2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pizza je jednou z univerzálnych potravín moderného ľudstva. Je slávny po celom svete, milujú ho ľudia všetkých chutí, akceptujú ho rôzne kultúry, zapadá do mnohých kulinárskych tradícií. Nepopierateľné pokušenie s rôznymi príchuťami, pečeným cestom a najrôznejšími ingredienciami je pizza už dlho súčasťou života každého.
Kúzelné okrúhle jedlo láka ľudí so všetkými druhmi schopností, pešo, na ulici, pri pive alebo v drahej reštaurácii s kvalitným vínom - hodí sa ku všetkému a všade. Prispôsobila sa všetkým druhom stravovania, kulinárskym trendom a trendom stravovania.
Pizza sa vždy spája s Talianskom - nedá sa nijako spomenúť na pizzu a nemyslieť na Botušu. Jeho korene však siahajú ďaleko do minulosti, až do starovekého Egypta. Tam po objavení účinku droždia začali vyrábať bochník múky, vody a medu. V starovekom Grécku sa do týchto cestovín pridával tuk, korenie a cibuľa. V čase Dária Prvého pridávali vojaci do chleba syr a olivy.
Názov pizza (pizza) je tiež veľmi stará a jej etymológia nie je celkom známa. Mohlo to pochádzať z latinského slova pinsa zo slovesa pinsere, čo znamená rozšíriť. Ďalšou možnosťou je, že prekvapujúcim spôsobom pochádza z nemeckého slova bisso, čo znamená kúsok chleba. Alebo z gréckej pitty - akýsi plochý chlieb.
Na začiatku existovala pizza v mnohých rôznych druhoch a tvaroch. Môže byť napríklad sladký okrem slaného, s rôznymi výrobkami a bez osobitného spôsobu varenia medzi rúrou a panvicou.
Je zrejmé, že toto posvätné jedlo sa veľmi vyvinulo, až kým nedosiahlo variant, aký poznáme dnes.
Moderná pizza sa objavila po príchode do Európy v 17. storočí a obsahovala jej hlavnú zložku - paradajku Jeho Veličenstva. Dnešná pizza pochádza z Neapola, kde sa zdá, že rýchlo dosiahla veľké úspechy. Stala sa základnou potravinou ľudí. Jej popularita nabrala na obrátkach, keď kráľovná Margarita verejne predviedla, aký dojem na ňu urobilo.
Kráľovná Margarita je krásna Savojská margarita, manželka kráľa Umberta I., vedúceho novo zjednoteného talianskeho kráľovstva. Savojská dynastia, mimochodom, je úzko spojená s bulharskými dejinami, keď sa jedna z jej dedičiek, Joanna Savojská, vydala za bulharského cára Borisa III. A stala sa bulharskou kráľovnou Joannou. Margarita je jej stará mama a prababička bývalého bulharského predsedu vlády Simeona Saxe-Coburga-Gothu.
Ale späť k pizza. Ak je meno savojskej kráľovnej Margherity (talianska Margherita) a meno jednej z najslávnejších pizz na svete rovnaké, nie je to náhoda.
V roku 1889, počas série výletov do srdca talianskeho kráľovstva, bola kráľovná Margarita prekvapená, keď videla všetkých ľudí, ako jedia pizzu. Nariadila jednému zo svojich strážcov, aby jej ho priniesol vyskúšať. Veľmi ohromená tým, čo ochutnala, neváhala sa objaviť medzi ľuďmi a jesť pizzu - prekvapivý krok, ktorý nezodpovedal jej kráľovskému stavu.
Potom poverila svojho kuchára Rafaela Esposita, aby jej v paláci pripravil ďalšie pizze. Raphael poslúchol a ponúkol kráľovnej niekoľko receptov, jedným z nich bol Pomodoro a Mozzarella. Posledná menovaná sa stala obľúbenou u kráľovnej, ktorá sa písomne poďakovala svojej kuchárke. Na to Raphael nazval Margheritu touto pizzou, ktorá obsahuje paradajky, syr a bazalku - všetko vo farbách talianskej vlajky. List Margarity Savoyovej je dodnes zachovaný v Antica Pizzeria Brandi - neapolskej pizzerii nachádzajúcej sa vedľa kráľovského paláca.
Po druhej svetovej vojne sa pizza stala populárnou na celom svete. Na jeho rozmachu majú zásluhu reštaurácie rýchleho občerstvenia, ktoré využívajú atraktívnu chuť a ľahký spôsob varenia, ktorým pridávajú možnosť donášky domov.
Dnes existujú dve veľké školy pizze, hoci je to akýsi symbol štandardizácie potravín a globalizácie. Na jednej strane je klasická talianska pizza, ktorý je vyrobený z veľmi tenkého a chrumkavého cesta a ktorý je dedičom celého príbehu, ktorý sme doteraz rozprávali. Na druhej strane je americká pizza vyrobená z klasického chlebového cesta, ktorá ho robí hustejším. Mäkšie je jeho cesto tiež bohatšie zdobené, obsahuje viac mastných výrobkov a viac syra.
Dnes môžu byť výrobky z pizze celkom odlišné, pridávajú sa k nim morské plody, dokonca aj ovocie ako ananás či hruška. Naozaj existuje pizza pre každý vkus!
Odporúča:
Na Zdravie Skvelú Večeru! 6 Tajomstiev Varenia S Vínom
Červené alebo biele, ťažké alebo ľahké víno je vždy dôvodom na dobrú náladu. Nabitý príchuťami prekypujúcimi arómami vrie s dostatkom energie na to, aby ste ho milovali navždy. A keď sa všetko toto bohatstvo zhromaždené v sklenenej fľaši spojí s jedlom, kúzlo sa zmení na kúzlo.
Tajomstvá Varenia Lahodného Moriaka
Popularita morčacie mäso získava čoraz viac rýchlosti a to nie je bezdôvodné - mäso tohto vtáka sa môže pochváliť vynikajúcou chuťou, je tiež veľmi užitočné a pripravuje sa moriak ľahké a rýchle. A ďalšia dôležitá vec v súčasnosti - morka je hypoalergénny diétny produkt, ktorý sa považuje za najdôležitejší zdroj kompletných bielkovín živočíšneho pôvodu.
História Pizze
Pizza je národné talianske jedlo a obľubujú ho desaťtisíce ľudí po celom svete. Prototyp pizze sa objavil na stoloch starých Rimanov. Potom podávali kúsky mäsa na veľkých kúskoch chleba. Vlasťou pizze je Neapol. V roku 1552 dorazili paradajky do Európy z Peru.
História Varenia S Husacou Pečeňou
Aj starí Egypťania vedeli, aká vynikajúca je husacia pečeň. Všimli si, že ak sa divé husi prejedia, ich pečeň by sa stala väčšou, mastnou a jemnou chuťou, a čo je najdôležitejšie, veľmi chutnou. Husy sa časom stali domácimi a začali ich kŕmiť špeciálne kvôli zväčšeniu svojich pečene.
Kráľovská História Pizze
Asi neexistuje nikto, kto by nemal rád pizzu. Toto lahodné jedlo má dosť neobvyklú históriu. Teraz vás zavediem do doby, keď vládli králi Ferdinand I. a Ferdinand II., A poviem vám o ich pokusoch priviesť pokrm ľudu na kráľovský dvor. Kráľ Ferdinand ako prvý nemal rád nudné kráľovské recepcie a hodiny státia a nečinnosti v paláci, ale nepáčilo sa mu ani jedlo pripravené v kráľovskej kuchyni.
