2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Intolerancia laktózy je možno najbežnejším príkladom potravinovej intolerancie. Aby sa zabránilo príznakom, je potrebné úplne vylúčiť mlieko a mliečne výrobky z ponuky pacienta.
Často, aj keď si človek myslí, že prestal užívať laktózu, príznaky ochorenia neustupujú. Je to spôsobené tým, že laktózu obsahujú (niekedy v dosť veľkých množstvách) klobásy, chlieb, pizza, cukrovinky, mliečne výrobky, hotové omáčky, zmrzlina, výrobky rýchleho občerstvenia, krokety, pudingy, polievky, sladidlá, koláče, mäsové výrobky, potravinové doplnky (pre kulturistiku alebo diétu), bujóny, koláče a mnoho ďalších potravinových výrobkov.
Ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy nevyhnutne menia svoje stravovacie návyky. Preto je dobré aplikovať recepty, ktoré úplne vylučujú provokujúce faktory choroby. Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pri výbere jedál:
Je dobré zahrnúť do receptov potraviny, ktoré pomáhajú prekonať intoleranciu laktózy.
Pečené ravioli s brokolicou a lososom
Na 10 kusov
Potrebné výrobky: 250 g múky, 1 lyžička cukru, 1 vajce, 30 g margarínu, 1 lyžička jodidovanej soli, 1/2 kocky droždia
Na plnku: Malá cibuľa, 1 polievková lyžica. kukuričný olej, 3 vajcia, 200 g brokolice, 50 g údeného lososa, jodidovaná soľ, vaječný žĺtok, sezamové semiačko, papier na pečenie.
Spôsob prípravy: V miske zmiešame múku, cukor, 100 ml teplej vody, 1 vajce, margarín a jodidovanú soľ. Pridajte nadrobno nakrájané droždie a premiešajte. Cesto necháme asi 60 minút na teple kysnúť.
Olúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Kukuričný olej podusíme a pridáme rozšľahané vajce. Zmes sa nechá stáť. Brokolica je očistená a nakrájaná na malé kúsky.
Varte vo vriacej osolenej vode asi 3 minúty. Nechajte dobre odkvapkať. Údený losos je nakrájaný na malé kúsky. Zmiešame s kúskami brokolice a zmiešame s vaječnou hmotou. Dochutíme soľou a korením.
Výsledné cesto sa dobre premieša a vyvaľuje. Nakrájajte na 10 štvorcových kúskov, potom rozdeľte náplň. Ravioli majú tvar vrecúšok. Ich konce sú dobre upnuté. Poukladáme na papier na pečenie, vopred vymastený štetcom so žĺtkom. Posypeme sezamovými semiačkami.
Ravioli pečieme vo vyhriatej rúre na 200 - 225 stupňov asi 20 - 25 minút. Podávame horúce.
Aj pri absencii mliečnych výrobkov by ste zo svojho jedálnička nemali vylúčiť sladké pokušenia.
Banánovo-čokoládový koláč
Na 20 kusov
Potrebné výrobky: 100 g tmavej čokolády, 300 g zrelých banánov, 125 g margarínu, 150 g cukru, 1/2 lyžičky vanilky, 2 vajcia, 200 g múky, 50 g kukuričného škrobu, 2 lyžičky. prášok do pečiva
Na zálievku: 150 g práškového cukru, 2-3 lyžice. banánová šťava
Spôsob prípravy: Ošúpte banán, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kocky. Nastrúhajte čokoládu. V miske zmiešajte margarín, cukor, vanilku, vajcia, škrob, múku a prášok do pečiva a dobre premiešajte. Pridajte banány a nastrúhanú čokoládu.
Zmes sa naleje do vymastenej formy (30 cm). Pečieme asi 50 minút vo vyhriatej rúre na 175 - 200 stupňov. Hneď ako je koláč hotový, vyberie sa, vyberie sa z formy a nechá sa vychladnúť.
Na polevu zmiešame práškový cukor s banánovou šťavou. Výsledná zmes sa rovnomerne nanesie na výsledný list.
Odporúča:
Vegánske Recepty Na Upokojenie Jedla
V predvečer Veľkej noci sú obľúbené najmä vegánske jedlá, ktoré neobsahujú stopu živočíšnych produktov, čo je v súlade s cirkevnou tradíciou veľkonočného pôstu. Môžete si pripraviť vegánske jedlá, ktoré okrem toho, že sú chutné a užitočné, sú mimoriadne upokojujúce pre psychiku vďaka užitočným zložkám vo výrobkoch, z ktorých sú vyrobené.
Výživa Pri Intolerancii Laktózy
Neznášanlivosť laktózy je stav, pri ktorom je nedostatok vo výrobe alebo nedostatok enzýmu laktázy na spracovanie laktózy. Jeho prítomnosť často zostáva skrytá a je zamieňaná s alergiami. Je potrebné mať na pamäti, že intolerancia laktózy nemusí nutne znamenať alergiu na mlieko - zvyčajne je spojená s alergickými reakciami na proteíny, ktoré ich tvoria.
Recepty Na Intoleranciu Lepku
A náš čas neprehliadol ani výskyt nových chorôb. Jedným z nich je intolerancia lepku a alergia. Jediným možným riešením problému je, aby si postihnutý starostlivo vybral jedlo, ktoré konzumuje. Nemali by obsahovať lepok. Hlavné potraviny, ktoré obsahujú lepok, sú pšenica, raž a jačmeň, ako aj ich deriváty.
Diéta Pre Intoleranciu Laktózy
Intolerancia laktózy sa prejavuje tým, že telo nevie laktózu správne absorbovať. Laktóza je druh prírodného cukru, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Keď sa laktóza dostane do hrubého čreva bez toho, aby bola dostatočne spracovaná inými tráviacimi orgánmi, spôsobuje to nepríjemné pocity.
Supermlieko Bez Laktózy Vydané Spoločnosťou Coca-Cola
Spoločnosť Coca-Cola uvedie na trh mlieko bez laktózy s o 50 percent viac vápnika ako bežné mlieko. Produkt sa bude volať Fairlife a bude 2-krát drahší ako mlieko, ktoré kupujeme teraz. Spoločnosť Coca-Cola plánuje uviesť mliečny výrobok na americké trhy v decembri, uviedla šéfka spoločnosti v Severnej Amerike Sandy Douglasová, ktorú citoval EkonomikBg.
