2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Otázka kulinárskych preferencií v minulosti je pre nás dnes veľmi kuriózna. Nemenej zaujímavá je aj otázka zakázaných potravín a motívov, ktoré spôsobujú, že niektoré potraviny sú pre ľudí nežiaduce a odmietané a dokonca zakázané. Môžeme povedať, že hlavné dôvody odmietnutia určitých potravín sú dva: jedným sú náboženské dôvody v staroveku. Druhou je neznalosť určitých potravín a strach z ich konzumácie po Veľkých geografických objavoch, keď sa do Európy dovážalo veľa nových plodín a kontinent čelil množstvu neznámych potravín.
Odmietnuté jedlá z náboženských dôvodov v staroveku
Náboženstvo je nepochybne koreňom všetkých zákazov stravovania v staroveku. Preto zistiť, ktoré z nich potraviny boli odpradávna odmietané, musíme sa obrátiť na najpodrobnejší zdroj - Bibliu. Ukázalo sa, že biblická kuchyňa má veľmi podrobné stravovacie pravidlá. Tam sa dozvedáme, že na začiatku Boh povolil iba vegetariánske jedlo Adamovi a Eve.
Po potope sa na stole človeka objavilo mäso, hoci sa verí, že ich mäso a mlieko jedol syn Adama a Evy, Ábel, ktorý choval zvieratá. Až Noe a jeho rodina oficiálne zrušili zákaz konzumácie mäsa.
Boh dáva podrobný zoznam potravín, ktoré sú pre židov zakázané jesť. Zvieratá sa delia na čisté a nečisté a nečisté sú zahrnuté v zozname odmietnutých ako jedlo. Ťavy, myši, králiky a ošípané sú niektoré zo zvierat označených ako nečisté a sú vyňaté z kŕmenia.
Z vodných živočíchov sú vylúčení všetci, ktorí nemajú perie a šupiny. Morské plody ako kraby, morské raky, sépie, chobotnice a chrupavčité ryby zostávajú v ponuke.
Medzi vtákmi je medzi zákazmi uvedení zástupcovia vtáčieho sveta: ktorí dnes ešte nie sú jedlí - orol, sokol, havran, labuť, bocian, páv a mnoho ďalších. Z plazov sú takmer všetci odmietnutí.
Kresťanský stôl je tolerantnejší k tým, ktorí jedia. Pochopenie je, že človeka nepoškvrňuje to, čo vstupuje do úst, ale to, čo z neho vychádza. Ale stále existuje odmietnuté jedlá. Ide hlavne o pohanské obetavé jedlá. Boli identifikovaní ako nežiaduce možné jedlo pre veriaceho kresťana.
Zamietnuté jedlá z dôvodu nevedomosti po Veľkých geografických objavoch
Vďaka Veľkým geografickým objavom vstupuje do Európy veľa nových kultúr, potravín s neznámymi chuťami, a niektoré z nich spôsobili nedôveru medzi obyvateľmi európskeho kontinentu. Musíme dodať skutočnosť, že veľa z týchto potravín vyzeralo veľmi odlišne od ich súčasného vzhľadu, a tak bude zrejmé, prečo boli z tabuľky vyradené.
Vodný melón v staroveku vyzeral veľmi odlišne. Neobsahoval dostatok lykopénu, aby získal červenú farbu, ktorá je dnes známa. Mala tiež väčšie semená, takže sa netešil z záujmu, aký má dnes.
Paradajka vyzerala ešte desivejšie. Považujeme to za zeleninu, ale v skutočnosti je to ovocie. Paradajky v stredoveku mali zelenú farbu a veľkosť čerešne. Až do osemnásteho storočia ich ľudia nejedli, pretože si mysleli, že sú jedovaté.
Odporúča:
Umelé Potraviny - Potraviny Budúcnosti?
Prvý umelý hamburger bol predstavený a zjedený na demonštrácii v Londýne. Masová guľka je vyrobená z umelého mäsa, zloženého z laboratórne vypestovaných kmeňových buniek. Vedúci projektu, fyziológ Mark Post, uviedol, že aby syntetické mäso malo normálny vzhľad, bolo zafarbené potravinárskymi farbami.
Najšialenejšie Diéty Minulosti
Ľudia sa vždy snažili bojovať s kilami navyše. Dnes každý piaty človek bojuje s obezitou, ale diéty sa prvýkrát stali populárnymi v devätnástom storočí. V tom čase bola obezita výsadou bohatých. A práve vtedy sa začali objavovať prvé diéty.
Asi 1 Tona Je Vyradené Veľkonočné Jedlo
Počas rozsiahlych inšpekcií úradu BFSA okolo veľkonočných sviatkov bola zaistená takmer tona potravín nevhodných na predaj. Najkonfiškovanejším tovarom boli jahňacie rezne a jahňacie mäso. Počas inšpekcií inšpektori Agentúry pre bezpečnosť potravín zakázali predaj 645 414 kilogramov potravín, 100 vajec, 2 litre piva, 4 kilogramy jahňacieho mäsa, 24,5 kilogramu jahňacích vnútorností, 1,8 kilogramu jahňacích čriev, 257 724 kilogramov mrazených jahňacích rezov.
Vyradené Mäso V Teplých Oknách Obchodov Kyustendil
Už ste niekedy premýšľali, čo sa stane s expirovanými potravinami? Podľa právnych predpisov platných v Bulharsku sú obchody a potravinové reťazce povinné stiahnuť z regálov tovar, ktorého platnosť už skončila alebo ktorý už uplynul, a odoslať ho na vlastné náklady na bitúnok.
Dovážajú Vyradené Paradajky Z Grécka
Producent zeleniny zo Sandanski Georgi Kaftanov pre médiá uviedol, že veľa vyradených výrobkov sa dováža zo susedného Grécka - hlavne paradajok. Bulharský výrobca trvá na posilnení kontroly nad dovozom a prechodom potravín cez územie našej krajiny.
