2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rybie výrobky majú svoju špecifickú chuť a arómu. To ich rozdeľuje do samostatnej kulinárskej skupiny. Jednou z najjednoduchších a najobľúbenejších častí na varenie je rybie filé. Je ľahko chutný, nemá kosti a nemá ani typickú silnú arómu, ktorá je vlastná iným produktom z rýb.
Dá sa pripraviť na akýkoľvek spôsob - pečený, vyprážaný, pečený. Nech už stavíte čokoľvek, nič nepokazíte.
Recepty z filé z ľahkých rýb sú dobrým riešením, ako zažiariť pri každej príležitosti. Tu je niekoľko nápadov, ako ho pripraviť:
Rybie filé s citrónom a kaparami
Potrebné výrobky: 3 ks rybie filé podľa vášho výberu, 1 polievková lyžica. olivový olej, 1 polievková lyžica. maslo, 150 ml bieleho suchého vína, 150 ml kuracieho vývaru, šťava z 1 citróna, 1/2 citróna, 2 lyžice. kapary alebo 2 kyslé uhorky nakrájané nadrobno, 2 malé feferónky, 2 lyžice. maslo, 1 polievková lyžica. čerstvý kôpor, soľ, korenie
Spôsob prípravy: Filé dobre schnú. Osolíme a posypeme čiernym korením. Nechajte 5 minút odpočívať.
Na vhodnej panvici rozohrejeme maslo a olivový olej. Pred vložením do tuku je možné rybie filé podľa potreby rozvaľkať v múke. Smažte z oboch strán dozlatista - z každej 2-3 minúty. Odložte na tanier.
Nalejte víno do panvice a nechajte ho vrieť 1 - 2 minúty. Pridajte kurací vývar, citrónovú šťavu, polovicu citrónu a papriky nakrájané na kolieska. Nechajte dusiť, kým sa omáčka nezredukuje na polovicu.
Rybie filé sa vráti na panvicu. Pridajte kapary a maslo. Dusíme pod pokrievkou 4 - 5 minút.
Ryby sa podávajú poliate 2-3 lyžicami omáčky, niekoľkými plátkami citrónu a korením. Posypeme nadrobno nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Rybie filé v kyslej smotanovej omáčke
Potrebné výrobky: 1 kg filé (merlúza), 3 cibule, 2 lyžičky. biele víno, 40 g masla, 1-2 lyžice. horčica, pár vetvičiek nasekanej petržlenovej vňate, lyžica čierneho korenia, 1 malé vedro kyslej smotany, soľ
Spôsob prípravy: Rybie filé sa namočí na 10 minút do 1 lyžičky. víno, soľ a korenie. Na panvici rozohrejeme maslo a chvíľu v ňom udusíme nakrájanú cibuľu. Po miernom zmäknutí pridajte krém. Premiešame a pridáme horčicu, zvyšný 1 pohár vína a mleté mandle. Podľa chuti dosolíme a na miernom ohni dusíme asi 10 minút. Nakoniec dochutíme čiernym korením.
Vložte filé do ľahko vymasteného pekáča. Na vrch nalejeme smotanovú omáčku. Pečieme asi pol hodiny v mierne vyhriatej rúre. Miska sa podáva posypaná posekanou petržlenovou vňaťou a oblohou zo zemiakov.
Guľky z rybieho filé
Potrebné výrobky: 350 g rybieho filé, 1 cibuľa, 1 žĺtok, 125 g masla alebo iného maslového cesta, petržlenová vňať alebo kôpor, soľ, korenie
Spôsob prípravy: Cesto rozotrieme čo najtenšie a nakrájame na čo najtenšie pásiky. Filety a cibuľu nakrájajte nadrobno. Zmes je ochutená. Z neho sa vytvárajú malé guľky, ktoré sú zabalené v pásoch cesta. Poukladáme na papier na pečenie a potrieme rozšľahaným žĺtkom s trochou vody. Pečieme vo vyhriatej 190-stupňovej rúre asi 30 minút. Rybie guľky sa podávajú s mliekom, cesnakom, majonézou alebo inou omáčkou podľa vášho výberu.
Odporúča:
S Týmito Tajnými Ingredienciami Urobte Akékoľvek Tvrdé Mäso Jemné A šťavnaté
Veľmi často musíte dať kúsok mäsa šťavnatosť a jemnosť. Ako variť tvrdé bravčové alebo hovädzie mäso jemnejšie a chutnejšie? Teraz odhalíme tajnú ingredienciu! Existuje množstvo pomocných výrobkov, ktoré dokážu zjemniť aj tie najtvrdšie a tvrdé mäso pridaním šťavnatých a korenistých tónov.
Ako Variť Jemné Bravčové Mäso
Ak ste v kuchyni skutočným fakírom, nemôžete si pomôcť ako variť jemné bravčové mäso . Napriek africkému moru ošípaných, ako aj jeho drastickému zvýšeniu ceny, my Bulhari (samozrejme, že nie sme vegetariáni) ho jednoducho zbožňujeme. Preto tu veľmi rýchlo ponúkneme niekoľko rady, ako variť jemné bravčové mäso pre tých, ktorí si to tak neuvedomujú.
Po Behu - Vypite Jemné Pivo
Zistili, ktorý nápoj je najlepší na konzumáciu po namáhavom tréningu alebo dlhom maratóne. Toto je nealkoholické pivo. Odporúča sa konzumovať najmenej 1,5 litra piva denne niekoľko hodín pred tréningom alebo ihneď po ňom. Vďaka tomu bude vaše telo výrazne odolnejšie a nabité výživnými látkami.
Jemné Jablkové Muffiny
Potešte svojich blízkych jablkovými muffinami, ktoré sa vám rozplývajú v ústach. Na dvanásť muffinov budete potrebovať dve jablká, 250 gramov múky, sto gramov hnedého cukru, dve čajové lyžičky prášku do pečiva, jednu čajovú lyžičku sódy bikarbóny, pol čajovej lyžičky soli, pol hrnčeka jogurtu, šesťdesiat mililitrov oleja, dva vanilkové prášky, dve vajcia.
Päť Receptov Na Rybie Filé
Výhodou varenia rýb je rýchle tepelné ošetrenie, schopnosť kombinovať rybie filé s mnohými rôznymi omáčkami a v neposlednom rade prínos pre telo zo zloženia rýb. Preto navštevujte rybársku dielňu častejšie a vyskúšajte nové a už známe druhy rýb v rôznych variantoch.
