2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aký je rozdiel medzi záďou a madrasom? Môže byť pre vás ťažké vybrať si, ktoré jedlo si objednáte v tradičnej indickej reštaurácii, aby vyhovovalo vášmu individuálnemu vkusu.
Zoznámte sa s týmito indickými špecialitami a už budete vedieť, ktoré jedlo je pre vás a ktoré treba vyskúšať (niektoré sú dosť pikantné).
1. Kari
Tradičné jedlá, veľmi bohaté na obsah. Pripravujú sa hlavne s omáčkou a tradične sa podávajú s ryžou, ktorá absorbuje omáčku z pokrmu, alebo s chlebom.
Mierne horúce kari - Jedná sa o ľahké kari so smotanovými omáčkami, ktoré často obsahujú jogurt, kokosové orechy a ovocie ako ananás, banán a mango. Tu sú niektoré z nich:
- Krmivo - jahňacie, kuracie a krevety marinované v korení a jogurte alebo smotane;
- Malý - obsahuje husté kokosové mlieko, ktoré poskytuje veľmi chutnú krémovú horúcu omáčku;
- Kašmír - pripravuje sa s aromatickými koreninami, ako je škorica, kardamón a klinčeky. Má výraznú, ale miernu chuť, pretože neobsahuje feferónky.
Stredne horúce karí - sú chuťovo trochu ostrejšie. Zahrňte zázvor, muškátový oriešok, klinčeky. Používajú sa suché listy kari, ktoré dodávajú výraznú indickú chuť.
- Buuna - dobre ochutené kari s hustou omáčkou, ktorá obsahuje prelisovaný cesnak, čerstvý zázvor, cibuľu, muškátový oriešok a klinčeky;
- Dupiaca - znamená dvakrát cibuľu. Polovica cibule je uvarená a roztlačená na omáčku, zvyšok je nakrájaná a osmažená na ozdobu. Tradične sa vyrába z jahňacieho mäsa.
- Rogan Josh - jahňacie kari bohaté na mandle a čerstvé paradajky.
Horúce karí - kajenské korenie, čerstvé alebo sušené feferónky so semenami alebo bez nich, čierne korenie a horčicový olej - to sú zložky, ktoré vzrušujú chuť do jedla.
- Vindalu - známe ako veľmi korenené jedlo, mimoriadne populárne, v ktorom je mäso marinované v octe, korení a feferónkach;
- Madras - tiež veľmi populárne horúce kari, ale so sladkokyslou chuťou. Obsahuje zázvor, koriander a feferónky v prášku;
- Ceylon - horúcejšia verzia pokrmu Kašmír. Za svoju silnú korenistú arómu vďačí feferónkam, koriandru, čiernemu koreniu a kurkume.
2. Kuracie tandoori
Kuracie mäso varené v malej hlinenej peci, v ktorej je teplota vysoká a rovnomerne rozložená. Kuracie mäso v ňom je rýchlo uvarené a jeho špecifická aróma a červenkastá farba je spôsobená marinádou v korenistej zmesi na báze jogurtu a červeného potravinárskeho farbiva alebo červenej papriky.
3. Bombajská kačica
Tento koncept je mätúci, pretože toto jedlo je vlastne sušená ryba, ktorá sa loví v blízkosti Bombaja. Je veľmi chutné na grile alebo vyprážané a potom rozdrvené na inom tradičnom jedle, čo mu dodáva slanú a korenistú chuť.
4. Slúchadlá s mikrofónom
- Sambal - zvyčajne z varených zemiakov a rôznych korenín;
- mangová omáčka - roztlačené dobre vyzreté mango v kombinácii s kokosovými hoblinami a korením;
- Čipsy - pripravené z peliet, ktoré sa podávajú teplé;
- Ideálna ryža - len varená ryža, ktorá sa podáva s omáčkami, absorbuje všetky arómy a chute.
Ak si trúfate vyskúšať si pripraviť tradičné jedlo sami, uvidíte, aké ľahké je to napriek hojnosti korenia a zvláštnych názvov.
V obchodnej sieti dnes nájdete niektoré konkrétnejšie produkty potrebné na prípravu indických špecialít.
Odporúča:
Jedzte ľahko Na Sviatky! Tu Je Príklad, Ako Sa Rýchlo Zbaviť Krúžkov
Podľa posledných štatistík počas veľkých sviatkov ako sú Vianoce, Veľká noc, Deň svätého Juraja a iné. väčšina ľudí priberie medzi 3 a 5 kg. Okrem toho, že je škodlivý pre fyzický stav človeka, môže mať vplyv aj na jeho psychiku. Existuje len málo ľudí, ktorí sa majú radi tučnými a nevenujú pozornosť svojmu zraku.
Tu Je Príklad, Ako Správne Pripraviť Kyslé Uhorky V Plechovke
Príprava zeleniny a ovocia, ktoré sa majú konzumovať v zime, sa v Bulharsku stala dlho tradíciou. Medzi najpreferovanejšie zimné druhy zeleniny na domácom stole patria kyslé uhorky. Je to preto, že sa dá ľahko pripraviť, je pripravené za krátky čas a samozrejme je známe svojou jedinečnou chuťou.
Tu Je Príklad, Ako Pripraviť Perfektné Steaky V Rúre
Steak je skvelé jedlo, ak je správne pripravený. Steaky varené v rúre na špeciálnom „grile“sú vynikajúce, ak chcete získať dokonalý kus mäsa, najmä ak nemáte prístup na gril na záhrade. Gril umožňuje, aby jedlo bolo nad panvicou, aby tuk mohol odtiecť do panvice a nehromadiť sa okolo mäsa.
Tu Je Príklad, Ako Si Vyrobiť Vlastné Orechové Mlieko Sami
Rastlinná alternatíva živočíšneho mlieka je čoraz preferovanejšou voľbou pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy alebo pre tých, ktorí sa rozhodli prejsť na takzvané vegánstvo. Rastlinné mlieko je obľúbeným všetkým, ktorí sa chcú stravovať zdravo, pretože je zdrojom vitamínu B-komplexu, vitamínu D, vitamínu E, vitamínu K.
Tu Je Príklad, Ako ľahko Upiecť Kačicu
Chrumkavá pečená kačica, kačka s pomarančom, kačacie stehná s pivom, plnená celá kačica. Všetci chceme vyskúšať tieto a stovky ďalších receptov. Existuje však jeden problém: ako mäso opiecť, aby bolo jemné a šťavnaté. Tajomstvo je v teplote a dobe pečenia.
