2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Kukuričný produkt sa získava mletím kukurice, aby sa získala prášková textúra vo forme múky alebo krupice. Nájdeme ho v inej farebnej škále - od žltej, bielej, modrej alebo červenej, v závislosti od použitej odrody kukurice.
Na rozdiel od múky vyrobenej z pšenice kukurica neobsahuje lepok, vďaka čomu je vhodná pre ľudí trpiacich celiakiou (intolerancia lepku). Okrem toho je jeho obsah tuku oveľa nižší, čo z neho robí preferovaný produkt pre zdravú výživu. Jeho užitočné vlastnosti dopĺňa skutočnosť, že neobsahuje cholesterol a je spôsobom, ako sa vyrovnať s nadváhou, ako aj ako prevencia vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Kukuričné zrno je tiež bohaté na minerály a vitamíny potrebné pre dobré zdravie človeka. Iba 100 gramov krupice obsahuje 18 esenciálnych aminokyselín, ďalej horčík, železo, trochu fosforu, draslík, selén, vitamín B6, B 9, B 12, A, E, K a ďalšie.
Sacharidy v kukuričnej múke tvoria 76% kalórií, ktoré sú v nej, a dodávajú telu veľkú časť energie. Sú také, ktoré zabraňujú rozvoju cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a niektorých druhov rakoviny.
Vláknina zase prenáša pocit sýtosti a tiež neumožňuje výskyt zápchy. Jedna šálka kukuričnej múky obsahuje 8,9 gramu vlákniny, čo sa rovná 36 na 100 dennej potreby žien a 23 na 100 mužov.
Vďaka obsiahnutému železu sa v ľudskom tele aktivujú určité enzýmy na výrobu energie. Optimálne množstvo železa v tele navyše zlepšuje transport kyslíka a pomáha erytrocytom (červeným krvinkám) v ich transporte.
Tento chemický prvok hrá dôležitú úlohu pri normálnej činnosti mozgu aktiváciou enzýmov potrebných na produkciu neurotransmiterov (chemická signálna látka nervového systému).
A fosfor v kukuričnej múke sa podieľa na štruktúre DNA, tvorí súčasť bunkových membrán a je tiež nevyhnutný pre udržanie zdravia našich kostí.
Okrem toho, že je kukuričná múka veľmi užitočná, je veľmi chutná a často sa vyskytuje v rôznych kulinárskych pokušeniach. Z nej sa dajú pripraviť skvelé cestoviny, ktoré sa používajú ako prísada do niektorých polievok, na výrobu kaše (kaše) s trochou prídavku syra a masla a ďalších. Často sa používa ako prostriedok na výrobu chleba z rýb alebo kuracieho mäsa.
Odporúča:
Druhy Múky
Múka bola známa ľuďom už tisícročia. V mnohých krajinách sa považuje za hlavné jedlo populácie a je prítomný každý deň pri stole. Vyrába sa z pšenice, ovsa, raže, kukurice, prosa, ryže, cíceru, gaštanov atď. Samotný proces získavania múky spočíva v mletí zŕn na prášok.
Aký Druh Múky Zvoliť
Múka je potrebná nielen na prípravu rôznych druhov dezertov, ale aj na prípravu hlavných jedál a omáčok a na pečenie. Celozrnná múka je najviac prospešná pre zdravie. Obsahuje viac prospešných látok pre telo ako biela jemná múka. Nevýhodou celozrnnej múky je, že sa z nej nedá pripraviť vláčny koláč.
Výhody A Použitie Horčicovej Múky Pre Zdravie
Horčicová múka je vyrobený z mletých alebo drvených semien rastliny horčice. Toto je liek, ktorý je veľmi dobre známy v ľudovom liečiteľstve. Dnes sa používa menej bežne - a celkom nezaslúžene, pretože je za určitých podmienok veľmi efektívny.
Najužitočnejšie Múky
Dnes je na trhu nespočetné množstvo druhov múky zo všetkých druhov rastlín - proso, raž, pšenica, celozrnné výrobky, žihľavová múka, ovsené vločky, cícer, kokos, kobylka a mnoho ďalších. V tomto článku sa najskôr pozrieme na to, ako sa múka vyrába, a uvedieme, ktoré z nich bezlepkové múky a porovnáme, ktoré z nich majú akú výživovú hodnotu, aby sme pochopili, ktorá z múk je najužitočnejšia, čo je naším cieľom.
2 Tony Múky A Mozzarelly Idú Na Pizzu S Guinnessovým Rekordom
Pizzerie z 5 kontinentov sa zídu túto nedeľu 15. mája v Neapole, aby pripravili najdlhšiu pizzu na svete - 2 kilometre. Rekordné kuchárske pokušenie bude platiť pre Guinnessovu knihu. Heslom podujatia je Union Union pizza. Na prípravu rekordnej 2-kilometrovej pizze na promenáde v neapolskom Lungomare sa zhromaždia tisíce pizzerií.