Kyselina Listová

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Kyselina listová alebo vitamín B9, nazývaný tiež folát alebo folacín, je vitamín B-komplexu, ktorý je známy pre svoj veľký význam v tehotenstve a pri predchádzaní poruchám tehotenstva. Medzi tieto chyby patrí malformácia štruktúry plodu, ktorá sa nazýva neurálna trubica.

Vitamín B9 je vo vode rozpustný vitamín, ktorý bol najskôr extrahovaný zo špenátu. Potom bol vitamín B9 z latinčiny pomenovaný folacín folacín čo sa prekladá ako list, list. Za najlepší zdroj kyseliny listovej sa považuje zelená listová zelenina s veľkými zelenými listami. Vitamín B9 je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek.

Kyselina listová je jedným z najkomplexnejších chemických vitamínov s trojdielnou štruktúrou, ktorá kladie osobitné nároky na metabolizmus tela. Tri hlavné zložky kyseliny listovej sú PABA, kyselina glutámová a pteridín.

Väčšina potravín neobsahuje kyselinu listovú v presnej forme, ktorá je opísaná vyššie, a črevné enzýmy upravujú chemické formy folátu tak, aby sa mohol vstrebávať. Aj keď telo funguje na plný výkon, môže sa vstrebať iba asi 50% príjmu kyseliny listovej v potrave.

Funkcie kyseliny listovej

- Podporuje tvorbu červených krviniek a krvný obeh - jeden z kľúčových funkcie kyseliny listovej ako vitamín má umožniť plný vývoj červených krviniek.

- Podporujú prenos kyslíka v tele. Kedy nedostatok kyseliny listovej, červené krvinky sa netvoria správne a naďalej rastú bez delenia. Tento stav sa nazýva makrocytárna anémia;

- Kyselina listová tiež pomáha udržiavať zdravý krvný obeh v tele tým, že zabraňuje hromadeniu látky nazývanej homocysteín. Znížením vysokých hladín homocysteín-folátu zabraňuje rozvoju osteoporózy;

- Produkcia buniek - bunky s veľmi krátkou životnosťou (napríklad bunky pokožky, bunky čreva a bunky, ktoré sa nachádzajú na viditeľných povrchoch tela alebo dutinách) sú pri tvorbe veľmi závislé od kyseliny listovej. Z tohto dôvodu vedie nedostatok folátu k problémom s týmito typmi tkanív. V ústnej dutine sú tieto problémy spojené so zápalom ďasien, praskaním podnebia a parodontálnym ochorením;

- Najbežnejším kožným problémom tohto typu je seborea. Strata kožného pigmentu (vitiligo) môže byť tiež spojená s nedostatkom kyseliny listovej. Rakoviny pažeráka a pľúc, maternice a krčka maternice, čriev (najmä hrubého čreva) boli tiež opakovane spájané s nedostatok folátov;

- Podpora nervového systému - prevencia porúch neurálnej trubice u novorodencov súvisí iba s nervovým systémom funkcie kyseliny listovej. Nedostatok folátov je spojený so širokou škálou problémov nervového systému, vrátane všeobecnej psychickej únavy, nesenilnej demencie, depresie, syndrómu nepokojných nôh, problémov s rukami a nohami, podráždenosti, rozptýlenia, zmätenosti a nespavosti.

Predávkovanie kyselinou listovou

Užívanie veľmi vysokých dávok folátu vyšších ako 1 000 - 2 000 mikrogramov môže aktivovať rovnaké typy príznakov nervového systému, pre ktoré sa bežne používa.

Inštitút medicíny pri Národnej akadémii vied USA stanovil hornú hranicu príjmu folátov 1 000 mikrogramov pre mužov a ženy staršie ako 19 rokov. Táto horná hranica by sa mala vzťahovať iba na „syntetický folát“- formy folátu pochádzajúce z prísad a / alebo vystužujúcich potravín.

Kyselina listová obsiahnutá v živočíšnych produktoch (napríklad v hovädzej pečeni) je pri príprave jedla relatívne stabilná, na rozdiel od folátu obsiahnutého v rastlinných produktoch (napríklad v kapuste), ktorý môže pri varení stratiť až 40% svojho obsahu. Spracované obilniny a múka môžu zase stratiť až 70% obsahu folátov.

Medzi lieky, ktoré môžu narušiť prísun folátu do tela, patria: protirakovinové lieky, ako je metotrexát; lieky znižujúce hladinu cholesterolu, ako je cholestyramín; protizápalové lieky, ako je sulfasalazín; tiež lieky ako buformín, fenformín alebo metformín používané pri liečbe cukrovky; antikoncepčné tabletky.

Výhody kyseliny listovej

Kyselina listová môže hrať dôležitú úlohu v prevencii a / alebo liečbe nasledujúcich chorôb: alkoholizmus, anémia, ateroskleróza, cervikálna dysplázia, nádor krčka maternice, prasknutie podnebia a pier, Crohnova choroba, depresia, hnačka, zápal ďasien, črevné zápaly, nespavosť, porucha neurálnej trubice, nesenilná demencia, nádory vaječníkov, syndróm nepokojných nôh, schizofrénia, seborea, nádory maternice atď.

Zdroje kyseliny listovej

Kyselina listová je zvyčajne obsiahnutá v jednoduchej forme v doplnkoch výživy. Vynikajúcim zdrojom folátu je šalát, špenát, špargľa, repa, rastliny horčice, hovädzia pečeň, petržlen, brokolica, karfiol, červená repa a šošovica.

Veľmi dobre zdroje kyseliny listovej sú tekvice, čierne fazule, fazuľa, papája a zelené fazule.

Vzorová tabuľka výrobkov a vitamín B9 v nich obsiahnutý

Produkt (100 g) Vitamín B9 (mg)

pšeničné klíčky - 1.1

pečeň - 0,32 - 0,38

syr - 0,30

kuracie mäso - 0,15 - 0,20

býčie srdce - 0,11 - 0,16

hovädzie mäso - 0,09 - 0,16

karfiol - 0,11 - 0,14

zemiaky - 0,08 - 0,14

zelený hrášok - 0,13

melón - 0,13

jahňacie - 0,11

mrkva - 0,10

ryba - 0,09

vajcia - 0,09

bravčové filé - 0,05 - 0,08

pomaranče - 0,08

baranie mäso - 0,077

paradajky - 0,075

pšeničná múka - 0,067

kapusta - 0,065

broskyne - 0,017

cibuľa - 0,013

jablká - 0,008

kravske mlieko - 0,005

Nedostatok kyseliny listovej

Nedostatok vitamínu B9 je zriedkavý, ale škodlivé návyky, ako je alkohol, tabak, kofeín, tepelné ošetrenie výrobkov a priame slnečné žiarenie, môžu zničiť alebo narušiť absorpciu kyseliny listovej. Kyselina listová je jediná látka, ktorá zdvojnásobuje potreby tehotnej ženy.

Nedostatok vitamínu B9 spôsobuje poruchy bunkového delenia, ktoré sa najvýraznejšie prejavujú v regenerujúcich sa tkanivách. Nedostatok kyseliny listovej spolu s nedostatkom vitamínu B12 spôsobujú poruchy tvorby červených krviniek v mieche a až megaloblastickú anémiu. Môžu sa vyskytnúť poruchy plášťa periférnych nervov a degeneratívne zmeny v mieche.

Aby sa zabránilo nedostatku vitamínu B9 v kritických prvých mesiacoch tehotenstva a zabránilo sa malformáciám plodu, mali by ženy, ktoré plánujú tehotenstvo, začať užívať kyselinu listovú ako doplnok od prvých pokusov o otehotnenie.

Kyselina listová a tehotenstvo

Ako bolo zrejmé z vyššie uvedených riadkov, kyselina listová je počas tehotenstva mimoriadne dôležitým minerálom. Pomáha budovať placentu, rozširovať maternicu a celkový správny vývoj embrya. Kyselina listová hrá dôležitú úlohu v mnohých ďalších procesoch v tele, preto by sa nemal zanedbávať jej príjem.

Minerál je mimoriadne citlivý, a preto sa ľahko ničí teplotou a svetlom. Výsledkom je, že telo je oveľa pravdepodobnejšie, že niekedy bude trpieť nedostatkom kyseliny listovej. V takom prípade je potrebné vziať si doplnok, ktorý je nevyhnutný najmä pri plánovaní tehotenstva a v prvých mesiacoch po tehotenstve.

Predpokladá sa, že kyselina listová by sa mala užívať najmenej 3 mesiace pred tehotenstvom a 2 po nej. Kyselina listová hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe nervovej trubice plodu, z ktorej sa vyvíja miecha a mozog dieťaťa. Vďaka kyseline listovej sú tieto procesy ukončené do 28. dňa tehotenstva.

Nedostatok minerálov počas tehotenstva predstavuje vážne riziko porúch vrátane rázštepu chrbtice. Príjem kyseliny profylaktickej znižuje toto riziko až o 80%, preto ho netreba podceňovať.

Denná dávka je zvyčajne dostatočná 400 mcg kyseliny listovej denne.