Bageta Je Parížska, Ak Váži 200 Gramov

Bageta Je Parížska, Ak Váži 200 Gramov
Bageta Je Parížska, Ak Váži 200 Gramov
Anonim

Bageta sa považuje za parížsku, ak váži presne 200 gramov - aspoň taký je starý recept na francúzsky mäkký chlieb s chrumkavou kôrkou. Bageta sa stala populárnou vo Francúzsku v roku 1930.

Potom bol prijatý zákon zakazujúci pekárom pracovať pred štvrtou ráno. Recept na rýchle pečenie chleba museli vymyslieť veľmi rýchlo. Tak sa objavila parížska bageta, ktorá rýchlo stúpa a za krátky čas sa upečie.

Recepty rôznych druhov pagáčov sú rodinným tajomstvom pekárskych majstrov. Každý deň sa v Paríži predá viac ako pol milióna teplých lahodných bagelov rôznych dĺžok.

Ďalšia cestovina - vafle, sa objavila už dávno, v starovekom Grécku. Tam boli vafle vyrobené vo forme mekis so syrom a bylinkami. V USA sa objavujú u prisťahovalcov z Holandska.

Prvá elektrická vaflovačka bola patentovaná v Amerike v roku 1911. Na počesť vaflí sa koná špeciálny medzinárodný deň - oslavuje sa 25. marca.

Rolovať
Rolovať

Známy je aj americký národný deň vaflí. Oslavuje sa 24. augusta. V tento deň, ešte v roku 1869, si Cornelius Swarthaut z New Yorku nechal patentovať prvú vaflovú panvicu.

Sladká plnená roláda, ktorá je tak obľúbená u mnohých detí i dospelých, je tradičným vianočným dezertom zvaným bush de noel. História jeho vzniku je zaujímavá - v devätnástom storočí vo Francúzsku bolo tradíciou nechať na dvore veľké guľatiny.

Pri slávnostnej večeri bola poliata olejom a vínom a priniesla do domu. Spaľovalo sa to tam a popol sa choval až do nasledujúcich Vianoc, aby sa chránil domov a prinieslo šťastie.

Ale táto tradícia sa postupne stala príťažou a guľatinu nahradila čokoládová rolka.

Odporúča: