2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Lepok a intolerancia na ňu sa v modernej spoločnosti stávajú čoraz vážnejším problémom. U jednej z tristo ľudí sa vyvinie intolerancia lepku vo veku od 30 do 45 rokov. Iba u 1/3 z nich sa príznaky zhoršujú a zistí sa skutočná príčina.
V najbežnejšom prípade ľudia s intoleranciou lepku trpia rôznymi chorobami bez toho, aby poznali príčinu. Počet detí s diagnostikovanou celiakiou je tiež obrovský. Tu nájdete zoznam najvážnejších zdroje lepku. Pamätajte však, že majú tiež svoje deriváty.
Najväčšie zdroje lepku sú:
- Pšenica - pšeničné zrná obsahujú obrovské množstvo lepku;
- Biela múka, celozrnná, grahamová, rôzne druhy múky, krupica a kuskus. Tieto výrobky sú vyrobené z pšenice;
- Bulgur - výrobok je vyrobený z pšenice;
- Špalda - jedná sa o druh primitívnej pšenice, ktorá obsahuje bielkovinu, ktorá pripomína lepok a má rovnaký účinok;
- Durum - tvrdá pšenica so žltými zrnami, z ktorej sú vyrobené všetky cestoviny. Vďačia za to svojej farbe;
- cestoviny, špagety a všetky druhy cestovín. Sú vyrobené z tvrdého materiálu;
- Jačmeň a raž - obsahujú podobný proteín lepok, s rovnakou akciou;
- prášok do pečiva - do niektorých druhov práškov do pečiva sa pridáva múka. Toto však nie je uvedené v obsahu;
- Vývar z kocky - niektorí výrobcovia pridávajú okrem glutamanu sodného aj múku;
- Sójová omáčka - omáčka sa získava kvasením sójových bôbov s pšeničnou múkou. Existujú však značky, ktoré nie sú vyrobené z pšeničnej múky a sú bezpečné;
- Ovos - obsahuje určité množstvo bielkovín, ktoré je podobné ako v prípade lepok. V niektorých prípadoch to však nespôsobuje problémy. Neodporúča sa to;
- Všetky výrobky označené pšeničnými klíčkami, hydrolyzovaným, modifikovaným a rastlinným škrobom, rastlinnými bielkovinami. Ide najčastejšie o pečivo, bozi, marcipán, pudingy, cereálie a iné. Na zozname sú aj rôzne omáčky, kečup, horčica, instantná káva, údeniny a dokonca aj alkoholické nápoje, napríklad pivo;
- Čokoľvek, čo obsahuje škrob, modifikovaný škrob a jedlý škrob. V každom z nich môže byť skrytý lepok;
- Pšenicu môže skrývať každé sladidlo a stabilizátor. To isté platí pre mleté korenie a niektoré hotové korenie. Často sa do nich pridáva škrob.
Odporúča:
Hlavné Produkty Používané V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa, ktorú mnohí uprednostňujú kvôli bohatstvu aróm a chutí, ktoré má, je známa ako jedna z najstarších. Aj keď pokrýva rozsiahle oblasti a pokrýva rôzne krajiny a lokality, má tiež množstvo spoločných znakov, pokiaľ ide o prípravu jedla a použité výrobky.
Hlavné Zdroje Rafinovaných Sacharidov
Štúdie ukazujú, že jedným z hlavných dôvodov zvyšujúceho sa stupňa obezity u ľudí je zvýšený príjem rafinované sacharidy . Rovnako ako cukor, aj spotreba rafinované prebytočné sacharidy môže mať rôzne škodlivé účinky na celkové zdravie ľudí.
Aké Sú Hlavné Choroby Paradajok
Ak chcete získať kvalitnú produkciu z dopestovaných paradajok, musíte poznať základné príznaky, vývojové podmienky a opatrenia na boj s najdôležitejšími chorobami, ktoré sa u nich vyskytujú. Tu sú choroby, ktoré môžu mať vplyv na zeleninu: 1.
Aké Sú Hlavné Chyby Vo Varení, Ktoré Robíte?
Najchutnejšie jedlo je nepochybne domáce. Keď varíme doma, môžeme sa spoľahnúť na čisté a prírodné produkty. Hostitelia však často robia chyby, ktoré môžu pokaziť ich tvrdú prácu. Tu sú najväčšie chyby, ktoré v kuchyni robíte: Vy sa o to nepokúšate Varenie nejde o exaktnú vedu a v procese spracovania potravín môže mať všetko vplyv.
Aké Sú Naše Hlavné Chyby V Kuchyni
Aj keď si myslíte, že ste dokonalá hostiteľka, v kuchyni môžete urobiť neúmyselné chyby. Zistite, aké sú najčastejšie chyby hostiteľov. - Jablká kupujete vo veľkom množstve Počas skladovania jablká vypúšťajú etylénový plyn. Spôsobuje veľmi rýchle dozrievanie a prezretie samotných jabĺk.
