Šesť Krokov Na Prípravu Dokonalých Mušlí

Video: Šesť Krokov Na Prípravu Dokonalých Mušlí

Video: Šesť Krokov Na Prípravu Dokonalých Mušlí
Video: masquerade 2024, November
Šesť Krokov Na Prípravu Dokonalých Mušlí
Šesť Krokov Na Prípravu Dokonalých Mušlí
Anonim

Mnohí veria, že mušle nie sú jedlom, pretože čistia vodu a drancujú všetok morský odpad. Zároveň sú však mušle pochúťkou z morských plodov, ktorú je možné pripraviť chutne, ľahko a rýchlo.

Počas tepelnej úpravy v skutočnosti nepotrebujú viac ako pár minút na to, aby sa stali chutnými, a sú tiež vhodným jedlom, ktoré by sme mohli naservírovať našim hosťom. Tu je však to, čo potrebujete vedieť, ak chcete pripraviť lahodné mušle:

1. Slávky musia byť dôkladne umyté a vyčistené. Nikoho nebude baviť jesť dobre dusené mušle, ktoré okrem toho, že voňajú a vyzerajú nádherne, majú aj zrnká piesku, ktoré každým sústom pripomínajú ich existenciu.

2. Mušle sa čistia odstránením rastu, ktorý im ustupuje, prudkým pohybom ruky. Potom, čo ste ich očistili od rias a iných nepotrebných útvarov, ktoré sa nalepili na ich škrupiny, mali by ste ich opláchnuť aspoň trochou vody.

3. Aby ste si mohli pripraviť skutočne chutné mušle, musíte byť pri ich tepelnom spracovaní po boku. V okamihu, keď sa ich škrupiny začnú otvárať, sú mušle pripravené na zjedenie. Nezáleží na tom, či ich varíte alebo dusíte na víne, oleji alebo korení. Musíte ich len dodržiavať. Ak premeškáte okamih, kedy chcete mušle zložiť zo sporáka, budú príliš suché.

Rizoto s mušľami
Rizoto s mušľami

4. Aby boli mušle chutné, musia byť čerstvé. Aj keď nemôžete s istotou povedať, či je to tak, vždy sa uistite, či majú mušle uzavreté mušle. Ak sú otvorené, je to istý znak toho, že majú najmenej pár dní a okrem toho, že nie sú chutné, môžu byť dokonca rozmaznané. A každý vie, že rozmaznané mušle sa dajú ľahko otráviť.

5. Väčšina milovníkov slávok ich konzumuje dusené s veľmi malým vínom a poliate maslom alebo olivovým olejom, nadrobno nakrájaným cesnakom a aromatickým korením. Ak nemáte víno, môžete ho nahradiť pivom a preferovaným korením pri príprave mušlí je kôpor alebo petržlen, ale vždy čerstvé.

6. So slávkami sa hodí k čerstvo pripravenej paradajkovej omáčke, do ktorej môžete vložiť bazalku a oregano. Ďalším spôsobom konzumácie je príprava morského rizota alebo paelly.

Odporúča: