2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Alžírsku národnú kuchyňu formujú susedia susedia, ktorí absorbujú najlepšie kulinárske tradície arabskej, tureckej, marockej a tuniskej kuchyne. Existuje širší koncept - magrebská kuchyňa, ktorá spája kuchyňu národov žijúcich v severnej Afrike vrátane Alžírska.
Ale aj napriek silným vonkajším vplyvom si alžírska kuchyňa dokázala zachovať svoju jedinečnosť, originalitu a miestnu chuť. Kulinárske tradície slnečnej krajiny sú skutočne zvláštnou súčasťou kultúry, ktorá každoročne priťahuje milióny sofistikovaných gurmánov.
Na základni Alžírska kuchyňa stojí tradičný arabský khubz chlieb, ktorý je povinnou súčasťou každého stola a podáva sa ku všetkým druhom jedál. Jedným z najobľúbenejších miestnych jedál je merguez, čo je v podstate druh pikantnej klobásy z jahňacieho mäsa.
Deň Alžírčanov musí začať kávou podávanou so sladkosťami alebo chlebom s maslom a džemom. Silne cítiť francúzsky vplyv, pretože káva sa pravidelne konzumuje s mliekom. Niekedy sa jedia špeciálne alžírske palacinky - bahrir.
Jedným z hlavných národných jedál je kuskus. Každá žena v domácnosti má svoj recept, ktorý najčastejšie získavajú ženy predchádzajúcich generácií. Tradičný kuskus je často diverzifikovaný orechmi, sušeným ovocím a hrozienkami, aby sa vytvoril lahodný dezert známy ako mass-fuss.
Karantita patrí tiež do skupiny tradičných alžírskych jedál. Je vyrobený z cícerovej múky a podáva sa horúci, kladený na bagetu, ochutený harissou a posypaný kmínom.
Korenia, ktoré sa v alžírskych kulinárskych tradíciách používajú najčastejšie, sú sušená a červená feferónka rôznych druhov, čierne korenie a kmín. Škorica má vyhradené miesto aj v koreninách miestnych hostiteľov. Je dokonca prítomný v mäsových jedlách.
Asida sa zvyčajne podáva na konci každého jedla. Toto je typický alžírsky dezert z vareného cesta, do ktorého sa pridáva maslo a med. Sladké pokušenie sa zvyčajne konzumuje bez použitia riadu. Ďalším zaujímavým dezertom je McHood. Vkladajú sa doň dátumy alebo mandle.
Ďalšie recepty z arabskej kuchyne: Shawarma, Fast kofta kebab, Tajine s kuracím mäsom, Shakshuka, Jahňacie so škoricou.
Odporúča:
Kulinárske Tradície V Litve
Litva je najjužnejším a najväčším z troch pobaltských štátov. Nachádza sa na juhovýchodnom pobreží Baltského mora. Krajina hraničí s Lotyšskom na severe, Bieloruskom na juhovýchode a Poľskom a Ruskom na juhozápade. Litovčina patrí do skupiny indoeurópskych jazykov a v Litve ňou hovorí asi 4 000 ľudí.
Kulinárske Tradície V Dánsku
Dánska kulinárska tradícia je určená geografickým umiestnením krajiny. Hlavnými produktmi sú zemiaky, jačmeň, raž, repa, okrúhlice, huby. Rozšírené sú ryby aj morské plody. Raňajky zvyčajne pozostávajú z kávy alebo čaju a ražného alebo bieleho chleba so syrom alebo džemom.
Turecké Kulinárske Tradície - Zaujímavé Fakty
Aby sme sa mohli venovať trochu hlbšie kulinárske tradície Turecka , budeme vás musieť oboznámiť aspoň s niekoľkými vetami a jej príbehom s prísľubom, že vás nebudem nudiť. Rovnako ako mnoho iných národov, aj Turci boli kedysi nomádmi.
Kulinárske Tradície V Austrálii
Pri pohľade z východnej Európy vyzerá Austrália vzdialene a exoticky. To isté sa dá povedať o jej kuchyni bohatej na mäso, morské plody a neznáme ryby. V súčasnosti na kontinente Austrália žijú prisťahovalci z celého sveta, pričom každá skupina si zachováva svoje kulinárske tradície a zvyky.
Kulinárske Tradície V Lovechickom Regióne
Oblasť Lovech, ktorá je známa svojimi výhľadmi na hory a nádhernými krivolakými krivkami, ktoré tvoria rieky Osam a Vit, je tiež známa svojimi kulinárskymi tradíciami, ktoré sa dnes do veľkej miery zachovali. Vychádzajúc nielen z prírodných zdrojov regiónu, ale aj z viery miestnych obyvateľov, majú hlboké korene a ťažko na ne zabudnúť.
