2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Syr Stilton sa vyrába iba v troch anglických okresoch - Nottinghamshire, Leicestershire a Derbyshire. Má veľmi silnú arómu a vyrába sa v dvoch odrodách. Známy je modrý syr Stilton, vyrába sa však aj biely syr Stilton.
Syr Stilton je ľahko rozpoznateľný podľa charakteristickej ušľachtilej plesne. Je vyrobený z kravského mlieka a predáva sa vo valcoch s hmotnosťou približne 8 kilogramov.
Biely syr Stilton sa používa ako dezert, kombinuje sa s rôznymi druhmi orechov a ovocia. Podľa Angličanov je modrý syr Stilton kráľom všetkých syrov.
Podľa starej tradície sa tento syr s charakteristickou arómou nereže na kúsky, je vyrezávaný striebornou lyžičkou, ktorá vedie od stredu k kôre.
Už po stáročia je tradíciou robiť dieru do valca Stilton v tvare úzkeho lievika, ktorý je naplnený červeným vínom. Po 1 týždni sa pochúťka zje lyžičkou a považuje sa za lahodnú a chutnú špecialitu.
Ak sa syr Stilton rozdrví a pridá do krémových polievok, urobí z nich vynikajúce kulinárske diela. Takéto polievky sa stávajú hustejšie a zamatovejšie, keď sa k nim pridá Stilton. Stilton dodáva brokolicovej krémovej polievke pikantnejšiu chuť a z obyčajnej zemiakovej krémovej polievky urobí gurmánsku špecialitu.
Ak nastrúhate kôru zo syra a pridáte ju do cesta, získate veľmi chutný a voňavý výsledok.
Syr Stilton je položený na plátky a ak ho upečiete v rúre, kým sa neroztopí, dostanete lahodné a výživné raňajky. Pridáva sa do rôznych druhov šalátov.
Syr Stilton je veľmi chutný, ak sa podáva v spoločnosti vlašských orechov, pretože sám o sebe má mierne orieškovú chuť. V kombinácii so šunkou a melónom je veľmi chutný.
Syr Stilton sa tiež používa na prípravu plnky k mäsu, ktoré sa pečie a získa sa lahodné jedlo s úžasnou vôňou a chuťou.
Stilton sa perfektne hodí k rôznym druhom zeleniny. V kombinácii s hlávkovým šalátom odhaľuje jeho arómu a chuť. Je kombinovaný s brokolicou, zelenými fazuľkami a inou zeleninou, ktorá vyžaduje varenie alebo blanšírovanie.
Odporúča:
Kulinárske Využitie Citrónovej Trávy
Citrónovej tráve sa hovorí aj citronela. Má jasnú a sviežu arómu citrónu a má viac ako 50 odrôd. Distribuuje sa hlavne v trópoch a miernom pásme. Je to trváca rastlina s dlhými a ostrými a vysokými listami. Z neho sa používajú listy v prízemnej časti trávy.
Kulinárske Využitie Ara
Málokto počul slovo „ararut“a tí, ktorí ho počuli odniekiaľ, vôbec netušia, o čo ide. Ararut je druh obilninovej plodiny, ktorý je v Bulharsku málo známy. Je však veľmi užitočný, pretože je mimoriadne ľahko stráviteľný a obsahuje veľa vitamínov.
Kuchárske Využitie Mezquitu
Mesquite múka sa získava z plodov vo forme strukov a strukovín zo stromu Mesquite . V suchých oblastiach po celom svete existuje asi 45 druhov stromov mesquitov. Rastú v častiach Južnej Ameriky, na juhozápade USA a dokonca aj v púšti Chihuahua v Mexiku.
Kuchárske Využitie Hľuzoviek
Je známe, že hľuzovky sa pridávajú iba k tým najvyberanejším jedlám. Sú obľúbenými fanúšikmi gurmánskych špecialít. Chuť hľuzoviek pripomína orech. Vďaka svojej bohatej aróme sa hľuzovky používajú v mnohých jedlách. Dajú sa kombinovať takmer so všetkými výrobkami.
Kuchárske Využitie Manioku
Maniok je vždyzelený ker, ktorého korene bohaté na škrob, ktoré vyzerajú ako veľké dlhé zemiaky, používali ľudia už tisíce rokov na varenie. Maniok pôvodne rástol iba v južnej a severnej Amerike, potom sa začal pestovať v Afrike a Ázii.
