2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Talianske jedlo je svetoznáme a najobľúbenejšie sú pizza a cestoviny, ktoré sú známe po celom svete. Talianske recepty sa vyznačujú zručnou kombináciou bylín a korenia a ich kuchyňa siaha až do starorímskych čias.
Historici sa domnievajú, že história talianskej kuchyne sa začala niekedy v 8. storočí pred naším letopočtom, keď Gréci kolonizovali Sicíliu a oblasť Magna Grecia, región v severnom Taliansku.
Talianske jedlo v horách je zmesou francúzskej kuchyne a horských špecialít. Používa sa výrazná aróma cesnaku, ktorá je tiež požičaná z Francúzska.
Jedným z najobľúbenejších talianskych jedál sú biele hľuzovky, nazývané „trifola d'Alba“, a v Ligúrii, ktorá sa nachádza v severnom Taliansku, sú pochúťky z morských plodov bežné, opäť však s francúzskou príchuťou.
História talianskej kuchyne - Magna Grécko
Taliani veria, že ich výživná a chutná kuchyňa je požičaná od Grékov. Pokrmy sa zvyčajne pripravovali z cíceru, vlčieho bôbu, sušených fíg, nakladaných olív, solených a sušených rýb a bravčového mäsa.
Na oslavách, ako sú svadby a rôzne festivaly, sa pripravovali rôzne veci. Niektoré jedlá z Magna Grecia zahŕňali sladené mäso z mandlí a vlašských orechov, medené omáčky, polievky a mäso v octe. Honosná hostina bola spojená s rímskymi aristokratmi.
História talianskej kuchyne - Stredovek
Taliansko bolo napadnuté barbarmi v roku 5 pred n. Ich kuchyňa bola úplne iná ako talianska a pozostávala z plneného pečiva, pečených strakov a mäsa.
Barbarská kuchyňa mala na taliančinu veľký vplyv. Začiatkom roku 1000 pred n. čerstvé ovocie a zelenina boli zahrnuté v ich strave. Toto obdobie je známe ako vzostup talianskeho kulinárskeho umenia.
História talianskej kuchyne - pizza
História talianskej kuchyne nebude úplná, ak nehovoríme o pizzi. Bolo to populárne jedlo v starom Ríme, starovekom Egypte a Babylone.
Mnoho historických dôkazov ukazuje, že sa jej páčili starí historici Cato starší a Herodotus. Kedysi sa pripravovala na rozpálenom kameni, neskôr sa konzumovala so zeleninou a duseným mäsom. Niekedy bola pizza posypaná bylinkami a korením.
V latinčine je pizza „pinsa“, čo znamená plochý chlieb. V stredoveku ho ľudia začali pripravovať s rôznymi koreninami zmiešanými s olivovým olejom. Určite sa dá povedať, že počas tohto obdobia získala pizza nový vzhľad a chuť. Napokon zavedením byvolieho syra nazývaného mozzarella sa talianska pizza preslávila nielen vo svojej krajine, ale aj na celom svete.
Starí Rimania jedli zvyčajne dvakrát denne niečo ľahké a raz stabilne. Pôst sa lámal olivami, mliekom, vajcami a vínom.
Na obed boli zvyčajne ovocie a studené jedlá a najťažšia bola večera, ktorá pozostávala z morských plodov, chleba, sladeného a obyčajného mäsa a vína. Ako dezert sa podávalo čerstvé a sušené ovocie.
Odporúča:
To Najlepšie Z Talianskeho Vínneho Lístka
Kúzlo vína bolo známe už v staroveku. Rimania, Gréci a všetci ich súčasníci si ctili chuť a blaženosť omamného nápoja. Jedinečná chuť talianskej kuchyne a malebné pastierske regióny v kombinácii s vinárstvom robia z Talianska ideálne miesto pre vínnu turistiku.
Farba Jedla Ovplyvňuje Chuť Do Jedla
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo niektoré výrobky spôsobujú chuť do jedla a iné nie? Vedci našli dôvod: to, či budete mať nutkanie jesť jedlo, závisí nielen od jeho chuti, ktorú poznáte, ale aj od jeho farby. Odborníci opísali, ako môže farba výrobku vzbudiť alebo potlačiť hlad:
Tradícia Talianskeho Pesta
Voňavá bazalková omáčka z Janova, Ligúrie alebo pesto genovese je populárna na celom svete. Za predka pesta sa považuje pasta moretum, ktorú pripravovali starí Rimania. Keď je bazalka v Taliansku bežná, recept sa zmení. Recept na moderné pesto bol prvýkrát spomenutý v knihe Giovanni Battista Rato La Cuciniera Genovese.
Kulinárska Prehliadka Portugalska: Chutné Jedlá, Jedlá A Dezerty
Rovnako ako španielska, aj portugalskú kuchyňu ovplyvňuje niekoľko historických okolností: časť Rímskej ríše, z ktorej zdedili olivové háje, prítomnosť Maurov a mandlí a fíg, ktoré si vzali, veľké geografické objavy a pochádzajúce z Afriky a Orient.
Rozptýlenie Počas Jedla Zvyšuje Chuť Do Jedla
Rozptýlenie počas jedla môže výrazne zvýšiť chuť do jedla, varujú odborníci. Nová štúdia naznačuje, že sledovanie postavy alebo hranie smartfónu môžu byť pre postavu veľmi nebezpečné. Štúdiu uskutočnili vedci z Birminghamskej univerzity a citoval ju denník Daily Mail.
