2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V preklade znamená talianska fráza Fra Diavolo „brat diabla“a v osemnástom storočí Francúzi nazývali Neapolčana Michele Pezzu. Stal sa známym ako vodca obrancov Neapola po invázii napoleonských vojsk. Talian sa v snahe chrániť svoje rodné mesto ukázal byť taký zákerný a vynaliezavý, že sa Francúzi neodvážili povedať jeho meno a hovorili o ňom iba šeptom.
Volali ho Fra Diavolo, netušiac, že o dve storočia sa tieto strašidelné slová stanú kulinárskym pojmom pre vynikajúco pripravené morské plody. Omáčka Fra Diavolo je obľúbená medzi fanúšikmi vynikajúcej kuchyne v mnohých krajinách. Jeho červená farba ho robí skutočne diabolským a kytica korenia vás prenesie do siedmeho neba.
Na prípravu skutočnej omáčky „Fra Diavolo“budete potrebovať krevety - nelúpané, asi kilogram. Okrem toho - 3 lyžičky paradajok alebo paradajkovej pasty, 5 lyžíc olivového oleja, 2 lyžice nakrájanej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 bobkový list, 1 zväzok petržlenovej vňate, štipka slaného, čierneho korenia, feferónky, klinčekov, muškátového orieška, muškátového mora Soľ podľa chuti a 5 lyžíc whisky alebo koňaku na flambovanie.
Krevety rozmrazte, cesnak nakrájajte nadrobno, lúpané paradajky blanšírujte 3 minúty vo vriacej vode a pretlačte. Olúpte krevety a nožnicami odstrihnite dlhú štrbinu na zadnej strane škrupiny.
Chitínová chvostová plutva, rovnako ako hlava, musia zostať nedotknuté. Ak sú krevety väčšie, odstráňte črevá nožom - tmavou žilou na zadnej strane kreviet.
V samostatnej miske si popražíme paradajky a keď ich štvrtina zovrie, odstavíme ich z ohňa. Krevety orestujeme na olivovom oleji do ružova. Pridajte cibuľu, cesnak, všetko korenie, celé vetvičky petržlenovej vňate.
Na konci varenia ich musíte vytiahnuť. Dusíme 15 minút a za občasného miešania. Pokvapkajte alkoholom a zapaľte. Akonáhle plameň zhasne, zakryte ho na 3 minúty pokrievkou. Bude to ešte veľkolepejšie, ak krevety na stole pred obdivnými očami hostí flambujete.
Odporúča:
Aké Sú Najužitočnejšie Morské Plody?
Nie je to tajomstvom morské plody sú superpotravinou, ktorá nás robí zdravšími, dodáva telu veľa cenných látok a dodáva veľa energie. Jedlá z morských plodov si zaslúžia ústredné miesto na našom stole, hoci je ťažké ich kedykoľvek zohnať - najmä čerstvé.
Varte Rýchlo A ľahko: Morské Plody
Morské plody sú veľmi chutné a zdravé jedlo a jedlá a šaláty z nich sa pripravujú pomerne rýchlo a ľahko. Po vyčistení morské plody ich môžete použiť na najrôznejšie recepty - tie s ryžou, na polievky alebo dokonca na pizzu, ktoré môžete dozdobiť obľúbenou zeleninou.
Morské Plody Sa Podávajú Na ľade
Morské plody sa pripravujú najjednoduchšie, sú ideálnou možnosťou, ako nečakaným hosťom naservírovať vynikajúce jedlo. Krevety by mali byť blanšírované 3 - 5 minút, ak sa predávajú mrazené, ale surové. Voda by mala byť slaná - 1 polievková lyžica na liter vody.
Ako Jesť Kraby A Iné Morské Plody
Mnoho ľudí si neuvedomuje, že kraby, morské raky a rôzne druhy morských plodov sa dajú jesť rukami, a preto robia bolestivé pokusy, aby ich jedli vidličkou a nožom. Ak sú morské plody pripravené tak, že na ich konzumáciu sú potrebné špeciálne náradie, naservírujú sa vám.
Ryby A Morské Plody: 8 Tipov, Ako Si Vybrať To Najlepšie
Leto je už takmer tu. Vo vzduchu už vonia sloboda, cestovanie, veľa smiechu a rýb. Je to vždy okolo nás, ale keď príde čas na more a morské destinácie, vždy to hrá hlavnú úlohu. Ale vieme ako si vybrať najlepšiu rybu ? Existuje na to veľa pokynov ako si vyberať ryby a morské plody .
