2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Modrá paradajka pochádza z Indie. Táto krajina je už tisíce rokov hlavným pestovateľom a spotrebiteľom užitočnej zeleniny. Zvyšok sveta to objavil pomerne neskoro. Až v posledných niekoľkých storočiach začala Európa chápať zdravotné výhody jej konzumácie a zahrnula ju do varenia a rozumného stravovania.
Napríklad v Indii existujú desiatky spôsobov, ako ju pripraviť, z ktorých niektoré sú striktne špecifické pre konkrétny región v krajine. Baklažán je možné údiť, piecť, dusiť, dochutiť kari, nakladať, sušiť, vyprážať.
Hlavná vec, ktorú treba mať na pamäti, je skutočnosť, že čím menej varí, tým lepšie sa budú ukladať jej cenné živiny.
Najlepšie je dusiť alebo pražiť zeleninu. Jeho obvyklé vyprážanie na veľkom množstve tuku sa zvlášť neodporúča. Jeho dobré vlastnosti si zachováte, ak ho necháte mierne chrumkavé a krátko tepelne upravíte.
Tradičným spôsobom, ako odstrániť jeho charakteristickú horkú chuť, je nakrájanú zeleninu potrieť soľou a nechať ju stáť asi 30 minút.
Rovnaký účinok dosahujú indiáni aj tak, že modré paradajky namočíme na 20 minút do vody, do ktorej bol vložený ovocný extrakt z tamarindovej vody. Tým sa zachová prirodzená farba zeleniny (nestmavne) a odstráni sa mierna horkosť spôsobená určitým alkaloidom v baklažáne.
Pestovanie baklažánu je podobné ako v prípade paradajok. Modré paradajky obsahujú najvyššiu možnú koncentráciu antioxidantu nasunínu a minerálov vápnik a draslík zo všetkých rastlín. To mu určite dáva titul kráľa zeleniny.
Podľa ajurvédy táto zelenina čistí organizmus, pomáha pri bolestivých plynoch, čistí hlieny, lieči nespavosť a zlepšuje trávenie.
Táto zelenina je tiež bohatá na vlákninu, ktorá pomáha pri zápche, hemoroidoch a kolitíde. Má málo kalórií a absolútne žiadny tuk. Preto, keď je baklažán trávený, absorbuje tuk, prechádza tráviacim systémom, a tak pomáha uľahčiť chudnutie.
Odporúča:
Dôsledky Nezdravého Stravovania
Spôsob stravovania je nielen dôležitý, ale aj rozhodujúci pre zdravie. Maxima, že sme to, čo jeme, je úplne pravda. Toto porozumenie nie je novým objavom, dokonca aj v starovekej Číne dali znamenie rovnosti medzi potravinami a liekmi a tvrdili, že lekár by mal lieky predpisovať, iba ak jedlo neprináša očakávané výsledky.
Základné Pravidlá Stravovania
Životná aktivita organizmu je daná množstvom biologických rytmov. Takéto rytmy má aj tráviaci systém. Preto je vhodné, aby si každý určil svoju stravu tak včas, ako aj v množstve skonzumovaného jedla. Stav gastrointestinálneho traktu nevyhnutne má významný vplyv na celkový stav tela.
10 úžasných Výhod Zdravého Stravovania
Jesť rôzne výrobky, ktoré sú v skutočnosti nespracované a prírodné potraviny, je pre vaše telo nesmiernym prínosom. Jedlo hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní fungovania nášho tela, ale aké sú málo známe výhody zdravej a výživnej stravy? Lepšie trávenie 1.
Zlaté Pravidlá Zdravého Stravovania
Z času na čas máme tendenciu dopriať si väčšie množstvo alebo kalorickejšie jedlo. To neznamená, že porušíme stravu. Ak sa budú dodržiavať potrebné pravidlá, môžeme si dovoliť niečo chutné. Ovocie a zelenina majú veľkú úlohu pri prevencii mnohých chorôb.
Sushi - Spôsoby Stravovania
Existuje veľa ľudí, pre ktorých je jedlo viac ako potrebné. Je to skutočné potešenie - to je práve to, čo dáva konzumáciu sushi. Dá sa kúpiť alebo pripraviť doma. Sushi je jedlo, ktoré je svojou chuťou dosť špecifické, kombinuje ryžu a zeleninu zabalené v rybách.
