2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Paradajkové omáčky sú obzvlášť vhodné na doplnenie chuti rôznych druhov cestovín alebo pizze, ale dajú sa použiť aj pri podávaní mäsových alebo rybích jedál a tiež zeleniny.
Univerzálna paradajková omáčka sa pripravuje z troch lyžíc olivového oleja alebo rastlinného oleja, jednej veľkej cibule, piatich strúčikov cesnaku, jednej lyžice oregana, šesťsto gramov nasekaných paradajok, dvoch lyžíc paradajkovej pasty, jednej lyžice cukru, soli a korenia ochutnať.
Nalejte olivový olej do hrnca s hrubým dnom, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačené strúčiky cesnaku a smažte ich do priehľadnosti.
Pridáme roztlačené alebo nadrobno nakrájané paradajky, oregano, paradajkovú pastu, cukor, soľ, korenie a bobkový list a dusíme, kým sa neodparí tretina tekutiny. Vyberte bobkový list a nalejte omáčku do veľkej čistej nádoby.
Túto omáčku je možné obohatiť pred podávaním o rôzne prísady - jemne nasekané ančovičky, čierne olivy, alebo ju použiť na prípravu bolonskej omáčky na špagety pridaním praženého mletého mäsa.
Paradajková omáčka s korením je lahodná a korenistá. Potrebujete pol kila čerstvých paradajok, jednu lyžicu paradajkovej pasty, pol čajovej lyžičky mletého koriandra, dve hrste nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, dva strúčiky cesnaku, soľ a podľa chuti horkú červenú papriku.
Cesnak najemno nasekáme a zľahka orestujeme. Pridajte roztlačené alebo nadrobno nakrájané paradajky, ktoré je možné vopred olúpať zo šupky. Za týmto účelom sa na niekoľko sekúnd povaria vriacou vodou, aby sa pokožka ľahko odstránila.
Pridajte pol pohára vriacej vody a paradajky duste s cesnakom asi pol hodiny. Pridajte všetky koreniny a omáčku premiešajte, aby absorbovala ich arómu. Nakoniec posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame v hrnci.
Rýchla paradajková omáčka sa pripravuje veľmi ľahko. Potrebujete dva kilogramy mäkkých paradajok, ktoré sú najemno nakrájané a uvarené, kým im nezostane polovica pôvodného objemu.
Potom pridajte dve polievkové lyžice cukru, pol polievkovej lyžice octu, soľ podľa chuti, štyri nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku, pol štipky čierneho korenia, škoricu a papriku.
Odporúča:
Nápady Na Domácu Mliečnu Omáčku
Na zlepšenie chuti jedla a zdôraznenie chuťových nuancií sa pripravujú rôzne druhy mliečnych omáčok, ktoré sú vhodné ako do šalátov, tak aj k vareným jedlám. Jeden z druhov mliečnych omáčok je veľmi vhodný na doplnenie chuti zeleninových jedál a šalátov.
Nápady Na Steakovú Omáčku
Steaky sú dostatočne chutné bez akejkoľvek oblohy, ale omáčka, najmä ak je mäso suchšie, je vždy dobrý nápad. Môžete si pripraviť omáčku s hubami, paradajkami, smotanou - výber je bohatý. Ponúkame vám niekoľko receptov, z ktorých prvý si môžete pripraviť pomocou omáčky, ktorá vám zostala z už upečených steakov - pre prípad, že by boli uvarené v rúre.
Nápady Na Kuraciu Omáčku
Kuracie mäso je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa dobre stravujú, ako aj pre tých, ktorí sa rozhodli dodržiavať diétu. Existuje veľa omáčok, ktoré sa k kuraciemu mäsu hodia - sú vhodnou spoločnosťou na pečené, varené a vyprážané kuracie mäso.
Nápady Na čipovú Omáčku
Čipsy sú potravinársky výrobok pozostávajúci z tenko nakrájaných pečených alebo vyprážaných zemiakov, väčšinou solených. Okrem bežných korenín, ako je soľ a korenie, sa dá kombinovať s rôznymi druhmi omáčky. Tu sú niektoré z nich: Cibuľová omáčka Potrebné výrobkykti :
Ako Pripraviť Paradajkovú šťavu
Jedným zo spôsobov, ako uchovať paradajky na zimu, je pripraviť si ich paradajkový džús doma. Toto je tiež príležitosť poskytnúť kvalitný a chutný doplnok k mäsovým jedlám, polievkam a omáčkam. Paradajková šťava nám dodá vitamíny C, B, P a K, provitamín A a stopové prvky železo, vápnik, draslík, horčík, sodík a fosfor.
