4 Zdravotné Výhody červenej Cibule Na Zníženie Rizika Rakoviny

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Používanie cibule na liečbu chorôb súvisiacich s baktériami, vírusmi, plesňami a chronickými sa datuje do egyptských liečebných postupov zaznamenaných pred stáročiami. Červená cibuľa si však zaslúži osobitnú pozornosť, pretože je jedným z najlepších zdrojov výživy látky bojujúce proti rakovine.

Vedci sa dnes domnievajú, že až 40% druhov rakoviny sa dá zabrániť iba zmenou stravovacích návykov. Zlúčeniny a živiny nachádzajúce sa v červená cibuľasú spojené so zníženým rizikom vzniku rakoviny prostaty, rakoviny žalúdka a mnohých ďalších druhov rakoviny.

Červená cibuľa sa líši od iných odrôd cibule, ako je sladká cibuľa a cesnak, s jemnejšou chuťou. Okrem svojej arómy a farby vás červená cibuľa nerozplače a obsahujú aj rôzne zlúčeniny, ktoré môžu brzdiť rast rakoviny. Sú súčasťou kolektívnej rodiny kvitnúcich rastlín patriacich do čeľade allium, ktoré sú známe svojim bohatým obsahom aminokyselín obsahujúcich síru. Táto rodina zeleniny bola podrobne študovaná kvôli ochrane pred degeneratívnymi chorobami, ako je rakovina.

Prínosy pre zdravie č. 1: Zlepšuje detoxikačné cesty

Predpokladá sa, že všeobecné antioxidačný profil červenej cibule zvyšuje aktivitu glutatiónu. Tieto ochranné systémy chrániť pred rakovinouinhibíciou zápalu, nápravou poškodenia DNA a tkanív, neutralizáciou voľných radikálov, elimináciou pečeňových karcinogénov a udržiavaním rôznych detoxikačných ciest, ktoré odstraňujú toxíny z tela. Vysoký obsah síry v červenej cibuli udržuje iba prirodzenú detoxikačnú schopnosť tela.

Síra stimuluje niekoľko protizápalových procesov, ktoré podporujú hojenie prostredníctvom aplikácie antioxidačnej obrany. Síra je jedným z najlepších chelatačných činidiel, ktoré sa viažu na ťažké kovy v krvi a vylučujú tieto toxíny z tela. Síra je nevyhnutná pre zdravie a činnosť hormónov, enzýmov, nervov a červených krviniek.

Akékoľvek zásahy do týchto biologických procesov môžu viesť k hromadeniu karcinogénov a k zvýšenému zápalu a poškodeniu tkanív, čo zase zvyšuje riziko rakoviny.

Cibuľa je tiež bohatá na kvercetín, silný bioflavonoid. Kvercetín pomáha eliminovať nadmerné hladiny estrogénu z tela. Tento antioxidant tiež stimuluje funkciu pečene pri detoxikácii estrogénu a iných karcinogénnych látok. Rakovinové bunky maternice, prsníka, vaječníkov a prostaty sú spojené s prítomnosťou receptorov viažucich estrogén.

Quercetin tiež vykazuje štrukturálne podobnosti s estrogénom, čo ich umožňuje protirakovinová liečba na liečbu buniek rakoviny prsníka.

Prínosy pre zdravie č. 2: Zvyšuje celkovú imunitu

Červená cibuľa obsahuje zdraviu prospešné zlúčeniny, ktoré zlepšujú vašu celkovú imunitnú odpoveď. A výživné látky obsiahnuté v červenej cibuľke pôsobia na telo pomocou antibakteriálnych, protiplesňových a antivírusových účinkov na zníženie záťaže imunitného systému. Obsah flavonoidov, ktorý prispieva k týmto chemopreventívnym vlastnostiam, je vyšší v červenej cibuli ako v bielych alebo žltých členoch rodiny. Alicín je antioxidačná zlúčenina hojne koncentrovaná v červenej cibuľke.

Alicín je účinný pri ničení patogénov, ktoré oslabujú imunitnú odpoveď a podporujú rozvoj rakoviny. Bojuje proti plesniam, baktériám a vírusom. Z týchto dôvodov je červená cibuľa užitočnou karminatívnou bylinou, ktorá zvyšuje tráviace funkcie a zlepšuje nerovnováhu v črevnej mikroflóre.

Spolu so zlepšovaním prirodzených schopností pre detoxikácia, kvercetín má tiež vynikajúci účinok na zníženie zápalu. Kvercetín je taký silný protizápalový prostriedok, že doplnky tejto zlúčeniny sa predávajú na zvýšenie zápalovej reakcie imunitných buniek spojenej s uvoľňovaním histamínu.

Prínosy pre zdravie č. 3: Reguluje hladinu cukru

Jeden z výhody konzumácie červenej cibule namiesto žltej alebo bielej je spôsobený nízkym glykemickým indexom. Červená cibuľa má glykemický index (GI) 10 na stupnici od 0 do 100. To znamená, že červená cibuľa uvoľňuje energiu pomalšie, čo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Jesť potraviny, ktoré nezvyšujú hladinu glukózy v krvi, ak je to užitočné pri predchádzaní vzniku cukrovky 2. typu.

Zhoršený metabolizmus glukózy je známym prispievateľom k rozvoju rakoviny. Udržiavanie stabilnej hladiny inzulínu je zásadné pre prevenciu fyziologických procesov, ktoré môžu prispieť k rakovine. Nízky GI červenej cibule je spojený so znížením krvného tlaku, zvýšením prietoku krvi, inhibíciou aterosklerózy (kôrnatenie tepien) a tiež pomáha regulovať tvorbu tukových buniek. Tieto zdravotné výhody významne znížiť riziko rakovinypretože sú spojené so zlepšeným metabolizmom. To ovplyvňuje hormonálnu funkciu a zdravie reprodukčných orgánov. To všetko v kombinácii s protizápalovými vlastnosťami kvercetínu umožňuje červenej cibuli pomôcť neutralizovať voľné radikály, ktoré prispievajú k poškodeniu DNA, abnormálnej aktivite buniek a množeniu rakoviny.

Prínosy pre zdravie č. 4: Inhibuje rast a vývoj rakovinových buniek

Vysoké hladiny kvercetínu v červenej cibuli sa pripisujú v niektorých štúdiách na ochranu pred rakovinou hrtana a žalúdka, ako aj pred rakovinou reprodukcie.

Chráni pred mutantnou aktivitou p53

Foto: Zoritsa

Antokyány sú prírodnou zlúčeninou, ktorá dáva červená cibuľa ich červený odtieň fialový. Antokyány pôsobia ako silná antioxidačná zbraň v boji proti mutantnému génu nazývanému p53, ktorý spôsobuje oxidačný stres a súvisí s rastom nádoru. Antokyány v červenej cibuli prirodzene inhibujú deštrukciu, ktorú môže abnormálne fungujúci gén p53 spôsobiť na bunkách a tkanivách. Pigmentačné zlúčeniny v antokyanoch sú tiež čiastočne zodpovedné za ochranné účinky, ktoré červená cibuľa pôsobí proti množeniu nádorov. Antokyaníny inhibujú schopnosť rakovinových buniek migrovať a vytvárať nádory inhibíciou angiogenézy. Angiogenéza je rast nových krvných ciev, ktoré sú rakovinovými bunkami. Inhibíciou angiogenézy nemôžu rakovinové bunky vytvárať nádory alebo sa rozširovať do nových oblastí tela. Superpotravina kvercetín opäť odhaľuje svoj silný antioxidačný potenciál.

Kvercetín je tak účinný pri čistení voľných radikálov, že má túto schopnosť aby sa zabránilo množeniu nádorových buniek.

Správne spracovanie červenej cibule

Rovnako ako pri mnohých potravinách, aj tu existujú triky varenie červenej cibuleaby ste získali čo najväčší prínos pre zdravie. Tu je niekoľko rád, ktoré vám pomôžu zabezpečiť, aby ste z červenej cibule v kuchyni získali najviac výživných látok.

- Väčšina obsahu antokyanov je v červenej šupke cibule. Vyvarujte sa cesnaku a vyhoďte tie časti, ktoré bojujú proti rakovine;

- Alicínová zlúčenina v cibuli sa uvoľňuje iba pri nakrájaní alebo rozdrvení cibule. Rovnako ako cesnak je užitočné aktivovať alicínovú zlúčeninu nakrájaním cibule na niekoľko minút pred pridaním do receptov;

- Teplo rozkladá veľa antioxidantov v červenej cibuli. Mysli si, že áno uvaríme červenú cibuľu na miernom ohni a vyhýbajte sa vysokým teplotám, aby ste obmedzili stratu živín.

Jesť červenú cibuľu správne pre viac výhod

Ako to zapnete červená cibuľa v strave aby ste znížili riziko rakoviny? Tu je zoznam spôsobov, ako môžete do svojho jedálnička pridať červenú cibuľu každý deň:

- Pridajte do čili receptov alebo použite ako prílohu;

- jemne nakrájajte šaláty;

- Kombinujte v domácej nakladanej zelenine;

- Pridajte červenú cibuľu za posledné 2 hodiny, v ktorých sa dusí vývar z kostí;

- Zmiešať červená cibuľa s tradičnou žltou cibuľkou vo francúzskej cibuľovej polievke;

- Pripravte si studené polievky ako Gazpacho;

- Zľahka popražíme alebo pražíme a použijeme do miešanej zeleniny na hamburgery alebo do pokrmov s quinoa;

- Nakrájajte na šaláty s kuracím mäsom a tuniakom alebo si pripravte domácu salsu;

- Zmiešať surová červená cibuľa v Guacamole alebo iných omáčkach.