2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Doteraz sa predpokladalo, že v záujme ochrany zdravia ľudí by malo byť zakázané jesť maslo. A tiež, že prispieva k infarktu a ďalším zdravotným problémom.
Podľa doterajších výskumov spôsobujú nasýtené tuky každý rok asi 200 000 prípadov predčasného úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia.
Olej obsahuje veľké množstvo nasýtených tukov, o ktorých sa predpokladá, že ovplyvňujú zdravie srdca. Práve tieto nasýtené tuky zvyšujú riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako aj zvyšujú hladinu takzvaného zlého cholesterolu. Tiež sa verí, že najoptimálnejšie množstvo oleja pre ženy je 25 gramov denne.
Dve polievkové lyžice (10 gramov) masla obsahujú 5 gramov nasýtených tukov. Starší ľudia priemerne skonzumujú 800 gramov nasýtených tukov mesačne. Čo je o 20% viac, ako odporúčajú odborníci.
Vedci z Brownovej univerzity na Rhode Islande teraz vyvrátili spoločné presvedčenie, že vysoké dávky nasýtených tukov spôsobujú infarkty.
Zistili, že ľudia, ktorí pili liter mlieka denne a zjedli pol kila syra, nepreukázali zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Živiny v iných potravinách v našej dennej dávke nejako neutralizujú vedľajšie účinky nasýtených tukov. Ak to nepreženiete, môžu byť neutralizované vápnikom, vitamínom D, draslíkom a horčíkom obsiahnutým v našej strave.
Ani ľudia, ktorí konzumovali až 593 g nasýtených tukov denne, neboli ohrození srdcovým infarktom. Čo potvrdzuje tézu o ich neutralizácii z iných potravín.
Odporúča:
Kulinárska Aplikácia Kakaového Masla
Kakaové maslo sa extrahuje z kakaovníka, ktorý je rozšírený v Strednej Amerike, Mexiku a v rovníkových oblastiach Afriky. Prináša podlhovasté ovocie, ktoré obsahuje kakaové bôby. Olej z nich extrahovaný je jedným z najstabilnejších a vysoko koncentrovaných prírodných tukov.
Figy Pomáhajú Srdcu
Fík, pre väčšinu Európanov exotický, bol pred niekoľkými storočiami úspešnou náhradou cukru. Od olympijských hier sa namiesto medailí udeľovali víťazom figy a športovci počas tréningu jedli lahodné ovocie. Kleopatra sa do toho zbláznila figy a dokonca hada, ktorý jej vzal život, priniesli k nej v košíku s figy .
Vedci: Opečené Plátky Sú Karcinogénne
Spôsobujú naše obľúbené toasty rakovinu? Odpoveď spočíva v prítomnosti akrylamidu - toxickej molekuly, ktorá zvyšuje riziko rakoviny. Vzniká pri vyprážaní, pečení alebo grilovaní jedál, ktoré sú bohaté na sacharidy. Dôvodom, o ktorom vôbec vieme o možnom nebezpečenstve akrylamidu, sú železničné tunely.
Opečené Plátky A Zemiaky Sú Karcinogénne A Spôsobujú Rakovinu
Podľa štúdie Britskej agentúry pre potravinové štandardy opečené plátky a pečené zemiaky tvoria karcinogénny akrylamid, ktorý môže viesť k rozvoju rakoviny. Odborníci varujú, že čím tmavšia je farba plátkov alebo zemiakov, tým sú nebezpečnejšie pre vaše zdravie.
Prečo Mastné Plátky Vždy Padajú S Olejom Dole?
Podľa zákona mastný plátok spadne z mastnej strany v 81% prípadov. Podľa britských vedcov je dôvodom, prečo plátok tak často padá z mastnej strany, výška stola. Vedci v experimente zistili, že plátok sa niekoľkokrát prevrátil a potom spadol na podlahu.
