2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Za menej ako tridsať rokov si cuketa získava popularitu po celom svete. Dovtedy sa táto vynikajúca zelenina až tak veľmi nepoužívala pri varení, nehovoriac o liekoch. Cuketa (Cucurbita Pep®) je členom rodiny uhoriek a melónov.
Obyvatelia Strednej a Južnej Ameriky poznali chuť cukety už pred tisíckami rokov, ale ako ich poznáme dnes, boli vyvinuté ako odrody v Taliansku. Krištof Kolumbus priniesol semená cukety do Stredozemného mora a na africké pobrežie.
Cuketa je dnes vo varení veľmi cenenou zeleninou a patrí k obľúbeným vegetariánom. Cuketa je však tiež mimoriadne hodnotnou potravinou pre diabetikov. Dôvodom je ich relatívne zlé zloženie živín.
Práve to z nich robí vhodné jedlo pre obéznych ľudí. Nízky obsah cukrov, z ktorých je sacharóza veľmi malá, ich robí cennými pre diabetikov.
Na oplátku obsahujú značné množstvo látok podobných rastlinnému inzulínu. Cuketa je tiež bohatá na minerálne soli, bez ktorých nie je možný metabolizmus tela.
Obsahujú veľké množstvo solí fosforu a draslíka, vápnik, mangán, železo, meď, síru a chlór, ako aj stopové prvky - molybdén, titán, arzén, hliník, lítium a zinok.
Cuketa obsahuje veľmi malé množstvo organických kyselín, a preto je vynikajúcim potravinovým a diétnym produktom pre lekársku výživu ľudí, ktorí majú problémy s obličkami.
Cuketa je okrem iného bohatá na karotén (provitamín A) a niektoré vitamíny skupiny B. Treba však poznamenať, že keď sú čerstvé, tieto cenné vitamíny sa uchovávajú najviac 2 až 4 dni.
V chladničke si zelenina uchováva svoje užitočné vlastnosti až 20 dní, ak je umiestnená v dobre uzavretej krabici alebo plastovom vrecku.
Z hľadiska výživovej hodnoty sú cukety na úrovni s uhorkami. Obsahujú 95% vody, asi 1% dusíkatých látok, 5,75% extraktov neobsahujúcich dusík a v menšom množstve celulózu, uhľohydráty a minerálne soli.
Odporúča:
Týždenné Menu Pre Diabetikov
Diéta pri cukrovke je nevyhnutná. Pomáha normalizovať metabolizmus uhľohydrátov, ako aj aktivovať funkcie pankreasu, kompenzovať diabetické poruchy a zvyšovať obranyschopnosť tela pred infekciami a chorobami. Jedlo zaradené do jedálneho lístka by malo byť čo najbližšie k zdravému človeku.
Zdravé Týždenné Menu Pre Diabetikov
Žijeme v dobe globálnej obezity. Štatistiky ukazujú, že medzi 9 a 30% populácie má nadváhu, čo zvyšuje riziko cukrovky 2. typu. Vyváženie hmotnosti je nevyhnutné, pretože nadbytočné kilogramy predurčujú telo na citlivosť na inzulín. Cukrovka veľmi závisí od stravy.
Raňajky Pre Diabetikov
Ak patríte k tisícom diagnostikovaných cukrovky, mali by ste pravdepodobne už vedieť, že nesprávna výživa môže váš stav ešte viac zhoršiť. Existuje veľa ponúk pre diabetikov, ale ak budete dodržiavať iba škálu jedál, bez ohľadu na požité množstvá nedosiahnete, kto vie, aký účinok, a je veľmi pravdepodobné, že to zhorší váš stav.
Čierny čaj Je Vhodný Pre Diabetikov
Čierny čaj prechádza najdlhšie zo všetkých ostatných čajov. Prechádza úplným fermentačným procesom. Práve dlhý proces spracovania určuje čiernu farbu nápoja. Jeho chuť môže byť od ovocnej až po korenistú. Spotreba čierny čaj sa považuje za mimoriadne užitočnú.
Potravina Pre Zdravé Kosti A Zuby
Zdravie kostí je kľúčom k zdraviu celého tela. Osteoporóza, ochorenia kostry - to sú problémy, ktoré napádajú ženy počas menopauzy. Nedávno sa však pozorovala aj juvenilná osteoporóza. Čo sa týka zdravých zubov, je stále menej ľudí, ktorí môžu smelo žiariť úsmevom až s tridsiatimi dvoma zubami.
