2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Katalánsky krém je tradičným barcelonským dezertom. V každej kaviarni a reštaurácii si môžete vychutnať jej tisíce variácií.
Povinné sú v ňom skaramelizovaná kôra a neodolateľná aróma škorice a citrónu. Krém sa tradične podáva v nízkych miskách. Variácií na jeho prípravu je neúrekom. Tu nájdete najlepšie recepty na katalánsky krém:
Katalánsky krém s malinami
Potrebné výrobky: 400 ml čerstvého mlieka, 1 vanilka, 3 žĺtky, 100 g cukru, nastrúhaná kôra z 1 citróna, 1 polievková lyžica. kukuričný škrob, 200 g malín, 4 lyžice. Hnedý cukor.
Spôsob prípravy: Od mlieka sú oddelené 2 polievkové lyžice. a odstaviť. Zvyšok sa varí spolu s vanilkou. Odstavíme z plameňa a odložíme vychladnúť.
Rozšľaháme žĺtky, cukor a citrónovú kôru. Pridajte škrob rozpustený v oddelenom mlieku. Výsledok sa naleje do mlieka vareného s vanilkou. Zmes dáme na sporák a privedieme k varu. Po úplnom vychladnutí pridáme umyté a osušené maliny.
Výsledok je rozdelený do štyroch misiek. Vložíme do chladničky na 2 hodiny, aby krém stuhol.
Pred podávaním posypeme krémom hnedým cukrom a necháme asi 2 minúty pod grilom v rúre alebo skaramelizovať krémovou horačkou.
Rýchly katalánsky krém
Potrebné výrobky: 500 ml čerstvého mlieka, 2 vajcia, 4 žĺtky, štipka vanilky, ½ škorice, 180 g cukru.
Spôsob prípravy: Mlieko povarte s vanilkou a škoricou a odstavte z ohňa. Vajcia, žĺtky a 80 g cukru šľahajte asi 10 minút. Škorica sa extrahuje z mlieka. Nalejte do nej vaječnú zmes. Vložte do vodného kúpeľa a šľahajte 15 minút, kým nezhustnú.
Výsledná zmes sa ochladila a uložila do chladničky na 30 minút. Zvyšný cukor sa zmieša so 125 ml vody a varí sa na miernom ohni, aby sa získala omáčka. Dezert pokvapkáme omáčkou a odložíme do chladničky na ďalších 30 minút.
Katalánsky krém
Potrebné výrobky: 500 ml čerstvého mlieka, 3 žĺtky, 1 polievková lyžica. kukuričná múka, 60 g cukru, kôra z polovice citróna, 1 škorica.
Spôsob prípravy: Múka sa zmieša s polovicou mlieka. Zvyšné mlieko nalejte do hrnca spolu s citrónovou kôrou a škoricou. Žĺtky vyšľaháme s cukrom.
Mlieko sa za stáleho miešania tenkým prúdom pridáva postupne k žĺtkam. Nakoniec pridáme múku rozpustenú v mlieku. Výsledok sa vloží do mikrovlnnej rúry maximálne 2-krát po dobu 2 minút.
Krém je rozdelený do misiek. Posypeme cukrom, ktorý je skaramelizovaný. Podávame chladené.
Odporúča:
Anglický Krém Na Krém
Anglický krém, známy ako ricínový olej, slúži ako základ pre výrobu luxusných dezertov, ako je španielsky flan, karamelový krém a čajový ricínový olej. Ale je to tiež úžasný dezert sám o sebe. Jeho hlavnými zložkami sú mlieko alebo tekutá smotana, ako aj cukor a vajcia.
Najlepšie Recepty Na Detoxikáciu Tela
Ak sa chystáte začať so zdravým životným štýlom - je čas vyčistiť telo od nepotrebných látok a rôznych toxínov. V nasledujúcich riadkoch uvidíte, o koho ide najlepšie recepty na detoxikáciu : 1. Jablko a škorica Tenké jablko nakrájajte na plátky a zalejte 500 ml čistej vody, pridajte 1 ČL.
Najlepšie 3 Recepty Na Pražmu
Tu sú tri úžasné recepty na pražmu, ktoré si zamilujete. Jeden návrh je pre pražmu s feferónkami a pre druhý budete potrebovať kapary a paradajky. Pikantná pražma Potrebné produkty: 2 filety z pražmy, 2 lyžice. ľahká sójová omáčka, sezamový olej, zázvor, 2 feferónky - červená a zelená, 6 zelených cibúľ, 1 polievková lyžica.
Tri Najlepšie Recepty Na Sušený Džem
Slivky sú jedným z najlepších druhov ovocia na zaváranie. Sú chutné a užitočné a úžasné koláče sa pripravujú so slivkovým lekvárom. Recepty sú ľahké a úspešné. Opečte džem v rúre Potrebné výrobky: 3 kg sušených sliviek, 1 kg cukru, 200 ml vody, 2 lyžičky.
Najlepšie 3 Najlepšie Tipy Na Stravu Za Rok
Všetci vieme, že dobrý spánok, dostatok vody, ovocia a zeleniny a pohyb robia zázraky pre naše telo a zdravie. Tu je však niekoľko veľmi čerstvých tipov na chudnutie pre rok 2016: 1. Jedzte bielkoviny pri každom jedle Mali by byť od 25 do 35 gramov, tvrdia odborníci na výživu.
