2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aby bola ryba chrumkavá a neodolateľná, je veľmi dôležité, ako sa bude chlebovať. Existuje niekoľko zlatých pravidiel, ktoré musíte dodržiavať pri príprave tradičných mikulášskych rýb.
Na chlieb je lepšie používať menších kaprov. Po vyčistení je ryba nakrájaná na porcie, ktoré musia byť osolené.
S prípravou kapra pred chlebom súvisí veľa odrôd. Jedným z nich je príprava marinády. Môže byť zložený iba zo soli a čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
Ryba v ňom vydrží najviac 20 minút. Ďalšou možnosťou je kúsky potrieť nakrájanou pehou cibuľou, do ktorej sa pridá citrónová šťava.
Kúsky mäsa sú ponorené v múke, do ktorej bolo pridané trochu soli. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť pečivo. Tradičné sú iba v múke, rovnako ako v múke a vajciach.
Kombinované pečivo obsahuje múku, vajce a opäť múku. Môžete experimentovať a pridať do múky strúhanku alebo mleté aromatické byliny (napríklad tymián).
Mimoriadne dôležitá je teplota tuku na varenie, v ktorom budete kapra vyprážať. Je nevyhnutnosťou, aby bol dobre zahriaty.
Vysoká teplota je dôvodom, prečo sa z chleba okamžite začne pražiť, čím sa zachová šťavnatosť produktu. Ak tuk nie je horúci, potom budú ryby premočené a začnú sa trhať.
Ďalším základným pravidlom je umiestniť kúsky blízko seba, keď ich vkladáte do panvice s horúcim tukom. Takto bude varený kapor ešte šťavnatejší a chrumkavejší.
V žiadnom prípade neponáhľajte a kúsky nedávajte na seba. To tiež spôsobí, že sa kúsky rozpadnú. Kontraindikované je tiež pokrytie panvice pokrievkou. Vyprážanú rybu sa odporúča jesť ihneď po vybratí.
Zdobenie kapra skrýva niektoré jemnosti. Po vybratí kúskov z panvice sa dajú do misky s pergamenovým papierom, aby sa z nich vypustil nadbytočný tuk. Ak vám záleží na estetickom vzhľade kapra, ktorého podávate, je dobré poukladať do servírovacej misky dva alebo tri listy šalátu.
Vyprážanú rybu opatrne položte a ozdobte citrónmi, pozdĺžne nakrájajte na štvrtiny. Na želanie je možné pridať nasekanú petržlenovú vňať.
Jednou z najvhodnejších prísad do pečeného kapra sú vyprážané alebo dusené zemiaky a samozrejme aj kyslé uhorky.
Odporúča:
Plnka Vhodná Pre Kapra
Kapor je sladkovodná ryba, ktorá podľa svojej výživovej hodnoty patrí k tučným rybám. Takéto ryby sú výživnejšie, aj keď nie sú diétne. Ryby a výrobky z nich sú preferované v túžbe po zdravej výžive. Z vynikajúceho kapra sa z jeho hlavy pripravujú chutné prívarky a voňavé polievky, ale jedlo „Plnený kapor“je také populárne, že keď sa zmienime o tejto rybe, myšlienka tohto jedla mi vždy napadne.
Rôzne Náplne Do Mikulášskeho Kapra
Mikuláša je sviatok námorníkov, bankárov, obchodníkov, navyše je to sviatok mesta Burgas a pravoslávnej cirkvi 6. decembra je svätý Mikuláš poctený . Inými slovami, aj keď nie ste meniny, musíte v tento deň oslavovať vhodným stolom na Mikuláša.
Na Mikuláša Platíme Minuloročnú Cenu Kapra
Kapry sa budú na Mikuláša predávať za staré ceny a povesti o dvojitom skoku rýb pred sviatkom sú špekuláciami, tvrdia rybári z Blagoevgradského regiónu. Podľa obchodníkov sa spotreba dostatočne znížila a rastúce ceny vážne znížia tržby.
Ako Pripraviť Chutného Kapra Od A Do Z
Kapor je sladkovodná ryba, ktorá sa nachádza v mnohých bulharských nádržiach. Jeho charakteristickým rysom je, že je močaristý a okrem riek a jazier sa nachádza aj v stojatejších vodných nádržiach. Tu vám ukážeme, ako ju správne pripraviť, a budeme venovať pozornosť tomu, ako odstrániť jej charakteristický zápach a všetky močiarne ryby.
Ako čistiť Kapra
Kapor, rovnako ako všetky ostatné ryby, je potrebné pred každou kuchynskou úpravou vopred pripraviť. Skladá sa z čistenia, vykuchania a krájania na plátky. Iba po tejto predbežnej práci môže byť kapor pripravený na jedno alebo iné jedlo. Skôr ako začneme kapra čistiť, musíme ho umyť.
