Ako Funguje Metabolizmus?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Metabolizmus je dôležitá hádanka na obrázku alebo základný kameň na ceste k vytvoreniu schémy na chudnutie alebo naberanie svalovej hmoty. Pochopenie pôsobenia základných procesov biochémie uľahčuje dosiahnutie cieľov bez ohľadu na typ postavy.

Čo je to metabolizmus z fyziologického hľadiska?

Ak si telo predstavíme ako súbor prvkov, potom je ľudský metabolizmus mechanizmom, ktorý spája podrobnosti do veľkého zmysluplného obrazu. Metabolizmus je komplex všetkých biochemických reakcií. Každý organizmus rastie a funguje vďaka vstupu, transformácii a odstráneniu určitých látok. Metabolizmus reguluje procesy transformácie prichádzajúcich zložiek zvonku. Vďaka zabudovanému „tuneru“je možné prispôsobiť sa vonkajším faktorom. Bez tohto základného procesu by bol život nemožný. Ako súvisia metabolizmus a telesná hmotnosť?

Telesná hmotnosť závisí od množstva fyziologických parametrov a počtu spotrebovaných kalórií. Existuje základná potreba energie. U každého človeka je to individuálne. Táto potreba sa nazýva bazálny metabolizmus - denná „porcia“energie (kalórií) potrebná na normálne fungovanie tela v pokoji.

Kalórie vypočítané podľa vzorcov - pre mužov a ženy

Muži by mali používať nasledujúci vzorec:

88 362+ (13 397 * hmotnosť / kg) + (4 799 * výška / cm) - (5 677 * vek)

Ženy:

447 593+ (9,447 * hmotnosť / kg) + (3,098 * výška / cm) - (4,330 * vek)

Výsledkom výpočtov je špeciálna nulová známka. V snahe schudnúť by ste mali konzumovať menej, ako je vypočítané množstvo kalórií. Kulturisti musia naopak výsledok vynásobiť určitým faktorom.

Proces metabolizmu je transformácia chemických látok. Systémy tela a tkanivá potrebujú komponenty s nízkou štruktúrou. S potravinami získavame vysoko kvalitné komponenty, ktoré si vyžadujú oddelenie.

Metabolizmus je dva vzájomne prepojené procesy:

katabolizmus - rozdelenie zložitých prvkov na jednoduchšie; v dôsledku rozpadu vzniká energia;

anabolizmus - tvorba potrebných zložiek tela z vonkajších zložiek; Vďaka tomu sa vytvárajú nové bunky a tkanivá.

Štruktúra toku a striedanie procesov je veľmi komplikovaná vec. V boji proti obezite je však dôležité základné porozumenie.

Metabolizmus bielkovín

Metabolizmus bielkovín je rozklad bielkovín na aminokyseliny. Každý športovec vie, že bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou budovania a opravy svalového tkaniva. Okrem toho však bielkoviny vykonávajú aj ďalšie, rovnako dôležité funkcie:

- distribuuje živiny do celého tela;

- zabezpečuje normálne fungovanie endokrinného systému;

- podporuje tvorbu pohlavných hormónov;

- urýchľuje biochemické procesy.

Metabolizmus bielkovín pozostáva z nasledujúcich etáp:

- príjem bielkovín v tele;

- denaturácia prvkov na proteíny prvého rádu;

- rozdelenie na jednotlivé aminokyseliny;

- transport aminokyselín v tele;

- budovanie tkaniva (pre športovcov to znamená hlavne budovanie svalov);

- nový cyklus metabolizmus bielkovín - v tomto štádiu sa vykonáva - metabolizmus nepoužitých bielkovín;

- vylučovanie aminokyselín.

Pre kompletný metabolizmus je potrebný komplex aminokyselín. Samotné množstvo bielkovín nemá veľký význam. Pri riešení problémov športu a výživy je potrebné sledovať zloženie zložiek. To platí najmä pre vegetariánov, pretože v produktoch rastlinného pôvodu chýba potrebná skupina prvkov.

Metabolizmus tukov

Tuk je dôležitým zdrojom energie. Pri krátkodobom cvičení sa energia glykogénu využíva najskôr vo svaloch. Pri dlhodobom strese dostáva telo energiu z tukov. Z pochopenia zvláštností metabolizmu tukov vyplýva záver - samotné rozdelenie tukových zásob si vyžaduje dosť dlhú a silnú prácu.

Telo sa snaží udržať väčšinu tuku v rezerve. Za normálnych podmienok sa stabilne sleduje iba asi 5% tuku.

Metabolizmus lipidov (tukov) je rozdelená do troch etáp:

- rozpadajúce sa prvky v žalúdku a črevách;

- stredná výmena;

- distribúcia odpadových produktov.

Čiastočná premena tuku nastáva v žalúdku. Ale tam je proces pomalý. Hlavné odbúravanie lipidov sa vyskytuje v hornom tenkom čreve. Veľká časť metabolizmu lipidov patrí do pečene. Tu dochádza k oxidácii niektorých zložiek, v dôsledku čoho sa vytvárajú v energii. Druhá časť je rozdelená na prenosné komponenty a vstupuje do krvi.

Metabolizmus uhľohydrátov

Hlavná úloha metabolizmus sacharidov je určená jeho energetickou hodnotou. Metabolické procesy týchto zložiek tvoria asi 60% celkového energetického metabolizmu tela. Bez sacharidov nie je možná úplná fyzická práca. Preto by základom stravy malo byť „palivo“prvkov.

Hlavná úroveň - sacharidy sú glukóza. Hromadia sa vo svaloch a pečeni vo forme glykogénu.

Dôležitým konceptom súvisiacim s metabolizmom sacharidov je glykemický index (GI). Odráža rýchlosť absorpcie uhľohydrátov v tele a zvyšuje hladinu cukru v krvi. Stupnica je rozdelená na 100 jednotiek, kde 0 znamená bezuhlíkové potraviny a 100 znamená potraviny nasýtené touto zložkou.

Na tomto základe sa výrobky delia na jednoduché a zložité. Prvý - s vysokým GI a druhý - s nízkym. Pochopenie rozdielu medzi nimi je veľmi dôležité. Jednoduché sacharidy sa veľmi rýchlo štiepia na glukózu. Preto telo v priebehu niekoľkých minút prijme časť energie.

Nevýhodou je, že je dostatok energie na 30 - 50 minút. Pri konzumácii veľkého množstva rýchlych sacharidov:

- má slabosť, letargiu;

- tukové rezervy;

- poškodenie pankreasu.

Komplexné sacharidy sa oddeľujú dlho, ale energia z nich je cítiť až 4 hodiny. Základom stravy by mali byť prvky tohto typu.

Výmena vody a minerálov

Väčšinu tela tvorí voda. Hodnota metabolizmus v tejto súvislosti získava jasnú konotáciu. Mozog pozostáva z vody -85%, krvi - 80%, svalov - 75%, kostí - 25%, tukového tkaniva - 20%.

Voda je odstránená:

cez pľúca - 300 ml / deň (priemer);

cez pokožku - 500 ml;

s močom - 1700 ml.

Pomer tekutín spotrebovaných jednotlivými orgánmi a systémami sa nazýva vodná bilancia. Ak je spotreba menšia ako výroba, systémy v tele sa zrútia. Spotreba vody za deň by mala byť asi 3 litre. To stačí na zabezpečenie dobrého výkonu a pohody tela.

Minerály sa z tela zmyjú vodou. Z tohto dôvodu je žiaduce doplniť obyčajnú vodu minerálnou vodou. Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako doplniť nedostatok potrebných prvkov. Odporúča sa vypočítať množstvo solí a minerálov s pomocou odborníka na výživu a na základe týchto výpočtov pripraviť stravu.

Príčiny a následky

Metabolizmus je zložitý a krehký proces. Ak zlyhá niektorá z fáz anabolizmu alebo katabolizmu, celá biochemická „štruktúra“sa rozptýli. Metabolické problémy vyvolávajú:

- dedičnosť;

- nesprávny spôsob života;

- rôzne choroby;

- žijúci v oblasti so zlou ekológiou.

Hlavným dôvodom zlyhaní je zanedbávanie tela.

Hojnosť nezdravého jedla je metlou našej doby. Nesprávna výživa a nečinnosť vedú k ďalším pomalý metabolizmus.

Vďaka tomu je veľká masa ľudí obézna a má všetky následky.

Medzi príznaky, ktoré to naznačujú, patria:

- zvýšená alebo znížená telesná hmotnosť;

- chronická únava;

- vizuálne problémy s pokožkou;

- krehké vlasy a nechty;

- podráždenosť atď.

Aby ste sa vyrovnali s následkami metabolických problémov, musíte sa obrátiť na odborníkov.

Úroveň metabolizmu v závislosti od pohlavia, veku, stravy

Metabolizmus závisí nielen od genetických faktorov a životného štýlu, ale aj od pohlavia a veku. Hladina testosterónu u mužov je oveľa vyššia. Preto majú príslušníci silnejšieho pohlavia tendenciu naberať svalovú hmotu. A svaly potrebujú energiu. Preto je základný metabolizmus u mužov vyšší - telo spotrebuje viac kalórií.

Ženy sú náchylnejšie na hromadenie tuku. Dôvod spočíva vo veľkom množstve ženských pohlavných hormónov - estrogénu. Ženy sú nútené pozornejšie sledovať svoje postavy, pretože prekročenie zdravého životného štýlu okamžite reaguje ako priberanie.

V obidvoch prípadoch existuje veľa výnimiek. Mnoho mužov ľahko priberá, zatiaľ čo veľa žien je v tomto smere stabilných, aj keď pravidelne jedia. Je to tak preto, lebo množstvo faktorov ovplyvňujúcich hladinu metabolizmu je úzko prepojených.

U väčšiny ľudí sa základný metabolizmus mení s vekom. To si ľahko všimnete pozorovaním zmien tvaru tela. Po 30 - 40 rokoch a ešte skôr sa veľa ľudí začne meniť.

Je to spôsobené ektomorfmi.

Ako odolávať zmenám?

Pokúsme sa viesť zdravý životný štýl - dobre sa stravujte a cvičte. Ak sa kalórie sledujú na základe individuálnych potrieb, pomocou výpočtových vzorcov bude šport a metabolizmus normálne. Pokiaľ samozrejme nedôjde k ďalším problémom.

A ako sa správne stravovať?

Venujte osobitnú pozornosť produktom, ktoré podporujú funkcie metabolizmu, prebiehajú normálne.

Pre dobrý metabolizmus strava by mala byť bohatá na:

- hrubé rastlinné vlákna - mrkva, kapusta, repa atď.;

- ovocie;

- chudé mäso;

- morské plody.

Odporúča sa jesť často a nie hojne, nezanedbávať raňajky, brať do úvahy kompatibilitu výrobkov. Najlepšie je podrobne preskúmať danú problematiku alebo vyhľadať odbornú pomoc. Pretože telo pracuje s tým, čo mu je dané, človek sa môže spoľahnúť na normálny metabolizmus, iba ak je strava prispôsobená individuálnym potrebám.