2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Podľa štúdie Britskej agentúry pre potravinové štandardy opečené plátky a pečené zemiaky tvoria karcinogénny akrylamid, ktorý môže viesť k rozvoju rakoviny.
Odborníci varujú, že čím tmavšia je farba plátkov alebo zemiakov, tým sú nebezpečnejšie pre vaše zdravie. Preto vyzývajú ľudí, aby si príliš nevyprážali plátky a zemiaky.
Až svetlo zlatá je podľa vedcov ideálna farba jedla, ktoré môžeme jesť pečené bez toho, aby bolo karcinogénne.
Britský vedecký tím pri svojich experimentoch sledoval množstvo karcinogénnych látok akrylamid na celé pečené zemiaky, hranolky a plátky. Na konci štúdie sa zistilo, že nebezpečná chemická látka pri dlhšom pečení stúpa v jej hladinách.
Dlhšie pečené zemiaky obsahovali 490 mikrogramov akrylamidu v 1 kilogramu zemiakov, čo je 50-krát viac ako je prípustná dávka prijatá ľudským telom.
Zemiaky, ktoré sa piekli takmer až do bodu popálenia, obsahovali 1 052 mikrogramov akrylamidu na kilogram zemiakov, čo je viac ako 80-násobok prípustného množstva.
Podľa vedcov by pečené jedlá mali obsahovať asi 9 mikrogramov akrylamidu, aby neboli karcinogénne.
Zhruba rovnaký trend sa vyskytuje aj u opekaných plátkov. Takmer čierne krajce chleba obsahovali 167 mikrogramov akrylamidu.
Akrylamid je dokázaný karcinogén, ktorý vzniká v dôsledku reakcie medzi aminokyselinami, cukrami a vodou v chlebe a zemiakoch. Jeho vznik začína pri teplote nad 120 stupňov Celzia.
Na obsah európskych predpisov sa vzťahujú prísne obmedzenia akrylamid vo vode dostupnej na trhu, pretože je to 0,1 mikrogramu na 1 liter. Toto množstvo sa však v pečive a káve zobrazuje niekoľkokrát.
Odporúča:
Hranolky Spôsobujú Rakovinu Prostaty
Škodlivosť pri konzumácii vyprážaných jedál je vedecky dokázaná a všeobecne známa. Nadmerná konzumácia týchto nezdravých potravín predstavuje vážne nebezpečenstvo pre zdravie. Vedci z Veľkej Británie zistili, že dokonca jedna slúži hranolky týždenne významne zvyšuje riziko rozvoja rakovina prostaty .
Vedci: Opečené Plátky Sú Karcinogénne
Spôsobujú naše obľúbené toasty rakovinu? Odpoveď spočíva v prítomnosti akrylamidu - toxickej molekuly, ktorá zvyšuje riziko rakoviny. Vzniká pri vyprážaní, pečení alebo grilovaní jedál, ktoré sú bohaté na sacharidy. Dôvodom, o ktorom vôbec vieme o možnom nebezpečenstve akrylamidu, sú železničné tunely.
Nebezpečné Potraviny, Ktoré Spôsobujú Rakovinu
Vlani bolo podľa Svetovej zdravotníckej organizácie diagnostikovaných rakovine viac ako 1,5 milióna ľudí. Len málo z týchto ľudí v skutočnosti pripisuje znepokojujúcu udalosť jedlám, ktoré konzumujú. Myslíme na svoje zdravie každý deň, ale je možné, že to, čo zjeme, nás každým ďalším dňom zabije?
Sýtené A Polotovary Spôsobujú Rakovinu
Takmer akýkoľvek lacný šumivý nápoj, občerstvenie, hranolky alebo polotovar môžu spôsobiť rakovinu. A to nie je zlovestné tajomstvo, ktoré výrobcovia týchto výrobkov skrývajú. Naopak, riziko rôznych chorôb a nebezpečných prísad je oznámené v obsahu balíkov a je zakódované pod tými desiatkami nepríjemných E, o ktorých každý vie, že nie sú užitočné, ale obal ľahko obchádzajú a dychtivo otvárajú.
Sýtené Nápoje Spôsobujú Rakovinu Prsníka
Ak pijeme sýtené nápoje trikrát alebo viackrát týždenne, riziko vzniku rakoviny prsníka sa môže zvýšiť. Toto je názor novej štúdie uskutočnenej pod vedením Dr. Carolyn Diorio v kanadskom Quebecu. Vedci zistili, že hustota prsníkov u žien rastie s nadmerným príjmom ovocných štiav a sýtených nápojov.