2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Neznášanlivosť laktózy je stav, pri ktorom je nedostatok vo výrobe alebo nedostatok enzýmu laktázy na spracovanie laktózy. Jeho prítomnosť často zostáva skrytá a je zamieňaná s alergiami.
Je potrebné mať na pamäti, že intolerancia laktózy nemusí nutne znamenať alergiu na mlieko - zvyčajne je spojená s alergickými reakciami na proteíny, ktoré ich tvoria.
Výsledkom je, že pri konzumácii mlieka alebo mliečnych výrobkov tráviace ťažkosti laktózy vedú k jej fermentácii, ktorá spôsobuje plynatosť, poruchy a bolesti brucha.
Liečba intolerancie laktózy sa vykonáva pomocou určitej redukčnej diéty. Vylučuje mlieko a niektoré mliečne výrobky, s výnimkou jogurtov, a to iba so živými plodinami.
Pri výbere redukčnej diéty je dobré rozlišovať potravinovú alergiu od intolerancie určitých potravín.
Alergia je zvyčajne spojená s vytváraním odpovede protilátkami z imunitného systému, zatiaľ čo potravinová intolerancia je neschopnosť tela správne spracovať produkt.
Z toho vyplýva, že intolerancia laktózy nemusí nutne znamenať alergiu na mlieko, ktorá je zvyčajne spojená s alergickými reakciami na jeho základné proteíny. Je to druh neznášanlivosti.
Najdôležitejšie je správne prečítať štítky, aby ste sa ubezpečili o ich obsahu. Laktóza sa nachádza v dvoch hlavných kategóriách potravín: tradičné mliečne výrobky a ako doplnok výživy v niektorých výrobkoch.
Eliminácia mliečnych výrobkov zvyčajne zlepšuje príznaky intolerancie laktózy. Ale to zase môže viesť k nedostatku vápniku, vitamínu D, riboflavínu a bielkovín.
Z tohto dôvodu je vhodné vypiť malé množstvo mlieka naraz, najmä s jedlom na vyváženie. Príjem mliečnych jedál spolu s ostatnými spomaľuje uvoľňovanie laktózy v tele.
Všeobecne sa odporúča, aby spotrebiteľ dodržiaval mliečne výrobky, ktoré majú prirodzene nízky obsah laktózy. Takými sú švajčiarsky syr a tvaroh. Jogurt je tiež produkt, ktorý vďaka živým baktériám v ňom dobre znášajú aj ľudia s intoleranciou laktózy.
Na reguláciu a doplnenie stravy sa odporúča pridávať zdroje vápnika, ako sú špenát, vajcia, mandle, džúsy a sójové mlieko, vajcia a pečeň.
Odporúča:
Výživa Pri Chronickom Zápale žalúdka So Zvýšenou Sekréciou Kyselín
Ak trpíte chronickým zápalom žalúdka, odporúča sa jesť čerstvé mlieko, jogurt, maslo, tvaroh, kyslý syr, smotana; jemné chudé mäso; varený jazyk; polievky z jahňacích stehien; štíhla náplasť; chudá ryba; vajcia namäkko; Vajcia panagyurishte, omelety v pare, rôzne krémy;
Recepty Na Intoleranciu Laktózy
Intolerancia laktózy je možno najbežnejším príkladom potravinovej intolerancie. Aby sa zabránilo príznakom, je potrebné úplne vylúčiť mlieko a mliečne výrobky z ponuky pacienta. Často, aj keď si človek myslí, že prestal užívať laktózu, príznaky ochorenia neustupujú.
Diéta Pre Intoleranciu Laktózy
Intolerancia laktózy sa prejavuje tým, že telo nevie laktózu správne absorbovať. Laktóza je druh prírodného cukru, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Keď sa laktóza dostane do hrubého čreva bez toho, aby bola dostatočne spracovaná inými tráviacimi orgánmi, spôsobuje to nepríjemné pocity.
Výživa A Výživa Pri Hnačkách
Po hnačkách sa pacient zvyčajne cíti vyčerpaný a dehydrovaný. Aby sa zotavil rýchlejšie, mal by začať s postupným prikrmovaním pridaním určitých jedál do svojho jedálnička a dočasným vylúčením ostatných. Strava po takomto probléme závisí od príčiny poruchy žalúdka, ako aj od veku pacienta.
Supermlieko Bez Laktózy Vydané Spoločnosťou Coca-Cola
Spoločnosť Coca-Cola uvedie na trh mlieko bez laktózy s o 50 percent viac vápnika ako bežné mlieko. Produkt sa bude volať Fairlife a bude 2-krát drahší ako mlieko, ktoré kupujeme teraz. Spoločnosť Coca-Cola plánuje uviesť mliečny výrobok na americké trhy v decembri, uviedla šéfka spoločnosti v Severnej Amerike Sandy Douglasová, ktorú citoval EkonomikBg.
