2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Škorica je jedným z najvoňavejších korenín, ktoré ľudia používajú už celé storočia. Pridáva sa na dochucovanie rôznych jedál a používa sa tiež v kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Škoričné magické vlastnosti boli kedysi prítomné vo viere a kmeňových rituáloch. Dnes nie sú populárne, ale v našej kuchyni zaberá čestné miesto.
Možno málokto z vás vie, že škorica sa u nás masovo predáva, čo v skutočnosti nie je skutočné. Originálna škorica je tzv Cejlónska škorica, a ďalšie korenie je jeho oveľa lacnejšia náhrada.
Cejlónska škorica pochádza zo Srí Lanky. Vďaka svojej obmedzenej ponuke a vysokému dopytu sa v priebehu rokov stal pre Nový svet dosť nákladným potešením. V Amerike sa na začiatku 20. storočia začal dovážať jeho náhrada - kasia, ktorá rastie v širšom okolí a je tak oveľa ľahšie ju získať. Veľká časť z nich dnes pochádza z Číny, Vietnamu a Indonézie.
Charakteristika cejlónskej škorice
Vôňa cejlónskej škorice je oveľa jemnejšia ako vôňa škoricovej kasie, ktorá je ostrejšia. Rozdiel je tiež v ich vzhľade a chuti.
Ako vyzerá cejlónska škorica? Škoricové tyčinky nižšej triedy nie sú krehké a ľahké ako cejlónske, ale tvrdé, s tmavšou farbou. Chuť kasie je silnejšia a korenistá, zatiaľ čo pravá škorica je sladká a jemná. Symbolické recepty s týmto korením sú škoricové závitky a štrúdľa.
Cejlónska škorica má schopnosť normalizovať krvný tlak a regulovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou stimuláciou inzulínových receptorov, čo im dodáva silnejšiu afinitu k hormónu, ktorý znižuje hladinu glukózy v krvi. To tiež zlepšuje metabolizmus.
Aromatické korenie je vďaka vysokému obsahu antioxidantov silným imunostimulantom. Ďalej obsahuje silné éterické oleje známe pre svoje antimikrobiálne vlastnosti. Je obzvlášť účinný na zastavenie rastu baktérií a plesní.
Vďaka cinnamaldehydu, ktorý blokuje uvoľňovanie zápalových látok na bunkových membránach, sa často používa vo výrobkoch na pery - mierne ho napučiavajú a vyzerajú takto lepšie. Nezabudnime však na jeho arómu, vďaka ktorej budú ešte zvodnejšie.
Pozitívny účinok chudnutia so škoricou je spôsobený tým, že zabraňuje hromadeniu tuku v tele a čistí gastrointestinálny trakt. Účinok je ešte silnejší v kombinácii s medom.
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam škorice to nepreháňajte - odporúčaná denná dávka. je asi pol čajovej lyžičky. Použite cejlónsku škoricu, nerobte kompromisy na svojom zdraví!
Výhody cejlónskej škorice
Existuje veľa výhod príjem cejlónskej škorice. Je to prírodný prostriedok proti rôznym baktériám, vírusom a infekciám. Aktívne s nimi bojuje a zároveň zvyšuje imunitu vďaka svojmu bohatému zloženiu. Niektoré moderné výskumy naznačujú, že cejlónska škorica môže mať úžasné účinky na pacientov s cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami. Korenie normalizuje hladinu glukózy v krvi (krvný cukor), znižuje hladinu LDL cholesterolu a celkového cholesterolu a znižuje hladinu triglyceridov.
Škorica nie je len užitočné korenie, dokáže sa zaradiť do rebríčka najužitočnejších jedál a prekonať užitočnosťou oregano a cesnak.
Viac informácií o vlastnosti cejlónskej škoricektoré sú také prospešné pre naše zdravie:
Prirodzene znižuje hladinu cukru v krvi;
Zlepšuje koncentráciu a zvyšuje pozornosť;
Zmierňuje nepríjemné migrény a zmierňuje nervové napätie;
Pomáha bojovať s prechladnutím, chrípkou, nepríjemným zápachom z úst a bolesťami hrdla;
Ceylonská škorica, ktorá sa užíva vnútorne a zvonka, udržuje pokožku mladšiu.
Diéta so škoricou
Podľa odborníkov na výživu nám škorica môže pomôcť v boji s nadváhou, pretože urýchľuje spaľovanie tukov. Na druhej strane by sme nemali zabúdať, že cejlónska škorica tiež znižuje chuť do jedla a zanecháva v nás pocit, že sme plnší ako obvykle. Aby ste využili stravovacie vlastnosti cejlónskej škorice, môžete ju pokojne posypať mliečnou smotanou alebo obľúbeným mliekom s ryžou. Doprajete si teda lahodné a výživné popoludňajšie raňajky alebo rýchly dezert.
Je známa strava so škoricou, ktorá obsahuje pridanie 1 lyžičky. škorica a 1 polievková lyžica. med do teplej vody. Táto zmes sa užíva skoro ráno ako prostriedok na chudnutie.
Škoricový čaj
Škoricový čaj je aromatický horúci nápoj, ktorý môže poskytnúť niekoľko zdravotných výhod. Tu sú niektoré z nich:
Je plný antioxidantov, ktoré nám pomáhajú udržiavať zdravie zdravie a cítiť sa plní energie. Škoricový čaj môže navyše zmierniť zápal a zlepšiť činnosť srdca. Šálka škoricového čaju znižuje hladinu cukru v krvi. Ale pozor - ak je všeobecne vaša hladina cukru v krvi nízka, z takéhoto nápoja sa vám môžu robiť závraty. Škoricový čaj pomáha pri chudnutí a pomáha znižovať obvod pása. Jednou z najsilnejších vlastností cejlónskej škorice a škoricového čaju všeobecne sú antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti všeobecne. Ďalšou výhodou čaju je potlačenie nepríjemných a neznesiteľných príznakov predmenštruačného syndrómu vrátane bolesti, ťažkosti, nervozity.
Škoricový olej
Škorica má úžasné výhody pre pokožku. To platí tak pre škoricový olej, ako aj pre škoricové masky.
Škoricový éterický olej sa môže používať na liečbu akné, ako aj na boj proti stresu, infekciám, únave. Vďaka svojmu príjemnému a relaxačnému účinku sa dá použiť v aromaterapeutických difuzéroch a kúpeľoch. Majte však na pamäti, že pri jeho dávkovaní musíte byť veľmi opatrní, pretože by to mohlo spôsobiť podráždenie pokožky. Pred prvou aplikáciou ho najskôr otestujte na malej ploche pokožky a počkajte 24 hodín, kým sa u vás neobjavia vedľajšie účinky. Ak všetko dobre dopadne, môžete ho ďalej používať. Samozrejme si musíte pozorne prečítať aj informácie na obale produktu. Odporúčame vám zriediť škoricový olej, aby nedošlo k popáleniu alebo podráždeniu pokožky.
Kontraindikácie pre cejlónsku škoricu
Uviedli sme pomerne veľa výhod cejlónskej škorice, ale má aj určité potenciálne riziká. Najväčšie z nich je, že len zriedka nájdete pravú podobu tohto korenia. Zvyčajne sa namiesto nich ponúka druhá škorica - kasia, ktorá má vysoký obsah kumarínu a môže byť nebezpečná pre pečeň a toxická. Vzhľadom na veľké množstvo škorice neznámeho pôvodu môže byť kontraindikované pre ľudí s problémami s pečeňou.
Preto vám odporúčame, aby ste sa poradili s odborníkom, ak chcete do svojho jedálnička alebo stravy pridať škoricu, ale máte chronické ochorenie pečene.
Venujte pozornosť ostatným vedľajšie účinky užívania škorice vo velkom mnozstve. Používatelia produktu tvrdia, že škorica môže spôsobiť alergie sprevádzané svrbením v ústach, opuchom jazyka alebo pier, pálením.
Pri miernej konzumácii škorice by ste však nemali mať problémy. Ako viete, existuje veľa priaznivých účinkov tohto korenia. Preto neváhajte pripravovať častejšie koláče so škoricou, baklavou, mäkké sušienky, sirupové tekvice a iné koláče, kde si táto korenina vždy nájde vhodné miesto. A môžete ním obohatiť chuť kávy, espressa a ďalších.
Odporúča:
Prosecco - čo Potrebujeme Vedieť?
Rovnako, ako si spájame sangriu s teplým a slnečným Španielskom, môžeme si dať pozor na jej susedné Taliansko a tradičné sekt, ktorý poznáme ako Prosecco . Áno, toto meno ste už určite počuli, najmä od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordné tržby.
Rezance - čo Potrebujeme Vedieť
Hovoria, že polievka je pokrmom pre dušu. A kto je dušou polievky? Niektorí možno uhádli, to je všetko rezance . Čo by to bola za polievka bez svojej náplne a nečakane lahodnej ingrediencie - rezancov? Tieto cestoviny z rodiny cestovín sotva existujú ako samostatné jedlo, sú však neoddeliteľnou súčasťou najlepších receptov na polievky, vo východnej kuchyni sa tiež uprednostňujú ako príloha.
Theobromín - čo Potrebujeme Vedieť?
Teobromín je „skrytý“stimulant srdca v čokoláde. Existuje veľa mýtov a legiend, že sladkosti sú škodlivé a mali by ste ich obmedziť. Všade počúvame, že sladkosti, a najmä čokoláda, obsahujú veľa škodlivých látok a cukru, čo je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahujú iba prísady, ktoré sú pre nás škodlivé.
Jamon - čo Potrebujeme Vedieť
Medzi milovníkmi rôznych mäsových pochúťok má šunka autoritu. Má jemnú chuť, príjemnú arómu a je to ľahké mäso, ktoré konzumuje široké spektrum ľudí. Medzi mnohými druhmi tejto pochúťky sú skutočné majstrovské diela, ktorých cena je pôsobivá.
Koža - To, čo Potrebujeme Vedieť
Koža predstavuje mliečny výrobok. Toto je islandský mliečny výrobok. Je populárny po celom svete. Tento produkt je veľmi podobný jogurtu s napätím, ale nie je to tak. Môže byť prírodný, s ovocím, orechmi alebo s iným sladidlom. V 100 gramoch skir obsahoval 60 kalórií, 10 gramov bielkovín a žiaden tuk.
