2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Baklažán, nazývaný aj modrá paradajka, je rastlina rodu Dog Grape z čeľade zemiakových. Rastlina prináša ovocie s rovnakým názvom, ktoré sa vo veľkej miere používa ako zelenina pri varení.
Baklažán je blízkym príbuzným paradajok a zemiakov. Pochádza z Indie a na Srí Lanke. Je to jednoročná rastlina, dosahuje výšku 40 - 150 cm. Kvety sú biele až fialové, s päťdielnou korunou a žltými tyčinkami. Ovocie je mäsité semeno, obsahuje početné malé mäkké semená.
Baklažán sa vyznačuje svojou bohatosťou dôležitých minerálov, ako je draslík, vápnik a železo, sodík, bielkoviny, vitamín A a vláknina. Vďaka svojim zdravým vlastnostiam sa v priebehu storočí stala obľúbenou zeleninou mnohých kráľov a kráľovien.
V Indii a inde v Ázii existujú odrody, ktoré veľkosťou pripomínajú slepačie vajcia. Farby baklažánu sa líšia od bielej po žltú alebo zelenú, rovnako ako červenofialovú a tmavo fialovú.
Baklažán má vysoký obsah kyseliny chlorogénnej. Je to jeden z najsilnejších antioxidantov produkovaných v rastlinných tkanivách. V kyseline dominuje viac ako 10 fenolových zlúčenín, ktoré chránia pred stresom a infekciami.
Fytonutrienty obsiahnuté v baklažáne pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek voľnými radikálmi. Vďaka nasunínu, ktorý obsahujú, baklažány pomáhajú znižovať zlý cholesterol.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny je modrá paradajka tiež účinná pri zmierňovaní zápchy. Odporúča sa tiež na prevenciu hemoroidov a kolitídy.
Modrá paradajka je užitočná aj pri diétach, pretože nemá vysoký obsah kalórií a tukov.
Baklažány sa pripravujú rôznymi spôsobmi - dusenými, vyprážanými alebo pečenými. Aby sa zmiernila ich horká chuť, je potrebné nakrájané baklažány posoliť a nechať ich pred varením aspoň 30 minút odstáť.
Odporúča:
Najlepšia Terapia Proti Zápche: 100 Gramov Sušených Sliviek Denne
Napriek tomu môže stav nášho tráviaceho systému hrať dôležitú úlohu v našej celkovej pohode. Trávenie je spôsob, akým telo rozkladá potravu, a je to citlivý fyzický proces: ak stratí rytmus, trpí celé telo a následky nie sú vôbec príjemné. Moderný životný štýl - sedenie na niektorých pracoviskách, nedostatočný pohyb a fyzická aktivita, konzumácia spracovaných potravín a stres navyše môžu nepriaznivo ovplyvniť činnosť čriev.
Figy Pomáhajú Pri Zápche, Kašli A Bolestiach Hrdla
Figovník je lídrom medzi ovocím z hľadiska obsahu biologicky aktívnych látok, éterických olejov, stopových prvkov a vitamínov skupiny B. Obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, draslíka, sodíka a fosforu. To všetko prispieva k aktívnemu boju proti vírusom v tele a k posilneniu celkovej imunity.
Ako Piecť Baklažán
Baklažány sa pečú na horúcej platni, je to klasický spôsob, ale po opečení zeleniny je potrebné horúcu platňu poriadne vyčistiť. Aby ste nestrácali čas zbytočným čistením, položte na kachle kúsok fólie a položte na ňu baklažán. Vyhnete sa tak tvorbe vodného kameňa na varnej doske.
S Trochou Pektínu Budete Bojovať Proti Zápche
Pektín používaný od staroveku. Takmer všetky druhy ovocia obsahujú pektín, ale v rôznych koncentráciách - pomaranč, grapefruit, slivka, marhuľa. Väčšinou ho však obsahuje jablko. Výhody a výhody pektínu sú: - Zlepšené trávenie a prevencia zápchy, kolitídy, syndrómu dráždivého čreva, hnačiek;
Paradajková šťava Pomáha Pri Zápche
Paradajková šťava je už dlho užitočná pre svoje vlastnosti. Pitie paradajkovej šťavy pomáha zrýchliť metabolizmus, zlepšuje trávenie a vedie tak k chudnutiu. Paradajková šťava je zdrojom antioxidantu lykopénu. Je známy svojimi ochrannými vlastnosťami pred rakovinou a srdcovými chorobami, stimuluje krvný obeh a pomáha znižovať krvný tlak.
