Neznáme Obilniny

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Cereálie sú čeľaďou jednoklíčnolistových rastlín. Na Zemi existuje asi 600 rodov s asi 10 000 druhmi. Niektoré z nich sú nám mimoriadne známe, pretože sa používajú na obchodné účely. Ale okrem pšenice, jačmeňa a kukurice len málokto z nás vie o ich alternatívnych náhradách.

Cirok - byliny z rodiny obilnín. Hovorí sa mu tiež metla, komorník, tatár, metla a cirkus. Tento rod zahŕňa viac ako 70 druhov rastlín. Jeho kultivované druhy sa používajú ako potravina, tak aj na zelené a obilné krmivo, siláž, cukrový sirup, extrakcia škrobu a výroba metiel a alkoholu. Je to mimoriadne preferovaná plodina, pretože má cenné ekonomické a biologické vlastnosti - cirok je vysoko výnosná rastlina odolná voči suchu.

Cirok je pre Zem preferovanou plodinou v suchých oblastiach, kde prekonáva kukuricu určenú na zrno pestované bez zavlažovania. Jeho ročná produkcia je 65 miliónov ton, čo ju radí na štvrté miesto medzi obilninami.

S pozdravom - niekedy sa v starom Grécku nazýva amarant, jeho názov znamená „neutíchajúci“, neutíchajúci kvet. Podľa niektorých národov táto obilnina pomáha proti bolestiam z lásky. V gréckej mytológii sa amarant uvádza ako pomocník proti fyzickým zraneniam, psychickým bolestiam, bolesti a všetkým ostatným ľudským mukám. Predpokladá sa, že rastlina nezvädne, pretože je kúzelná. Predpokladá sa, že kvetina je tmavo červená, s veľkými krásnymi kvetmi, nachádza sa veľmi, veľmi zriedka a iba za mesačného svitu. Hovorí sa tiež, že iba človek s veľmi čistou dušou a srdcom môže nájsť amarant, pretože je posvätný.

Ararut - Ararat je bylinná vytrvalá tropická rastlina. Jeho korene sa používajú ako potravina, zahusťovadlo a ako prísada do liekov. Múka z nej sa nachádza na trhu, najčastejšie sa však používa ako nečistota v iných odrodách obilnín. Pridáva sa do škrobu, ryže, pšenice, múky, ovsa, sadry a kriedy.

Proso - Proso je u nás známejšie. Pestuje sa hlavne pre svoje zrno. V rôznych častiach sveta je však jeho účel iný. U nás sa používa hlavne na výživu úžitkových a dekoratívnych vtákov. Je to tiež tradičná surovina na varenie bozy.

V tropických krajinách je však hlavnou plodinou proso. Používa sa na výrobu múky a cestovín určených na ľudskú konzumáciu. Pokiaľ ide o distribúciu, proso je na piatom mieste po pšenici, ryži, kukurici a jačmeni a je zasiate takmer 700 miliónmi dekád.

Lupin - iný druh obilnín. Jeho semená sa pestujú hlavne ako jarná plodina. Najčastejšie sa u nás pestuje biely vlčí bôb. Najlepšie rastie po oziminách - pšenici, jačmeni.