2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Turecká kuchyňa je jedinečnou symbiózou rôznych chutí a prísad. Hlavné miesto v ňom zaujíma zelenina, ktorá sa okrem prílohy často berie ako samostatné jedlo. Jedným z najvýraznejších príkladov tradičného tureckého jedla je Imambayaldi - baklažán plnený cibuľou, paradajkami a cesnakom.
Imambayalda
Potrebné výrobky: 5 baklažánov, 1 zväzok petržlenovej vňate, 500 ml oleja, 50-60 g olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, 5 paradajok, 5 zelenej papriky, 5 cibúľ, citrónová šťava, cukor na posypanie
Spôsob prípravy: Zelená kôra stoniek baklažánu je odstránená. Ich kôra je olúpaná na prúžky. V strede urobte pozdĺžny rez pozdĺžne. Baklažány sa solia, namočia do vody a nechajú 10 minút odstáť.
Cibuľu nakrájame na pásiky. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte cesnak. V hlbokom kastróle rozohrejeme olivový olej. Na ňom osmažte cibuľu a cesnak. Keď sú mäkké, pridáme papriku a paradajky. Nechajte dusiť 1 - 2 minúty, potom posypte soľou. Pridajte 1 lyžičku. voda a dusíme ďalších 20 - 25 minút pod pokrievkou. Voda sa filtruje. Hotovú zeleninu posypeme petržlenovou vňaťou a miešame.
Na inej panvici rozohrejeme olej. Baklažány popražíme dozlatista, potom ich vyberieme na obrúsku, aby odtiekli tuk.
Scedené baklažány poukladajte do vhodnej obdĺžnikovej tácky. Rezy sú rozpustené a posypané soľou a cukrom. Pokvapkáme citrónovou šťavou a naplníme zeleninou.
Plnené baklažány sú pokryté plátkami zeleného korenia a paradajok. Pokvapkáme vytlačenou zeleninovou omáčkou a vložíme do rúry. Pečieme 20 - 25 minút na 180 stupňov. Imambayald sa konzumuje chladený.
Na druhej strane je recept na musaku jedným z najtypickejších pre Balkánsky polostrov. Niet divu, že v Turecku sa pripravuje z vašich obľúbených baklažánov, veľkého množstva mäsa a paradajok.
Turecká musaka
Potrebné výrobky: 1,5 kg baklažánu, 4 lyžice. maslo, 3 cibule, 500 g mletého jahňacieho mäsa, 1 zväzok petržlenovej vňate, 600 g paradajok, 2 zelené papriky, 2 červené papriky, soľ, korenie
Spôsob prípravy: Baklažány olúpte na prúžky a nakrájajte na kolieska. Posypeme soľou a odstavíme.
Cibuľu nakrájame na prúžky a orestujeme na polovici masla. Pridajte mleté mäso a miešajte, kým sa neodparí polovica tuku. Zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti. Polovicu paradajok olúpte, najemno nakrájajte a pridajte do zmesi. Nechajte vrieť 5-6 minút.
Baklažány sa zo soli otriasajú, sušia a vyprážajú na zvyšnom oleji. Usporiadajte pevne na dno podnosu. Mleté mäso je zmiešané s nasýtenou petržlenovou vňaťou a natreté na baklažány. Na vrch poukladáme papriky a zvyšné paradajky nakrájané na kolieska.
Zalejeme 4-5 lyžicami musaka. horúcej vody, prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a dáme piecť do vyhriatej 180-stupňovej rúry na 20 minút. Odstráňte veko a misku pečte ďalších 10 minút.
Odporúča:
Obľúbené Jedlá Z Detstva
Bezpochyby najlepšia pamäť a detstvo. Keď sa vrátime o roky späť, v hlave sa nám vynoria nostalgické spomienky, ktoré sa už nikdy nedajú vrátiť. Návštevy starých rodičov na dedine, hry vonku až do neskorých hodín s priateľmi nepostrehnuteľne prekypujú ďalšou príjemnou chvíľou - keď sa unavení z dlhých hier vonku vrátime, cítiť arómu teplého a lahodného pokrmu pripraveného rukami babičky.
Pozor! Naše Obľúbené Jedlá Hovoria Za Naše Zdravie
Každý máme obľúbené jedlá a chuťové návyky. Tu sú niektoré potraviny, ktorých nadmerná konzumácia môže hovoriť o našom zdraví: 1. Čokoláda - podľa výskumov psychológov sa na podvedomej úrovni uchyľujeme k čokoláde ako k akejsi úľave. Podľa odborníkov na výživu vášeň pre čokoládu stúpa s diétou.
Obľúbené Jedlá ľudí Z Celého Sveta
Jedlo je látka, ktorá sa konzumuje na zabezpečenie výživovej pomoci telu. Je zvyčajne rastlinného alebo živočíšneho pôvodu a obsahuje základné živiny, ako sú tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály. Považuje sa za kľúčový prvok prežitia človeka, pretože pre ľudské telo neexistuje iné uspokojivé „palivo“, ktoré by ho mohlo nahradiť.
Aké Sú Obľúbené Jedlá Rumunov?
Rumunská kuchyňa je rozmanitá a bohatá a vyznačuje sa špecifickými národnými druhmi jedál, ale aj jedlami vypožičanými alebo prevzatými z cudzích kultúr a tradícií, s ktorými Rumuni prišli do styku. Rumuni väčšinou používajú bravčové mäso, konzumuje sa však aj hovädzie, teľacie, kuracie, jahňacie a špíz.
Obľúbené Jedlá Z Detstva Každého Z Nás
Keď chceme svojim deťom urobiť radosť a naservírovať im niečo, čo majú radi, okamžite začneme pripravovať pizzu, špagety alebo hranolky. Zamysleli ste sa však niekedy nad tým, čo kedysi vyrábali vaše babičky alebo matky, a zdalo sa vám to ako najchutnejšia vec na svete?
