2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čo môže byť lepšie ako chutný a zdravý losos na Mikuláša? Táto ryba je skvelým zdrojom výživných látok vrátane omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov. Losos je navyše jedným z najviac odporúčaných produktov na večeru, pretože zvyšuje hladinu hormónu melatonínu, ktorý je zodpovedný za reguláciu kvality spánku.
Dobrou správou je, že losos je vhodný aj pre deti, pokiaľ sú samozrejme kosti opatrne odstránené. Uvidíte, ako si môžete pripraviť lahodného lososa na dovolenku?
Predtým, ako ho začnete spracovávať, je dôležité vedieť, že filet z lososa sa neroztopí úplne. Je podrobený tepelnému spracovaniu v polomrazenom stave.
Mäkké mäso z lososa vyžaduje oveľa kratší čas na varenie ako iné mäso. Ak sa chystáte grilovať rybu, netrvá to z každej strany viac ako 3 až 5 minút. To isté platí pre vyprážanie na panvici.
Nadmerné tepelné ošetrenie zhoršuje jeho chuť a ničí veľa jeho užitočných vlastností.
Pečenie lososa v rúre trvá asi 20 až 30 minút. Sporák musí byť predhriaty na 200 stupňov. Na panvicu pridáme trochu olivového oleja a vodu. Na želanie je možné do jedla pridať zeleninu, napríklad zelenú papriku (v pásikoch), paradajky, cibuľu, cesnak. Ďalšou kombináciou je brokolica, cuketa a mrkva.
Rovnako ako u iných rýb, aj u lososa platí kulinárske odporúčanie predmarinovania. Samozrejme, nie je to potrebné, ale losos namočený v marináde má oveľa lepšiu chuť. V ponuke sú dva druhy lososovej marinády.
Marináda N 1: biele víno - 1 lyžička, olivový olej - 4 lyžice, šťava z polovice citróna, rozmarín - 1 lyžica, čierne korenie, soľ.
Marináda N2: sójová omáčka - 2-3 lyžice, cesnak - 2 strúčiky lisované, zázvor - 1. lyžice. strúhaný, zlato.
Je lepšie, aby bol losos pečený, dusený alebo varený. Tieto kulinárske metódy sú najvhodnejšie na konzerváciu cenných vitamínov a minerálov z rýb.
Vhodným korením pre lososa je okrem citrónovej šťavy, čierneho korenia a soli tiež rozmarín, estragón, muškátový oriešok, sójová omáčka a zázvor.
Pomocou svojej fantázie sa rozhodnite, s akou prílohou lososa podávate. Francúzski kuchári odporúčajú lososa podávať s mrkvou, špenátom, zelerom, hrozienkami a píniovými orieškami.
Vhodný je aj zemiak a šalát. K lososu sa výborne hodí krémový syr (Philadelphia) a dusená biela ryža s trochou sójovej omáčky.
Skvelým doplnkom k lososovi je pohár červeného alebo bieleho vína.
Odporúča:
Ako Dlho Sa Varí Rôzna Zelenina?
Jedlá pripravené zo zeleniny uspokojujú výživné látky tela. Vitamíny, minerály, rastlinné a mliečne tuky, sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v čerstvej zelenine sú zárukou správnej výživy. Farby, aromatické a aromatické látky v nich prebúdzajú chuť k jedlu a podporujú trávenie a vstrebávanie potravy.
Ako Si Vyberať A čistiť Ryby Na Mikuláša
Sotva vám musíme urobiť ďalšiu prednášku o užitočných vlastnostiach rýb. A deti sú už presvedčené, že ryby sú chutné a zdravé jedlo, pretože sú bohaté na esenciálne aminokyseliny, ako sú metionín a cystín, ktoré nie sú syntetizované ľudským telom.
Ako Sa Varí Na Pare
V pare môže byť takmer každý výrobok - mäso, ryby, morské plody, zelenina, obilniny, dokonca aj vajcia. Vynikajúci kastról a ovocné dezerty sa pripravujú na pare. Pre mnoho výrobkov je naparovanie najlepším spôsobom, ako si uchovať výživovú hodnotu.
Ako Sa Varí čierny Cícer
Ukazuje sa, že cícer čierny je menej častá ako biela, je to starodávna stredomorská kultúra. Čierny cícer sa líši od bieleho cíceru v menšom tvare, s čiernou a tenkou vrstvou, zvrásnenou a nerovnou. Vo vnútri semien sú bielo-žlté. Toto odroda cíceru , v porovnaní s bielou má oveľa bohatšiu a výraznejšiu chuť a s ňou môžete variť rôzne jedlá s cícerom.
Ako Sa Varí Zverina
Vynikajúce jedlá sa pripravujú z diviny pre fajnšmekrov. Srnčie mäso je cenné pre svoju chuť a vysoký obsah bielkovín a vitamínov. Pripraviť soba na poľovnícky spôsob , potrebujete 2 kilogramy zveriny, 300 gramov slaniny, maslo alebo olej na vyprážanie, 200 gramov paradajkovej pasty, 4 cibule, 24 strúčikov cesnaku, 4 lyžice octu, korenie a soľ podľa chuti.
