2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Viete, prečo sú uniformy kuchárov zvyčajne biele? A prečo majú také vysoké klobúky? Každý detail kuchára v profesionálnej reštaurácii má svoju vlastnú históriu i praktickú stránku.
Oblečenie, ktoré kuchár nosí pri práci, musí byť vyrobené z bavlneného materiálu, pretože bavlna umožňuje telu dýchať pri vysokých teplotách, ktoré sú pre kuchyňu štandardom.
Rukávy sú dlhé na ochranu pred popáleninami a porezaním. Gombíky je potrebné zauzliť, aby ľahko nespadli.
Prečo sú však kuchári oblečení v bielom? Väčšinou kvôli teplu, v ktorom musia pracovať. Biela môže namiesto absorpcie tepla odpudzovať teplo ako iné farby.
Okrem toho je možné pomocou bielidla bielu farbu rýchlo vyčistiť od škvŕn bez toho, aby po nich zostala stopa.
Biela je tiež spojená s čistotou. Predpokladá sa, že z tohto dôvodu kuchári uprednostňujú biele uniformy. Vystupujú pred zákazníkmi oblečenými v bielom, symbolicky predstavujú čistotu, v ktorej pracujú.
Každý majster kuchár má vždy po ruke 3 sady oblečenia. Jeden na prenášanie, druhý - rezervný a tretí, ktorý sa používa v prípade príchodu VIP hostí do reštaurácie, keď je zvykom, že kuchár vyjde z kuchyne a pozdraví ich.
Klobúky kuchárov sú nezvyčajné a veľa ľudí ich popisuje ako čudné. Sú vysoké, okrúhle, biele a naškrobené.
Nosia sa od začiatku 19. storočia a predpokladá sa, že boli inšpirované špicatými klobúkmi francúzskych kuchárov z 18. storočia.
Klobúky sa nazývajú bouche a prvou kuchárkou, ktorá ich nosila, bola Francúzka Marie-Antoine Karem na začiatku 19. storočia. Neskôr túto módu priniesol jeho kolega Auguste Escoffier do Londýna, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta.
Výška klobúkov je pre kuchárov v kuchyni iná a to, aké veľké sú, sa posudzuje podľa ich hodnosti v príslušnej reštaurácii.
Odporúča:
Príjemnú Profesionálnu Dovolenku Pre Kuchárov
Dnes - 10. augusta sa oslavuje Deň svätého Vavrinca - patróna kuchárov. V tejto súvislosti sa dnes oslavuje a Profesionálna dovolenka kuchárov . Prvýkrát sa u nás slávi pred viac ako desiatimi rokmi a špeciálny sprievod dokonca organizuje Bulharská asociácia profesionálnych kuchárov.
Top 10 Najlepších Kuchárov Na Svete
Desať najlepších kuchárov na svete nielenže dokáže splniť svoj životný sen - robiť to, čo majú radi, ale zarobiť si aj milióny dolárov zo svojej obľúbenej práce. Je to na prvom mieste Rachel Ray . Patrí medzi najlepších kuchárov na svete a už roky zoznamuje televíznych divákov so svetovou kuchyňou.
Šťastný Medzinárodný Deň Kuchárov
On 20. októbra všetko kuchári , pre ktorých je varenie profesiou a koníčkom, oslavujte Medzinárodný deň kuchárov . Oslavu iniciovala Svetová asociácia kuchárskych spoločností (WACS). Deň šéfkuchárov sa oslavuje od roku 2004 vo viac ako 70 krajinách sveta a Bulharsko je jednou z nich.
Prečo Je Užitočné Piť Biele Víno
Víno je produkt, ktorý mnoho lekárov odporúča pre zdravý život. Hlavnou podmienkou pozitívneho účinku tohto nápoja je samozrejme konzumácia s mierou. Pretože je to v podstate alkoholický nápoj, víno môže mať rôzne účinky, v závislosti od koncentrácie alkoholu, farby, ale aj od spôsobu jeho konzumácie.
Prečo Sú Nemecké Párky Biele?
Klobása je surový, varený alebo údený mäsový výrobok, ktorý je pre európsku kuchyňu veľmi typický. Prvé údaje pre prípravu klobásy sa datujú do obdobia Sumerov - asi 3 000 rokov pred naším letopočtom. Aj starogrécky Homér vo svojej básni spomína Odyssey o jedení klobásy.
