Francúzsky šalátový Dresing

Video: Francúzsky šalátový Dresing

Video: Francúzsky šalátový Dresing
Video: Francouzský dresink - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, November
Francúzsky šalátový Dresing
Francúzsky šalátový Dresing
Anonim

Pripraviť francúzsky dressing na šaláty sa naučte robiť základňu a môžete experimentovať podľa svojho uváženia. Tri lyžice olivového oleja rozšľahajte s jednou lyžicou octu a dvoma lyžicami horčice.

Pridaním rôznych bylín, korenia a nadrobno nakrájanej zeleniny môžete získať zaujímavú variáciu na tému francúzsky dressing na šaláty.

Jeden z najslávnejších šalátových dresingov, ktorý je vo Francúzsku známy po celé storočia, sa pripravuje nasledovne: čajová lyžička morskej soli sa rozdrví v mažiari s lyžičkou čierneho korenia.

Pridajte strúčik cesnaku a po zmiešaní so soľou sa ľahko zmení na pyré. Cesnak je jednou z najdôležitejších ingrediencií, preto je dobré, aby vnútorná strana klinčeka bola ako krém.

Pridajte lyžičku horčice podľa vlastnej chuti - korenistejšiu alebo sladšiu a dvadsať sekúnd ju dobre premiešajte s ostatnými ingredienciami.

Druhy oleja
Druhy oleja

Takto zálievku zahustíte a šalát lepšie zakryjete. Pridajte čajovú lyžičku octu a zmes opäť premiešajte. Ak sa chystáte použiť dresing zo zemiakového šalátu, môžete pridať jablčný ocot.

Pridajte päť lyžíc olivového oleja alebo rastlinného oleja podľa chuti. Beat so zmiešavačom na nízkej úrovni. Predtým, ako šalát prelejete zálievkou, znova ho prešľahajte.

Pamätajte, že obväz by sa nemal robiť dlho pred použitím, pretože stratí veľkú časť svojej arómy a je to spôsobené hlavne tým, že olej mimo fľaše stráca svoju vôňu.

Kombinujte rôzne druhy octu a oleja, kým pri príprave rôznych druhov zálievok nedosiahnete dokonalosť. Takto nájdete dresing, ktorý sa stane vašim obľúbeným.

Odporúča: