2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Medzi najobľúbenejšie chladiace pochúťky počas horúcich mesiacov nepochybne patrí zmrzlina. Je ich toľko druhov - vanilková a čokoládová, s chuťou rôznych druhov ovocia, orechov, gumy atď.
Už ste niekedy stáli pred zmrzlinárňou a začali premýšľať, aký typ zvoliť? Nemôžete to vziať zo všetkých chutí, ale ako sa môžete obmedziť iba na dve alebo tri pre všetky tieto chutné možnosti, ktoré vidíte?
Vďaka španielskemu fyzikovi a profesionálnemu kuchárovi teraz môžete na tento problém zabudnúť. Manuel Linares vytvára zmrzlinu, ktorá môže meniť farbu, keď ju olizujete.
Zmrzlinu nového druhu pomenoval jej vynálezca Chameleon. V skutočnosti chutí ako šesť rôznych druhov ovocia a nový druh ľadového pokušenia vznikol v Barcelone počas hodiny varenia.
Všetci sa ironicky pousmiali, keď počuli tento nápad, ale fyzikár-kuchár vedel, že existujú spôsoby, ako zmrzlinového chameleóna vytvoriť. Pred podávaním má zmrzlina svetlo modrú farbu, ktorá sa však po nastriekaní špeciálnym sprejom pomerne rýchlo zmení.
Vďaka tomuto spreju sa zmrzlina za približne desať sekúnd sfarbí do tmavo ružovej farby.
Akonáhle ho zákazník začne lízať, ľadový dezert sa pri topení začne meniť na rôzne ružové farby. Fyzik vysvetľuje, že receptúra, z ktorej sa zmrzlina vyrába, zostáva tajná, ale ubezpečuje každého, kto je zvedavá, vyskúšať ju, že zmrzlinový dezert je vyrobený zo všetkých prírodných zložiek.
Linares pripúšťa, že sa nechal inšpirovať Britom Charliem Francisom, ktorý vytvára fluorescenčnú zmrzlinu. Nový typ zmrzliny si teraz môžete vyskúšať - k dispozícii v meste Calella de Mar vo východošpanielskej provincii Barcelona.
V Linares je zmrzlináreň. Okrem Chameleona je fyzik-kuchár odhodlaný vymýšľať aj iné druhy zmrzliny. Jeho myšlienkou je, aby sa jeden pri konzumácii zmenil z bielej na ružovú a druhý reagoval na ultrafialové svetlo v nočných kluboch.
Odporúča:
Zmeňte Farbu červenej Kapusty Ocotom Alebo Sódou Bikarbónou
Vzhľadom, chemickým zložením a výživovou hodnotou je červená kapusta najbližšia k obyčajnej bielej kapuste. Výrazná červenofialová farba jeho listov je spôsobená farbivami, ktoré sú v ňom obsiahnuté, zo skupiny antokyanov. Po pridaní octu sa červená kapusta zmení na karmínovú a po pridaní štipky sódy bikarbóny sa zmení na modrú.
10 Druhov Cukru - Pre Chuť, Farbu A Lesk
Koláče, pečivo, krémy, glazúry a toľko ďalších príchutí, ktoré potešia chuťové bunky, by neboli tým, čím sú, cukor . Ani ranná káva nie je to isté bez pár zŕn. Na cukor sme si už tak zvykli, že sotva na to myslíme. Pre väčšinu ľudí sú to iba biele kryštály cukru.
Ako Odstrániť Farbu A Chemikálie Z Citrusových šupiek?
Citrusové ovocie sú skutočné vitamínové bomby. Sú jednou z najužitočnejších potravín pre človeka. Milujú ich milióny ľudí na celom svete kvôli ich špecifickej sladkokyslej, niekedy mierne horkastej chuti a úžasným osviežujúcim vlastnostiam.
Vplyv Kyslíka Na Farbu Mäsa
Výhody konzumácie mäsa sú preukázané a mnohí z nás ho radi konzumujú. Ale komerčne dostupné mäso môže byť v niektorých prípadoch dosť zavádzajúce. Je dobré vedieť, čo a ako ovplyvňuje farbu mäsa a či zle vyzerajúce čerstvé mäso musí byť nekvalitné.
Viete, Prečo Výrobky Pri Pečení Menia Svoju Farbu A Arómu?
Aká je najlepšia vôňa, ktorá sa šíri v kuchyni? Nie je to vôňa pečeného chleba, pečiva, mäsa? Ste zvedaví, odkiaľ táto krásna vôňa pochádza? Ako sa dá vysvetliť skutočnosť, že napríklad surové mäso má inú príchuť ako pečené mäso? To, čo sa stane, keď pečiete chlieb, pečivo, koláče, mäso, zemiaky, je v skutočnosti chémia.
