2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V rodine losos vchádza aj pstruh. Losos je nielen chutné, ale aj výživné jedlo, ktoré je cenné hlavne kvôli Omega-3 mastným kyselinám, ktoré chránia telo pred rozvojom rôznych zápalových procesov, ktoré spôsobujú väčšinu chorôb. Tieto mastné kyseliny zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, ktoré sú hlavnou príčinou infarktu myokardu.
Je dokázané, že 100 g lososa obsahuje potrebné množstvo vitamínu D za deň a polovicu dennej hodnoty takých základných látok, ako je vitamín B12, niacín, selén, vitamín B6 a horčík. Užitočný je aj losos v konzerve, pretože sa zistilo, že má zvýšený obsah vápnika. Losos navyše obsahuje viac ako 80 ďalších živín.
Ak hovoríme o tejto rybe z kulinárskeho hľadiska, potom sa vyznačuje miernym poklesom výživných látok po vyprážaní a ochladení.
Na väčšinu jedál používajte hotové filety z lososa alebo steaky, aj keď je celkom možné použiť celé ryby alebo ich jednotlivé časti. Spravidla losos vyprážame (na panvici alebo grile) alebo pečieme v rúre.
Ponúkame vám niektoré z najlepších receptov na varenie lososa.
Pečený losos v rúre
Veľmi užitočné, chutné a zároveň ľahké jedlo, na prípravu ktorého sa filet z lososa pečie vo fólii s vajcami, cibuľou a kôprom. Fólia umožňuje ukladanie všetkých užitočných látok do rýb a citrón a kôpor dodávajú charakteristickú chuť a arómu. Tanier môžete ozdobiť čerstvou zeleninou.
Produkty:
filet z lososa - 2 ks. / 400 g každý /
citrónová šťava - 1 lyžička.
varené vajcia - 2 ks.
cibuľa - 2 hlavy
maslo - 40 g
kôpor - 1 spojenie
Príprava:
Cibuľu nakrájame na tenké prúžky, vajcia na kolieska a kôpor na jemné kúsky.
Na alobal položíme jedno filé z lososa, posypeme citrónovou šťavou, osolíme a poukladáme kolieska vajec, posypeme kôprom, potom obalíme pásiky cibule, posypeme rozpusteným maslom. Všetko zakryte druhým kúskom filé pokožkou nahor. Pevne zabalíme do alobalu, vložíme do rúry, pečieme asi pol hodiny.
Lososový šalát
Neuveriteľne jednoduchý, ale lahodný recept, v ktorom je losos zmiešaný s varenými vajcami, strúhaným tvrdým syrom a konzervovaným hráškom.
Produkty:
konzervovaný losos - 1 krabica
vajcia natvrdo - 5 ks.
žltý syr - 100 g
zelený konzervovaný hrášok - 300 g.
majonéza - 5 lyžice.
korenie
petržlen
sol
Príprava:
Pripravte si zložky šalátu: očistite ryby od kostí a výsledné filé nakrájajte na kúsky. Pridajte nastrúhaný žltý syr a nadrobno nakrájané vajcia. Pridajte hrášok, dochuťte soľou a korením.
Posypeme majonézou a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Užitočné tipy od skúsených kuchárov
Aby sa dobre pripravil losos, je veľmi dôležité zvoliť ten správny produkt. Ak kupujete čerstvé ryby nakrájané na steaky alebo filé, uistite sa, že predtým neboli zmrazené. Môžete sa to naučiť z buničiny, ktorá by mala byť mäkká, hustá a nie vodnatá.
Pamätajte - čerstvé ryby sú zárukou úspechu pre chutnejšie, voňavejšie a krajšie jedlo.
Na vyprážanie lososa musíte najskôr predhriať tuk. Musíte to veľmi rýchlo vyprážať. Ak sa toto pravidlo ignoruje, ryby sa stanú mastnými a môžu sa rozpadnúť.
Jedno zo základných pravidiel: ryby, ktoré majú toľko chutí a arómy, majú minimálnu potrebu korenia. Najlepšie je lososa pred dovarením posypať citrónom.
Odporúča:
Baránok - Lahodný Symbol Dňa Svätého Juraja
Baránok je symbolom nevinnosti, cnosti a láskavosti. Predstavuje pamiatku Krista a jeho obetu na kríži. Preto si ho kresťania dávajú na stôl na Veľkú noc a u nás je povinným prvkom stola na deň svätého Juraja. Tradične sa pripravuje jeho časť, ktorá sa považuje za najposvätnejšiu - stehno.
Rasgula - Jedinečne Lahodný Indický Dezert
Indické dezerty sú mimoriadne špecifické a recept na Rasgulu sa nelíši. Predstavuje mäkké guľky tvarohu, ktoré sú namočené v chladenom cukrovom sirupe / viď galéria /. Roztopí sa v ústach a vytvorí neskutočne sladký zážitok. Dezert Rasgulla pochádza z východnej Indie, ale to vám nebráni pripraviť si ho doma a vychutnať si kulinársku cestu v nových a neobvyklých chutiach.
Nórsky Losos Sa Ukázal Ako Najtoxickejšia Potravina Na Svete
Všetci vieme, aký užitočný je losos. Celá pravda o Nórsky losos však vás ohromí. Mastné kyseliny nachádzajúce sa v červených rybách sú prospešné pre pokožku, vlasy a mozog. Iba kvalitné výrobky sú však schopné zlepšiť zdravie. Nórske lososové mäso je v ponuke ľudí, ktorí bojujú s niektorými veľmi vážnymi chorobami, ako je rakovina.
Jedzte Raňajky Ako Kráľ, Obed Ako Princ A Večeru Ako Chudák
Už žiadne prísne diéty a dlhé zoznamy zakázaných jedál! . Každý, kto chce schudnúť, ale je pre neho ťažké neustále sa obmedzovať na rôzne jedlá, si teraz môže oddýchnuť. Ukázalo sa, že tajomstvo nie je len v tom, čo jeme, ale aj keď konzumujeme jedlo, informuje Popshuger.
Ako Sa Varí Losos Na Mikuláša
Čo môže byť lepšie ako chutný a zdravý losos na Mikuláša? Táto ryba je skvelým zdrojom výživných látok vrátane omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov. Losos je navyše jedným z najviac odporúčaných produktov na večeru, pretože zvyšuje hladinu hormónu melatonínu, ktorý je zodpovedný za reguláciu kvality spánku.
