Thajská Kuchyňa - Neodolateľná Kombinácia Sviežosti A Pikantnosti

Video: Thajská Kuchyňa - Neodolateľná Kombinácia Sviežosti A Pikantnosti

Video: Thajská Kuchyňa - Neodolateľná Kombinácia Sviežosti A Pikantnosti
Video: Thajská lekce vaření uprostřed deštného pralesa 2024, November
Thajská Kuchyňa - Neodolateľná Kombinácia Sviežosti A Pikantnosti
Thajská Kuchyňa - Neodolateľná Kombinácia Sviežosti A Pikantnosti
Anonim

Čerstvosť je v thajskej kuchyni najdôležitejšia - zelenina, ovocie, ryby, morské plody - všetko by malo byť čerstvé. Aj všadeprítomná a všadeprítomná ryža sa snaží byť z poslednej úrody.

Predjedlá - ryžové guľky, kousky vyprážaného alebo duseného mäsa, vyprážané alebo varené rezance, ale vždy ochutené sladkou alebo korenistou omáčkou, ako aj zeleninové jedlá.

Šaláty - nájdete ich pre každú chuť - sladké, slané, kyslé.

Omáčky - zdá sa, že najpreferovanejšie sú pikantné, v ktorých sú hlavnými ingredienciami čili a cesnak. Thajčania zvyknú takmer do každého pokrmu naliať špecifickú a univerzálnu rybaciu omáčku, ktorá je však dosť blízka sójovej omáčke používanej v Bulharsku.

Polievky - V Thajsku sa polievka nepodáva ako prvý chod, ale so zvyškom. Pomocou nej môžete podľa chuti naliať misku s ryžou, alebo ju môžete konzumovať osobitne. Polievky sú často dosť pikantné.

Hlavné jedlo - či už je to bravčové, kuracie alebo morské plody, obloha s ryžou a dusenou zeleninou je takmer nevyhnutná. Rôzne omáčky sa podávajú osobitne a vždy existuje niekoľko druhov - od sladkých cez sladké a kyslé až po pikantné.

Thajské náradie väčšinou používa vidličky a lyžice, v niektorých provinciách však stále používajú drevené tyčinky a v niektorých severných oblastiach najradšej prstami jemne rolujú ryžové guľky z misky, ktoré sa potom roztavia v rôznych omáčkach.

Odporúča: