2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Huby sú jedným z najchutnejších húb. Podľa znalcov sú po neprekonateľných hľuzovkách druhí v chuti a aróme. Huby si vyžadujú špeciálnu prípravu, aby úplne odhalili svoju chuť a arómu.
Vôňa húb sa dokonale zmieša s pečeným hovädzím alebo kuracím mäsom, s duseným králikom alebo jahňacím mäsom. Na prípravu lahodného pokrmu alebo ozdoby z húb používajte vždy iba čerstvé huby. Mladé huby, vysoké nie viac ako 7 centimetrov, sa považujú za najnežnejšie a najchutnejšie.
Majte na pamäti, že väčšie huby môžu byť červivé, preto každú hubu skontrolujte. Ale aj keď sú červy, môžete ich odstrániť odstránením pahýľa špongie a jej ponorením na pol hodiny do vlažnej slanej vody. Červy prídu na povrch vody.
Čerstvé huby sú husté a vydávajú charakteristický zvuk, keď stlačíte ich čiapky. Pred uvarením šampiňónov ich umyte v studenej vode, odrežte spodnú časť pňov a väčšie huby nakrájajte na kúsky. Huby namočte na pol hodiny do slanej vody, znova ich umyte a vytvorte svoje kulinárske majstrovské dielo.
Huby so smotanovou omáčkou sú veľmi chutné.
Potrebné výrobky: 500 gramov šampiňónov, 4 lyžice masla, 1 cibuľa, 200 mililitrov smotany, 1 lyžica múky, soľ a korenie podľa chuti, 100 gramov strúhaného syra.
Spôsob prípravy: Huby sa umyjú a nakrájajú na veľké kúsky. Dusíme desať minút na 2 lyžiciach masla, kým nepustia šťavu. Táto šťava sa naleje do samostatnej nádoby a k hubám sa pridá nakrájaná cibuľa a 2 ďalšie lyžice oleja. Všetko sa dusí ďalších desať minút.
Múka sa zmieša s hubovým džúsom a smotanou a táto zmes sa pridá k hubám. Osolíme, okoreníme a dusíme ďalších 10 minút. Všetko nalejte do panvice, posypte syrom a pečte 15 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.
Pikantné Hubová polievka je veľmi výživný a chutný.
Potrebné výrobky: 400 gramov šampiňónov, 1 veľký baklažán, 1 mrkva, 1 petržlenová vňať, 1 cibuľa, 2 bobkové listy, soľ podľa chuti, olej na praženie, 1 feferónka, 100 gramov syra.
Spôsob prípravy: Huby sa umyjú a nakrájajú na veľké kúsky. Zalejeme 2 litrami studenej vody, pridáme mrkvu a petržlenovú vňať, cibuľu, soľ a bobkový list.
Všetko sa varí 15 minút. Bujón sa filtruje, zelenina sa vyhodí, huby sa nechajú v samostatnej nádobe. Baklažán nakrájame na veľké kocky a orestujeme. Pridáme huby a dusíme 4 minúty.
Vložte huby a baklažán do vývaru a povarte ich 10 minút. Horúcu papriku nakrájame na kolieska a pridáme do polievky. Varte ďalších 5 minút a pridajte nastrúhaný žltý syr. Odstavíme z ohňa a podávame posypané petržlenovou vňaťou.
Odporúča:
Ako Skontrolovať, či Sú Huby Jedovaté
Huby sú zvláštne organizmy, ktoré zaujímajú prechodné postavenie medzi ríšou rastlín a zvieratami. V sedemnástom storočí ich niektorí Európania dokonca považovali za stvorené diablom. Huby obsahujú veľa bielkovín, ako aj veľa látok, ktoré hubovým jedlám dodávajú charakteristickú chuť a arómu.
Ako Variť Huby Shiitake?
Huba shiitake , nazývaná tiež cisárska huba, má za sebou niekoľko tisícročnú kultiváciu a jej využitie na liečenie a varenie. Názov huby sa skladá z dvoch slov - shea / gaštan / a take / strom /. V doslovnom preklade znamená názov huby huba, ktorá rastie na gaštane.
Ako Variť Huby Huby?
Kladnické huby patria medzi obľúbené huby, ktoré sú okrem jedlých aj mimoriadne chutné a ľahko sa pripravujú. Vyskytujú sa väčšinou na daždivú jeseň, tesne pred prvým snežením, ale je možné ich nájsť skoro na jar. Sú veľmi ľahko kultivovateľné, a preto sú rozšírené po celom svete, najmä v ázijskej kuchyni.
Ako Rozpoznať Jedovaté Huby
V Bulharsku sú najbežnejšie jedovatými hubami červená, biela a zelená muchovica a tiež diablova huba. Aby sa dali dobre odlíšiť od jedlých húb, ktoré majú dvojčatá, musia sa označovať ako tvaroslovie a charakteristické znaky. Červená muchotrávka Čiapka červenej mušky na začiatku vývoja má zakrivený tvar podobný vajcu.
Ako Ovplyvní Konzumácia Huby Šimeji Vaše Zdravie?
Huby šimeji sú v Japonsku veľmi populárne. Majú pikantnú arómu a ostrú chuť, keď sú čerstvé, a keď sú uvarené, sú jemné a orechové. Huby sú skvelým zdrojom bielkovín, medi, draslíka, zinku, selénu a vitamínov skupiny B. Sú tiež bohaté na vlákninu a majú nízky obsah nasýtených a nenasýtených tukov.