2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vitamín B2 je súčasťou komplexu vitamínu B a je tiež známy ako riboflavín. Celá skupina obsahuje mikroživiny, ktoré sú dôležité pre zvýšenie metabolizmu v ľudskom tele a sú nevyhnutné pre základnú stravu. Vitamín B2 hrá mimoriadne dôležitú úlohu pri syntéze hemoglobínu, ako aj pri metabolizme tukov a sacharidov. Objavený bol v roku 1879, ale jeho veľký význam sa ukázal až v roku 1930. O päť rokov neskôr sa začala vyrábať synteticky.
Vitamín B2 je veľmi citlivý na slnečné svetlo. Slnenie alebo sušenie jedla na otvorenom priestranstve ničí množstvo vitamínu v nich. Bežné tepelné ošetrenie nemôže narušiť štruktúru vitamínu, ale varenie v príliš veľkom množstve vody môže spôsobiť stratu väčšiny jeho užitočného obsahu.
Funkcie vitamínu B2
Riboflavín je hlavnou zložkou krvi, ktorá sa podieľa na tvorbe červených krviniek. Týmto spôsobom B2 podporuje pohyb molekúl kyslíka v krvi. Farba je sýtožltá alebo oranžovožltá, čo je predpoklad častého používania ako farbiva. Na obale výrobkov je označený ako E101.
Vitamín B2 je pre telo dôležitý, pretože sa aktívne podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov. Je nevyhnutný pre dobré videnie a ochranu pokožky pred ultrafialovými lúčmi. Vitamín B2 zvyšuje citlivosť sietnice, takže je dôležitý pre zdravie ľudského zraku.
Riboflavín je nevyhnutný pre športovcov, a preto musia prijímať vitamín B2 navyše. Riboflavín je jedným z vitamínov, ktoré pomáhajú „extrahovať“energiu z aminokyselín. Je tiež dôležitý pre aktiváciu vitamínu B6 a zahŕňa udržiavanie dobrého stavu našej pokožky a vlasov.
Výhody vitamínu B2
Vitamín B2 napomáha rastu a reprodukcii. Okrem toho, že dodáva silu pokožke, nechtom a vlasom, pomáha eliminovať zápalové procesy v ústach, perách a jazyku. Riboflavín priaznivo ovplyvňuje zrak a zmierňuje únavu očí. Funguje v spojení s inými látkami, aby správne asimiloval sacharidy, tuky a bielkoviny.
Ako vitamín B2 je žiaruvzdorný, ťažko sa môže stratiť počas tepelného spracovania výrobkov, pokiaľ nie sú ošetrené príliš veľkým množstvom vody. Hlavnými ničiteľmi vitamínu B2 sú jedlá sóda, ľahká, najmä ultrafialová. B2 je obzvlášť dôležitá, ak chcete zdravú pokožku a vlasy a tvrdé nechty. Chráni tiež pred infekciami úst, jazyka a ústnej dutiny.
Zdroje vitamínu B2
B2 je rozpustný vo vode - nadbytočné množstvo tela sa vylučuje vodou. Ľahko sa vstrebáva a rovnako ako ostatné vitamíny skupiny B sa nehromadí a musí sa pravidelne získavať v celých potravinách a doplnkoch.
Vitamín B2 Obsahujú ho hlavne hovädzie mäso, vajcia, žltý syr a tvaroh, pivo, pivovarské kvasnice, pečeň, mlieko a mliečne výrobky, huby, sója, špenát a iná listová zelenina, banány, mandle atď. Jedinou dokázanou vedeckou výhodou piva je, že obsahuje dávky vitamínu B2.
Odporúčaná denná dávka vitamínu B2
Odporúčaná denná dávka pre deti, v závislosti od hmotnosti, je medzi 0,6 až 0,9 miligramami, pre ženy - 1,1 miligramu a pre tehotné alebo dojčiace ženy by mal byť príjem až 1,5 miligramu denne. Pre mužov - 1, 3 miligramov a pre aktívnych športovcov je odporúčané množstvo denne 1,5 - 2,4 miligramov denne alebo 300 - 500 gramov, ktoré sa získavajú z potravín, ktoré ho obsahujú.
Nedostatok vitamínu B2
Nedostatok vitamín B2 sa môže vyskytnúť, ak nedodržiavate racionálnu výživu. Ak vylúčite zo svojho jedálnička živočíšne bielkoviny a tiež čerstvú zeleninu, dôjde k deficitu. Nedostatok vitamínu B2 vedie k zhoršenej absorpcii železa. Príznaky nedostatku riboflavínu sú únava bez zjavného dôvodu, bolesť a krvácanie do očí.
Nedostatok Vitamín B2 spôsobuje problémy so zrakom, suché pery, vrásky v kútikoch úst a vypadávanie vlasov. Nedostatočné množstvo tohto vitamínu spôsobuje kožné problémy, poruchy rastu detí - je to spôsobené tým, že metabolizmu bielkovín bráni nedostatok vitamínu B2.
Odporúča:
Z Ktorých Potravín Získať Vitamín C
Vitamín C pomáha telu vstrebávať železo, udržiavať zdravé tkanivá a silný imunitný systém. Je silným spojencom v našich pokusoch vyhnúť sa prechladnutiu. Odporúčaná denná dávka vitamínu C pre mužov je 90 g, pre ženy 75 g a pre deti 50 mg.
Vitamín C
Vďaka širokému použitiu ako doplnok výživy je vitamín C v porovnaní s inými živinami mimoriadne dobre známy širokej verejnosti. Je to tiež prvá vec, po ktorej siahneme pri liečbe prechladnutia a chrípky. Vitamín C , nazývaná tiež kyselina askorbová, sa rozpúšťa vo vode živinami, ktoré sa ľahko vylučujú, keď to nie je potrebné.
Vitamín B1 - Tiamín
Vitamín B1 , nazývaný tiež tiamín, je členom rodiny vitamínov B a je známy predovšetkým svojou úlohou pri prevencii beriberi s nedostatkom živín. Choroba Beri-beri doslova znamená „slabosť“a bola rozšírená (najmä v niektorých častiach Ázie) na konci 19.
Vitamín B3 - Niacín
Vitamín B3 , tiež často nazývaný niacín, je členom rodiny komplexov vitamínov B. V kukurici je obsiahnuté významné množstvo vitamínu B3, ale tieto množstvá nemôžu byť priamo absorbované kukuricou, ale iba produktmi z kukurice, ktoré sú pripravené spôsobom, ktorý uvoľňuje tento vitamín na absorpciu.
Jedzte čerstvé šproty Pre Vitamín A A Stavridy Pre Vitamín D
Veľmi často, keď ideme variť ryby, ideme do najbližšieho obchodu s potravinami a kúpime si mrazené ryby. Áno, je to oveľa rýchlejšie a pohodlnejšie! Ale ako väčšina mrazených výrobkov / ovocie, zelenina /, aj ryby sú oveľa užitočnejšie čerstvé ako v mrazenej verzii.
