2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sezam je jedným z najstarších korení a naďalej je jedným z najbežnejšie používaných produktov s vysokým obsahom tuku v súčasnosti. Je veľmi bohatý na vitamín E a železo a hoci pochádza z Afriky, je veľmi častý v Indii, kde sa považuje za symbol nesmrteľnosti a šťastia.
Je ich veľa odrody sezamu, ale pestovaný sezam je jednoročná rastlina, ktorá môže dosiahnuť výšku 200 cm. Má chlpatú stonku, zelené listy a biele, fialové alebo ružové kvety. Nie je zvlášť ťažké ho pestovať, ale výhody sezamu sú preukázané.
V Bulharsku to nie je veľmi bežné pestovanie sezamových semiačok, ale ak máte dvor niekde v južných oblastiach krajiny, nič vám nebráni vyskúšať si svoje záhradnícke schopnosti. A ak urobíte dobre, budete môcť popustiť uzdu svojej kulinárskej fantázii.
Tu ako pestovať sezam a na čo ho môžete použiť:
- Sezam je veľmi milujúci a pučia, až keď teplota vzduchu dosiahne asi 15 stupňov. Vydrží pomerne dlho bez vody, ale nie bez vlhkosti;
- Vysaďte sezamové semiačka v dobre vyživovanej sypkej pôde pravidelne zvlhčovať. Ako rastie, je dobré vedieť mu zabezpečiť teplotu vzduchu 25 - 30 stupňov. Môžete ju pestovať aj v skleníku;
- Pravidelne ju polievajte počas rastu a počas rastu debničiek;
- Keď uvidíte, že škatule začínajú nadobúdať zelenohnedú farbu, môžete začať zbierať semená;
- Keď sa vám podarí zohnať domáci sezam, môžete ho zomlieť a použiť ako tahini. Týmto spôsobom je jeho použitie rozšírené v Stredozemnom mori;
- Je to obzvlášť bežné v ázijskej kuchyni biely sezam. Roll kuracie kúsky alebo bravčové mäso a dokonca aj ryby s ním a smažiť na rozpálenom oleji;
- Môžete si dokonca vyrobiť sezamový olej, ktorý je nielen veľmi užitočný, ale dobre poslúži aj na vonkajšie použitie na suchú pokožku tváre alebo na popraskané ruky. Je dobré ho len mierne predhriať.
Odporúča:
Esenciálny Olej Z Harmančeka Rímskeho - Všetky Výhody A Aplikácie
Starí Rimania používali rastlinu s latinským názvom Anthemis nobilis počas vojny dodať odvahu a odvahu každému bojovníkovi. Dnes je populárny názov tejto rastliny Rímsky harmanček . Rastie tesne pri zemi a dosahuje výšku asi 30 centimetrov.
Použitie Sezamu V čínskej Kuchyni
Sezam je jedným z najstarších semien, ktoré človek pozná. Prvé písomné záznamy o sezame pochádzajú z roku 3000 pred naším letopočtom. Podľa asýrskej mytológie bohovia zožrali víno zo sezamového semena noc predtým, ako vytvorili zem. Babylončania používali sezamový olej a Egypťania ho pestovali na výrobu múky.
Výhody Sezamu
Sezam je dosť podceňovaný, aj keď je už dlho známe, že jeho malé semiačka majú toľko výhod, aké iné druhy orechov ani nemajú. Sezam sa najčastejšie používa na posypanie slaného občerstvenia, ktoré sa v našej tradičnej kuchyni na jedlo používa veľmi zriedka.
Zdravý Prínos čierneho Sezamu
Sezam , je jedným z najstarších korení, ktoré k nám prišlo. Za vlasť tejto rastliny sa považujú indonézske ostrovy Sunda. Láska k týmto chrumkavým semiačkam sa však ukázala byť taká veľká, že sa dnes sezam pestuje v rôznych častiach sveta. A to nielen pre svoju korenistú chuť, ale aj pre úžasné schopnosti tejto rastliny.
Kuchárske Použitie Sezamu
Vlasťou tepelne milujúcej sezamovej rastliny je Afrika, ale úspešne sa pestuje v Stredomorí, Indii, Číne, Pakistane a Bulharsku. Často sa používa v kuchyni na Blízkom východe a v Stredomorí. Najčastejšie sa používa na ochutenie humusu, kebabu a mäsa.
