2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bez ohľadu na to, ako dobre poznáme našu pôvodnú národnú kuchyňu, medzi naše obľúbené jedlá patria tie, na ktoré sa zabúda, a môžete ich vyskúšať len na určitých miestach v Bulharsku.
Spolu s tradíciami a rituálmi mnohých bulharských miest sa udržiavajú kulinárske recepty, ktorých názvy vám nič nehovoria, a aj keď neviete, že sú tradične bulharské.
Caden Gobeck
Jedná sa o malé a dobre sirupové koláče, ktoré sú v strede mierne konkávne a v tejto diere je umiestnený orech - najčastejšie mandľový, orechový alebo hrozienkový;
Combasto
Jedná sa o dezert, ktorý je veľmi podobný obľúbenému ovocnému koláču, ale po príprave je dusený na masle a je pridaná kandizovaná tekvica;
Triturácia
Sú to malé guľky na cesto, do ktorých sa pridáva mleté mäso a korenie. Varte vo vode, potom posypte rozpusteným maslom a posypte červeným a čiernym korením;
Francano
Sú to proso omrvinky, ktoré sa vyprážajú na masle a nakoniec sa k nim pridávajú rôzne koreniny;
Čepele
Veľká sarma plnená rybou, cibuľou, slaninou, paradajkami a korením. Sú zabalené v dokovacích listoch;
Pokreklo
Je to jedlo z bravčového mäsa a drobností, ktoré sa pripravuje s množstvom tuku a konzervuje;
Tarkhana
Foto: Sevda Andreeva
Miska z baraniny, fazule a zahustená kukuričnou múkou;
Krokmach
Predjedlo vyrobené z feferónky, ovčieho mlieka a syra. Akonáhle sú ingrediencie zmiešané, nechá sa cez noc a môže sa konzumovať nasledujúci deň;
Curkuda
Pikantná polievka, ktorá sa často konzumuje v zime. Je pripravený z bravčového mäsa, kapusty a ryže.
Odporúča:
Retro Recepty Z Bulharskej Kuchyne
Retro recepty v bulharskej kuchyni sú tie už staré príchute, ktoré si pamätáme z detstva, ktoré, zdá sa, cítime v ústach vždy, keď sú spomenuté. Chuť minulosti a úžasné detstvo, ktoré nám okrem samotných receptov pripomína aj tisíce ďalších vecí.
20 Symbolických Jedál Z Bulharskej Kuchyne
Národná kuchyňa krajiny sa formovala po celé storočia. Každý z nich si odniekiaľ niečo požičal. Táto rozmanitosť a miešanie chutí vznikla samotným pohybom a sťahovaním národov. Mnoho výrobkov bolo neznámych, ale po objavení nových krajín a kontinentov sa úspešne pestovali na iných miestach.
Jedlá V Bulharskej Kuchyni, O Ktorých Ste Nikdy Nepočuli
Bulharské kulinárske tradície sú neoddeliteľnou súčasťou našej histórie a kultúry. Sú súčasťou zvykov, rituálov a dokonca aj spôsobu života Bulharov v minulosti aj dnes. Spolu so všetkými modernými jedlami, ktoré sa rýchlo stali súčasťou nášho denného menu, sú na našom stole aj tradičné bulharské jedlá, ktorých recepty sa dedili z generácie na generáciu.
Burania, Krokmach A ďalší Hrdinovia Bulharskej Kuchyne
Jedlo je umenie, nevyhnutnosť a potešenie. Ale je to tiež lahodný príbeh o rôznych dobách, tradíciách a ľuďoch. Staré recepty môžu niekedy obsahovať toľko spomienok - osobných, na babičkine letá alebo zdieľaných - na roky chudoby a biedy, na úspech a hojnosť.
Jedlo Astronautov Vstupuje Do Bulharskej Kuchyne
Potraviny konzumované astronautmi sa čoskoro dostanú do bulharskej kuchyne. Domáce vesmírne jedlo nás bude stáť 5 BGN. Iba za 4 - 5 leva na porciu bude môcť každý Bulhar získať jedlo z vesmírnej receptúry. Udržiava ho BAS viac ako 30 rokov.
