Šesť Krokov A Päť Tvarov Pre Dokonalú Suflé

Video: Šesť Krokov A Päť Tvarov Pre Dokonalú Suflé

Video: Šesť Krokov A Päť Tvarov Pre Dokonalú Suflé
Video: Я работаю в Частном музее для Богатых и Знаменитых. Страшные истории. Ужасы. 2024, December
Šesť Krokov A Päť Tvarov Pre Dokonalú Suflé
Šesť Krokov A Päť Tvarov Pre Dokonalú Suflé
Anonim

Príprava suflé na rozdiel od všeobecného presvedčenia, je to skutočne veľmi ľahké úsilie. Horúci vzduch je v skutočnosti najdôležitejším prvkom každej suflé - robí ju opuchnutou. A ak vzduch vstúpi do zmesi a pražia ju, potom suflé nafúkne.

Samozrejme, vaše nadýchané majstrovské dielo nakoniec veľmi skoro odpadne, ale padnú všetky dobré suflé. Ak nespadne, potom buď dáte viac múky, alebo je to opečené.

Ak vyberiete suflé z rúry a ihneď ju položíte na stôl pred svojich hostí, budú mať dostatok času na obdivovanie jej nádherného vzhľadu, kým sa nevyhnutne vyrovná.

Soufflé sa pripravujú mimoriadne rýchlo a sú veľmi príjemnou činnosťou. Môžete zapnúť svoju fantáziu upiecť suflé v rôznych formyktoré nastavia náladu na vašu párty, alebo použite zmes na suflé ako vrchnú vrstvu na plnenie koláčov. Možností pre sladké a slané nadýchané pokušenia je toľko a vždy vám môžu vytvoriť rozmanitosť v každodennom živote. Len ich využite.

Ale pre dokonalá suflé existuje niekoľko pravidiel, ktoré keď budete dodržiavať, budete prekvapení, aké ľahké a zábavné je pripraviť sa na toto pokušenie.

1. Ešte predtým, ako začnete šľahať bielok, by mala byť rúra horúca a formy pripravené;

2. Hlavná zmes musí byť pripravená pred porazením vajec;

3. Bielkoviny musia byť rozdelené na pevnú penu, aby absorbovali čo najviac vzduchu. Po pridaní proteínovej peny by sa mali obe zmesi veľmi ľahko zmiešať;

4. Akonáhle je pripravená, miešaná zmes sa ihneď rozdelí formy a vložíme do horúcej rúry piecť;

5. Nenechajte sa zlákať na otvorenie rúry pred nastaveným časom pečenia. Studený vzduch, ktorý napadne, bude mať negatívny vplyv na vašu suflé;

6. Je veľmi dôležité, aby zmes mala presnú požadovanú hustotu - ak je redšia, nebude bobtnať, ak je príliš tvrdá - v strede získate skutočný kráter;

A v galérii vyššie si môžete pozrieť zopár našich atraktívnych ponúk pre rôzne tvary, v ktorých sa pečie suflédiverzifikovať a uniknúť štandardným.

Použite svoju fantáziu a vytvorte si svoj vlastný štýl na príprava suflé. Je to ľahké.

Odporúča: