleranciu lepku sú: quinoa, cirok, jeseter, papagáj, proso, vlčí bôb, batát, divoký sladký zemiak, taro, africká pšenica, kukurica, fazuľa, hrášok, sójové orechy, pohánka, cícer, ľan, ryža, divoká ryža, atď.
Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, musia vedieť, čoho sa majú vzdať, ako sa majú správne stravovať. Je dôležité, aby jedli vitamíny a minerály, ktoré stratia tým, že nejedia lepok. Tu je niekoľko vhodných receptov.
Bezlepková omeleta
Potrebné výrobky: olivový olej, ryža, cesnak, mäta, kôpor, vajcia a syr, cibuľa, paradajky
Spôsob prípravy: Ryžu varíme v osolenej vode asi 8 minút, scedíme ju a opláchneme. Rúru predhrejte na 180 ° C a vymastite okrúhlu panvicu s objemom 1 liter.
2 lyžice. olivový olej sa zahrieva na hlbokej panvici. Pridáme pór a dusíme 7-8 minút, kým nezmäknú. Pridajte cuketu a cesnak a povarte ich ďalšie 1-2 minúty. Potom pridajte ryžu, mätu, kôpor, vajcia a syr.
Dochutíme podľa chuti. Nalejte zmes do pripravenej panvice a pečte 30 minút. Počas tejto doby zmiešajte cibuľu a paradajku s trochou olivového oleja. Pri podávaní je nimi omeleta zdobená.
Ak trpíte neznášanlivosťou lepku, nehovorí sa, že sa musíte chleba vzdať. Potrebujete len vedieť, ako ju pripraviť.
Kukuričný chlieb
Potrebné výrobky: 120 g celozrnnej kukuričnej múky, 60 g kukuričnej múky, 30 g kukuričného škrobu, 180 ml mlieka, 1 lyžica jablčného octu, 2 lyžičky prášku do pečiva, 1 lyžička sódy bikarbóny, 1 lyžička soli, 100 ml slnečnicového oleja, 40 ml javorového sirupu, 80 g nesladeného jablkového pyré (varené a roztlačené jablká)
Spôsob prípravy: Mlieko sa zmieša s octom. Dobre premiešame a necháme krížiť. Kukuričnú múku, maizenu, kukuričný škrob, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ zmiešame v miske. Samostatne zmiešame olej, javorový sirup a jablkové pyré. Výsledok sa pridá k suchým prísadám a mieša sa.
Nakoniec prilejeme mlieko. Výsledné cesto by malo byť riedke. Nalejte do pripravenej tortovej formy s rozmermi 23x10x6 cm alebo do vhodnej formy, posypanej tukom na pečenie alebo vymastenej olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút.
Aj keď má výsledný chlieb štruktúru koláča, je alternatívou ku klasickému kukuričnému chlebu. Môže sa konzumovať so slanými aj sladkými prísadami. Ak nechcete sladkú chuť, stačí nahradiť javorový sirup a jablkové pyré vajcami.
Odporúča:
Recepty Na Intoleranciu Laktózy
Intolerancia laktózy je možno najbežnejším príkladom potravinovej intolerancie. Aby sa zabránilo príznakom, je potrebné úplne vylúčiť mlieko a mliečne výrobky z ponuky pacienta. Často, aj keď si človek myslí, že prestal užívať laktózu, príznaky ochorenia neustupujú.
Diéta Pre Intoleranciu Laktózy
Intolerancia laktózy sa prejavuje tým, že telo nevie laktózu správne absorbovať. Laktóza je druh prírodného cukru, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Keď sa laktóza dostane do hrubého čreva bez toho, aby bola dostatočne spracovaná inými tráviacimi orgánmi, spôsobuje to nepríjemné pocity.
Jednoduché Recepty Bez Lepku A Kazeínu
Citlivosť na kazeín a lepok patrí v dnešnej dobe k čoraz bežnejším javom a ľudia s intoleranciou prvého proteínu veľmi často druhý proteín netolerujú dobre. Aby sa im vyhli, musia sa vzdať pšeničného chleba, omáčok z kupé, mlieka, syrov a mnohých ďalších výrobkov, do ktorých by mohli byť investovaní.
Aké Sú Hlavné Produkty, Zdroje Lepku
Lepok a intolerancia na ňu sa v modernej spoločnosti stávajú čoraz vážnejším problémom. U jednej z tristo ľudí sa vyvinie intolerancia lepku vo veku od 30 do 45 rokov. Iba u 1/3 z nich sa príznaky zhoršujú a zistí sa skutočná príčina. V najbežnejšom prípade ľudia s intoleranciou lepku trpia rôznymi chorobami bez toho, aby poznali príčinu.
Ako Znížiť Príjem Lepku?
Nedávno sa ukázalo, že nadmerná konzumácia bezlepkových potravín nie je pre zdravie vôbec prospešná. Pre niektorých ľudí je to mimoriadne škodlivé, pretože netolerujú lepok alebo dokonca alergie. Budete zachránení pred negatívom následky konzumácie bezlepkových potravín ak dokážete minimalizovať ich príjem.
