2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jednou z hlavných zložiek zdravého životného štýlu sú čisté potraviny. Mnoho ľudí verí, že obmedzenie tzv. nezdravé jedlá a spracované potraviny prestávajú prijímať do tela akékoľvek „jedy“.
Ukazuje sa však, že v niektorých potravinách ani nehádame koľko konzervačných látok je obsiahnutých. Pravdepodobne jedným z najslávnejších príkladov konzervačných látok je soľ a ťažko si viete predstaviť akékoľvek lahodné jedlo bez toho, aby ste boli solení. Jed samozrejme spočíva v dávke. Soľ môže byť pre ľudské telo veľmi užitočná, ale nie ak to preženiete.
V mnohých ďalších doplnkoch výživy obsahujú konzervačné látkya ani si to neuvedomujeme. Tu sú:
№1 Sorbáty
Radi pijete pomarančový džús alebo jete syr? Alebo možno uprednostňujete špagety, jogurt, kyslé uhorky, zmrzlinu, sušené mäso alebo pečivo? Všetky obsahujú konzervačné látky zo skupiny sorbátov. Patrí sem kyselina sorbová a jej soli - sodík, draslík alebo vápnik.
Sorbáty sú konzervačné látkyktoré sa používajú na zabránenie rastu plesní. U citlivých osôb spôsobujú sorbáty závažné alergické reakcie. Preto je zakázané dávať kojencom.
Medzi vedľajšie účinky príjmu sorbátu patria silné bolesti hlavy, migréna, podráždenie pokožky, astma alebo hyperaktivita.
Propionáty №2
V cestovinách ako chlieb, vdolky, karbonátky, dokonca aj strúhanka nájdete tzv. konzervačný prostriedok na chlieb. Toto je propionát vápenatý (282), ktorý sa vyrába z kyseliny propynovej. Táto konzervačná látka sa pridáva do cestovín, aby sa zabránilo vývoju plesní a iných baktérií.
Bohužiaľ, propionáty majú vedľajšie účinky u citlivejších ľudí. Patria sem ťažkosti s koncentráciou a nesústredenosť.
№3 benzoláty
Kombinácia benzoanu sodného s vitamínom C vytvára benzén. Je to karcinogén, o ktorom sa preukázalo, že spôsobuje mnoho druhov rakoviny. Aj keď sú to niektoré z najstarších konzervačných látok, benzoláty vedú k závažným vedľajším účinkom. Dojčatám je zakázané dávať potraviny obsahujúce tento konzervačný prostriedok, pretože spôsobujú astmu. Vedľajšie účinky benzolátov u iných ľudí sú bolesť hlavy, hyperaktivita, žalúdočné ťažkosti alebo podráždenie pokožky.
Benzoláty sa nachádzajú v nealkoholických nápojoch, pomarančovom džúse, omáčkach a rôznych polevách. Ale nielen - táto skupina konzervačných látok nájdete v syroch a jogurtoch, ako aj v niektorých liekoch proti kašľu alebo iných mastiach.
Č. 4 BHA a BHT
Fľašovaný hydroxyanizol - BHA a fľaškový hydroxytoluén - BHT sú široko používané konzervačné látky v potravinárskom priemysle. Sú odvodené z ropných antioxidantov a ich aplikácia je najbežnejšia v rôznych tukoch a olejoch, pretože zabraňujú ich zatuchnutiu.
O tom, či sú bezpečné na konzumáciu, sa roky vedú intenzívne diskusie. Napríklad vo Veľkej Británii je BHA zakázané používať v instantných potravinách. Ukázalo sa, že tepelne odolná prísada BHA, ktorá sa nachádza v pečive, je karcinogénna. V mnohých častiach Európy a Japonska sa však táto konzervačná látka naďalej používa.
BNA nájdete v margarínoch, rastlinných olejoch a olivových olejoch. Ale nielen - tento konzervant sa nachádza v veľa koláčov, sušienok, pečiva, cukríkov, žuvačiek. Ukázalo sa, že BHA je prítomný v mrazených hranolkách, ako aj v iných mrazených výrobkoch, v sušenom mlieku, v určitých cereáliách a dokonca aj v chlebe.
Vedľajšie účinky, ktoré môžete pozorovať po liečbe nadmerný príjem týchto konzervačných látok, sú žalúdočné ťažkosti, zmeny nálady (vrátane nespavosti alebo depresie), agresivita, hyperaktivita. Mnoho ľudí má kožné problémy (žihľavku, vyrážky, dermatitídu, ekzémy) alebo astmu.
№5 Dusitany a dusičnany
Sú pravdepodobné najznámejšie skryté konzervačné látky v potravinách. Sme zvyknutí o nich počuť a veľa z nás ich považuje za niečo úplne prirodzené. Pamätajte však, že môžu viesť k vážnym zdravotným problémom, vrátane rakoviny žalúdka alebo čriev, bolestiam hlavy, syndrómu dráždivého čreva a opakujúcim sa infekciám.
Dusičnany sa nachádzajú v mnohých potravinách, ako sú šunka a klobásy. Používajú sa na predĺženie ich trvanlivosti. Okrem toho zabraňujú výskytu baktérií a zachovávajú farbu výrobkov.
Siričitany
to je najbežnejší konzervačný prostriedok. Nájdete ho v sušenom ovocí (marhule, hrozienka atď.), V klobásach a pochúťkach, ovocných džúsoch, spracovanej zelenine, pečive, omáčkach a hamburgeroch.
Oxid siričitý a jeho syntetická forma sa používajú na predĺženie trvanlivosti produktu a na ochranu potravín pred baktériami. V ovocí sa siričitany používajú na zachovanie svojej farby.
Avšak majú nejaké poškodenie ľudského tela. Siričitany vedú k astme, kožným vyrážkam a ekzémom, bolestiam hlavy, poruchám správania.
Odporúča:
Aké Jedlá Môžete Jesť Na Prázdny žalúdok Bez Toho, Aby Ste Pribrali?
Akokoľvek to znie neuveriteľne, skutočne existujú jedlá, ktoré môžeme jesť na bruchu bez obáv z priberania. Jedná sa o tzv negatívne kalorické jedlá . Keď sa vezme, telo nielenže nehromadí kalórie, ale stratí aj značné množstvo už dostupného.
Ako Znížiť Príjem Nebezpečných Konzervačných Látok
Väčšina komerčných výrobkov obsahuje konzervačné látky. Účelom ich pridávania do mäsa a mliečnych výrobkov je zabrániť výskytu nebezpečných patogénnych baktérií. Vo väčšine prípadov však výrobcovia pridávajú konzervačné látky na predĺženie trvanlivosti a zlepšenie vzhľadu produktu, ktorý ponúkajú.
Ako Nakupovať Bez Toho, Aby Ste Dostali Koronavírus
Možno už veľa ľudí spanikárilo pri zmienke o slove koronavírus. Zároveň neexistuje priestor na paniku, ale iba na prijatie primeraných opatrení na ochranu vášho zdravia. V takom prípade vám dáme pokyny ako nakupovať aby sa zabránilo rizikám spojeným s nielen koronavírusová infekcia , ale aj všetkým ostatným.
Potraviny, Ktoré Môžete Jesť Podľa ľubovôle Bez Toho, Aby Ste Pribrali
Ovocie a zelenina, ktoré neobsahujú škrob, vám nepridajú na váhe, nech už budete jesť čokoľvek. Je to tak preto, lebo sú väčšinou tvorené vodou, sú nízkokalorické a obsahujú vlákninu, ktorá nám pomáha cítiť sa plní. Príklady zahŕňajú: paradajky, kapusta, grapefruit, zeler, čučoriedky, brokolica, melón, karfiol, jahody a ďalšie.
Miešajte Bez Toho, Aby Ste Sa Zbavili Hranoliek
Aby ste boli vždy zdraví a nestarali sa o svoju váhu, musíte jesť správne, tvrdia talianski odborníci na výživu. Všetci si ospravedlňujeme nedostatok času, ale ukazuje sa, že na dosiahnutie ideálnej hmotnosti je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá.
