2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Acaui, tiež známy ako Ackawi, Akawieh, Akkawi, je populárny biely syr typický pre Blízky východ. Jeho názov je spájaný s mestom Akkra v severnom Izraeli, kde sa predpokladá, že mliečny výrobok má pôvod.
Acai sa zvyčajne pripravuje z kravského mlieka, je však možné, že v jeho zložení môže byť kozie alebo ovčie mlieko. Najčastejšie sa vyrába v obdĺžnikovom, sploštenom tvare, niekedy sa však dá nájsť zaoblenejší tvar.
Má jemnú textúru a pomerne hladkú štruktúru. To je dôvod, prečo ho niektorí porovnávajú s mozzarellou, fetou, misitrou. Jeho chuť je slaná a jeho vôňa je príjemná (jeho aróma sa môže mierne líšiť v závislosti od druhu mlieka v ňom).
Tento typ produktu je rozšírený v Izraeli, Palestíne, Libanone, Jordánsku, Sýrii a dokonca aj na Cypre, kde ho miestni obyvatelia na obed alebo večeru konzumujú s plochým chlebom.
Syr je vhodný aj na slávnostné látky a pre zaujímavejšiu chuť sa môže podávať samotný alebo v kombinácii s ovocím. Je vhodný aj ako prísada do cestovín.
S jeho pomocou si môžete pripraviť chlieb, koláče a iné občerstvenie, pretože je veľmi vhodný na pečenie. Preto si môžete pripraviť perfektné zeleninové špízy Syr Acaui.
Ak chcete vyskúšať chuť tohto lisovaného bieleho syra, ponúkame vám tento ľahký recept.
Manakish s Akawi
Foto: kikucorner.com
Potrebné výrobky: 3 a ½ h.h. pšeničná múka, 1 polievková lyžica. suché droždie, 1 a sp lyžičky. teplá voda, 1 polievková lyžica. soľ, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. olivový olej, 500 g Acaui, 2 lyžice. čierny kmín alebo iné semená na posypanie
Spôsob prípravy: Droždie rozpustíme v teplej vode a odložíme na 10 minút nabok. V hlbokej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie (okrem syra a semien). Postupne pridávajte tekutinu s droždím a rastlinným tukom.
Premiešajte a rýchlo vypracujte vláčne cesto. Zabaľte ho do čistého uteráka a nechajte 2 hodiny na teplom mieste, kým nenadúva. Medzitým namočte syr na 20 minút do studenej vody, aby ste ho odsolili.
Potom sa vráťte späť do cesta. Uložíme na tanier a nakrájame na guľky. Ruky v eliptickom tvare mierne roztiahnite. Podľa želania môžete tvarovať aj okraje pečiva. Ak je pre vás ťažké pracovať iba rukami, použite valček.
Vložte ich do podnosu na papier na pečenie a nechajte ich odpočívať ďalšiu pol hodinu. Počas tejto doby predhrejte rúru na 200 stupňov.
Vykysnuté cesto posypte drveným syrom acai a semenami. Pečieme v rúre 18-20 minút, alebo kým nie sú bochníky zlatisté.
Odporúča:
Je Syr Skutočne Užitočný?
Aj malé deti vedia, že je to užitočné jesť syr . Obsahuje veľa užitočných enzýmov mliečnych mikroorganizmov. My Bulhari zvyčajne jeme kravský syr, ktorý sa vyrába z čerstvého mlieka od kráv. Ale ovčí a kozí syr sú veľmi dobrou voľbou. A hoci sme fanúšikmi biely soľankový syr , v skutočnosti existuje veľa druhov u nás.
Je údený Syr Užitočný?
Vôňa údených jedál je veľmi špecifická a dáva človeku rôzne vnímanie chutí. To však neznamená, že tento spôsob varenia je najzdravší. Fajčenie sa vykonáva pomocou dreva ako zdroja dymu. Dym sa teda vstrebáva do potravy, ktorá je nad ním.
Burata - Taliansky Syr, Ktorý Sa Doslova Topí V ústach
Búrka je čerstvý taliansky syr, ktorý pochádza z južného Talianska. Prvýkrát bol vyrobený na začiatku 20. rokov 20. storočia v oblasti Andria na rodinnej farme Bianchini. Nie je to náhoda, že je tak pomenovaná, pretože Burrata v taliančine znamená maslo.
Syr Wisconsin Je Najlepší Syr Na Svete
Syr vyrobený v americkom štáte Wisconsin zvíťazil v súťaži o najlepší syr na svete. Je to prvýkrát za 28 rokov, odkedy bol syr naposledy ocenený v roku 1988 vo Wisconsine. Víťazom súťaže je dielo spoločnosti Emmi Roth, ktorej riaditeľ - Nate Leopold uviedol, že predchádzajúci rok bol pre nich tým najlepším a je na toto ocenenie hrdý.
Baba Ganush - Chutné Predjedlo Na Blízkom Východe
Predjedlá predjedlo, baba ganush je jedným z tých chutných občerstvenia na Blízkom východe, ktoré si v priebehu storočí podmanili územie po území po celom svete. A dnes ho nájdete takmer všade, podávaný s chlebom a pripravený na to, aby ste si oblizli prsty.
